Palosanto

Una carta simple, sobria, con las variedades más clásicas y tradicionales de la historia de esta alquimia perfecta: la PIZZA. Con una argenta media masa, elaborada e intensamente trabajada en nuestra cocina, atravesando un proceso de levado lento que aporta una textura crocante, luego, en su paso por el horno. Masa clásica, y masa de harina integral: doblemente crocante, completamente deliciosa, sin nada que envidiar a la primera. Con ingredientes de la más alta calidad... desde las harinas hasta las olivas, paso más que obligado por la mozzarella. Ingredientes seleccionados, de procedencia local, combinados para deleitar, para disfrutar, para compartir, y para repetir sin el más mínimo temor al aburrimiento. Un plato con historia, o una historia en sí mismo... una historia transatlántica, que viene a definirnos como argentinos. Y como argentinos, en la pizza también ponemos nuestro sello.