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Siempre siento la necesidad de incomodarme  y en ese camino andamos quizás hoy más a fondo, la incertidumbre, la alegría...
14/05/2025

Siempre siento la necesidad de incomodarme y en ese camino andamos quizás hoy más a fondo, la incertidumbre, la alegría, los sueños hechos realidad, el desapego, el miedo a lo nuevo los desafíos y responsabilidades que hay por delante me y nos emociona para ir a ser parte de todo lo que la el universo nos da.

Foto1: Es el patio de nuestra casa de temporada, nunca la vi tan linda quizas por que vivimos tan rápido pero siempre estuvo allí.
Foto 2: es proyecto que nos recibió en Mendoza y allí hacemos Cocina Sincretica. Que manera de aprender gracias a todos los que nos acompañan en ello en especial a y por tomarse siempre el tiempo para guiarnos.

Foto 3: es nuestra cocina en Sanjua qué volverá a tener cambios que ayuden a mejor nuestro entorno.

Foto 4: mi gran familia que siempre está desde su lugar.

Foto 5: ellos son parte de familia por elección y allí estaban hace tres meses atrás sin saber lo mucho que les iba cambiar la vida meses despues.

Foto 6: Desde que llego .gonzalezz hace un par de años a Identidad Rural le dimos cosas nuevas por hacer y ahora va por un nuevo camino

Foto 7: a .incltda lo conozco desde que llegue a sanjua, nos acompaño en varios proyectos ahora nos va hacer la chacha de la próxima siembra.

Foto 8: el es , ino se imaginan la alegría que siento por él. que entendió y vive la cocina como nosotros el que nunca se guarda nada el que siempre está tres pasos adelante.
Hoy le toca partir a nuevos rumbos, feliz por su crecimiento.
Foto 9: cielito de Barreal en alguna de ellas debe estar la Delfi.
Esto es por los nuevos caminos que se vendrán y acá estamos felices y entusiasmados para poder disfrutarlos.

Panceta de cerdo frescaEsto sale con coliflor asada y crema de almendras tostadas.Hace poco mas de un año nos planteamos...
18/07/2023

Panceta de cerdo fresca

Esto sale con coliflor asada y crema de almendras tostadas.

Hace poco mas de un año nos planteamos si nos divertia hacer lo que estabamos proponiendo en nuestro proyecto y la decisión fue parar por un tiempo. El proyecto sigue en construccion y nosotros pensando y definiendo el concepto a tomar.

Ahora desde nuestro proyecto salen platos sin tanta estetica y pretenciones pero le damos el tiempo necesario a cada preparaciones que antes simplificabamos por otras. Profundizamos mas en el sabor y otras veces solo buscamos que se sienta lo natural del producto. Lo que mas disfrutamos hoy es esa coneccion profunda que generamos con los proveedores, productores y bodegas. Tenemos mas tiempo en pasar horas en el campo o en la ruta y nos alegra poner en los servicios de cada dia eso que elegimos principalmente en el campo. Quizas las distancias entre nuestra cocina y productores son mas cortas, es por eso que podemos lograr lo que nos proponemos, además que contamos con la madurez y solides en el equipo que ayuda y hacen posible que nuestra cocina hoy sea una bonita propuesta a conocer.

Por allí vamos  con nuestra cocina,  leña,, bien sencilla y rápido de ingradientes. .cdc
10/05/2022

Por allí vamos con nuestra cocina, leña,, bien sencilla y rápido de ingradientes.

.cdc

A   le vamos a poner  mucho color con las intervención de   💣💣💣
04/04/2022

A le vamos a poner mucho color con las intervención de
💣💣💣

Empezamos el día en .Reservas ☎️  2645416201.   .cdc
02/04/2022

Empezamos el día en .
Reservas ☎️ 2645416201.

.cdc

🍄 asados a la parrilla.Reservas para los servicios de la semana.☎️ 2645416201. .cdc
01/04/2022

🍄 asados a la parrilla.
Reservas para los servicios de la semana.
☎️ 2645416201.

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Se viene el frio y el cierre de temporada de la VEREDITA de  .Vinos  que van   .barreal 💣💣💣.Reservas ☎️ 2644845020.
30/03/2022

Se viene el frio y el cierre de temporada de la VEREDITA de .
Vinos que van .barreal 💣💣💣.
Reservas ☎️ 2644845020.

  reservas para el servicio.📞🍷🥦🥩 2645416201. .cdc
25/03/2022

reservas para el servicio.
📞🍷🥦🥩 2645416201.
.cdc

Ya en servicio.Reservas para hoy y  domingo medio día 📞  2645416201. .cdc
19/03/2022

Ya en servicio.
Reservas para hoy y domingo medio día
📞 2645416201.
.cdc

Ya estamos para el servicio del Mediodía en  .Reservas 📞 2645 41-6201.  .cdc
06/03/2022

Ya estamos para el servicio del Mediodía en .
Reservas 📞 2645 41-6201. .cdc

05/03/2022

"LA RUBIA"
Reservas para el servicio de domingo al medio día.
📞 2645416201.

Hoy empezamos los servicios de fin de semana en doble turno.Reservas 📞 2645416201. .
25/02/2022

Hoy empezamos los servicios de fin de semana en doble turno.
Reservas 📞 2645416201.
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