Los sabores en mis manos

Los sabores en mis manos

"Los sabores en mis manos" es un emprendimiento gastronómico para las personas no videntes, donde se aprenden las normas de higiene, interpretación de recetas, manipulación, cortes y cocción de los alimentos, pastelería base y panadería tradicional. En este proyecto estimulamos la autoestima en forma individual y grupal, para insertarlas a la sociedad a través de la capacitación laboral. El apagón se produjo segundos antes de ponerme a cocinar. En ese momento me quedé a oscuras sin poder prender la hornalla, preguntándome que pasaria si no pudiera ver y hacer lo que más me gusta, y pensé en las personas no videntes. Desde ese entonces, sentí el impulso de desarrollar un proyecto para dichas personas y comencé a tratar de conseguir apoyo de diversos sectores. Obtuve ayuda del instituto de gastronomía Central Espacio Educativo, donde actualmente se dictan las clases desde el 12 de abril de 2011. Actualmente cursan 3 alumnos oriundos de General San Martín, pero la idea es obtener el financiamiento y los recursos necesarios para extender este proyecto a otros departamentos. Recursos necesarios



Los recursos que más necesitamos actualmente son utensilios de cocina y afines y maquinarias para la elaboración de todo tipo de platos. Además de esto, la difusión y publicidad del proyecto de torna sumamente necesaria para poder
llegar a la mayor cantidad posible de personas no videntes.