01/05/2026
Hoy es el día del trabajador y no puedo evitar pensar en lo afortunado que ir soy.
Trabajar en Alo’s no es solo trabajar en un restaurante. Es vivir todos los días un oficio que elegí, que me atraviesa y me sigue enseñando. La gastronomía es exigente, te pone a prueba, pero también te devuelve momentos únicos: un servicio que fluye, un plato que emociona, un equipo que responde.
Lo más lindo de todo esto es el equipo. Porque nada de lo que pasa en Alo’s es individual. Es un trabajo colectivo, constante y consiente. Un grupo de hormigas que empuja todos los días, que entiende la importancia de lo que hace y no negocia el compromiso.
Creo profundamente en el valor del trabajo, ese trabajo de hormiga que se hace con respeto, pasión y con intensión. En saber que cada pequeño gesto suma y construye algo más grande.
Hoy celebro eso. El oficio el esfuerzo y la suerte de poder dedicarme a lo que amo, rodeado de gente que siente lo mismo.
Aguante Alo’s y todos los tarbajadores en sí y sobre todo los gastronómicos.
Hoy el emblemático Locro , con sus respectivas empanadas y pastelitos de membrillo y de batata pueden pasear a buscarlo por
Feliz.
