Platos Regionales/ Pratos Regionais/ Regional Specialities:
--- Trucha/ Truta/ Trout, Ciervo/ Cervo/ Stewed venison y Jabalí/ Jabali/ Wild boar. Parrilla/ Churrascaria/ Grill:
--- Selección de Carnes/ Seleção de carne/ Meat Selection. Pescados de Mar/ Peixes do Mar/ Fish
Postres Caseros/ Sobremesas/ Home Made Desserts
Jauja restaurante y Parrilla es uno de los más antiguos y tradicionales restaurantes de San Carlos de Bariloche, con más de 30 años de actividad ininterrumpida. Esto lo ha llevado a tener un muy cuidado trato al cliente y una carta muy extensa, con el afán de ofrecer variedad y servicio, tanto al turista como al residente; por eso, en nuestra carta, aparte de los cortes tradicionales de la parrilla argentina y su especial cordero patagónico, verán dos tipos de trucha de la zona, salmón chileno, chipirón español, rabas, langostinos y abadejo del atlántico. Variedades en pastas: Raviolones de verdura, calabaza o trucha, sorrentinos, lasagna. Platos típicos de la cocina europea se alternan con cortes de caza de ciervo y jabalí. También son clásicos los ahumados de trucha, ciervo, jabalí y cordero, las empanadas de ciervo y cordero, como su variedad en postres componen una carta extensa y sobria. Acompañados por una decena de bodegas argentinas que conforman una equilibrada carta en la que vinos de Rutini, Nieto & Senetiner, Terrazas de los Andes, Fin del mundo, Roca, Las Perdices, Tomero o Andeluna, conforman una variada gama de alternativas.
