31/07/2026
Estimados clientes, amigos y colegas:
llegó el momento que nunca hubiésemos querido postear.
Nos vamos de Salta, una decisión dolorosa que excede nuestra voluntad.
Lamentablemente por motivos ajenos, no seguiremos en esta casa que nos albergó por 4 años; llegamos con la ilusión de aprender , estar más cerca de nuestros pequeños productores y poder dejar nuestra impronta en la gastronomía del NOA.
Nos quedamos con los momentos lindos, que fueron muchos, que de a poco iremos repasando. Queremos agradecer especialmente a todos nuestros clientes, por confiar desde el primer día. Y sobre todo a nuestros equipos de sala y cocina que hoy, son sin duda, el punto de inflexión de la gastronomía Salteña. Gracias infinitas chicos ahora les toca a ustedes 🙏🏻🙏🏻🙏🏻.
A nuestros productores del NOA, no nos queda nada más que agradecerles de corazón por haber sido parte de nuestro recetario. Ustedes son todo, sin ustedes los cocineros no existiríamos.
Nos llaman nuevos rumbos y hacia allá nos vamos, con una marca consolidada por más de 18 años, que investiga y cocina lo mejor de nuestras ecorregiones.
Pronto tendremos más novedades para ustedes. Gracias por acompañarnos estos 4 años en la cima del cerro San Bernardo. Sepan que en estos últimos años lo dimos todo, no nos quedó nada por compartir. Fernando P. Rivarola y Gabriela F. Lafuente El Baqueano ®️ CocinaSinFronteras
