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Kōjin Omakase

Name: Kōjin Omakase
Address: Zeballos 2417, Rosario, 2000, AR
Telephone: +5493413008473

Casa
Argentina
Rosario
Kōjin Omakase

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Kōjin Omakase, Restaurante japonés, Zeballos 2417, Rosario.

21/08/2026

El hashi 箸 son los palillos utilizados al comer 🥢

Aunque muchas veces se los llama "palitos chinos", los hashi japoneses suelen ser más cortos, con puntas más finas, pensados para tomar piezas delicadas con mayor precisión.

~ Reservá tu lugar desde el link en nuestro perfil

19/08/2026

Antes de convertirse en un niguiri, un sashimi o un tiradito… recibimos la materia prima 🐟🦐🐙y la trabajamos desde cero: limpieza, fileteado, maduración y preparación.

Y de todo eso depende el resultado final.

~ Reservá tu lugar y conocé una cocina donde todo empieza por el producto.
荒神おまかせ

12/08/2026

Todo empieza con un buen ingrediente 🐟, cortes precisos, y una preparación que respeta el producto.

Cada paso tiene un motivo, y juntos construyen un bocado pensado para que te sorprenda.

~ Reservá tu lugar y probalo.

07/08/2026

Detrás de cada plato hay ingredientes que elegimos con la misma atención que ponemos en cada preparación.

~ Te esperamos para descubrir los nuevos sabores de esta temporada.

24/07/2026

El gari ガリ es el jengibre 🫚 encurtido que acompaña al sushi.

Su función es preparar para el siguiente bocado: entre una pieza y otra, limpia el paladar para que cada ingrediente pueda expresarse sin interferencias.

En Kōjin lo hacemos nosotros mismos. Un detalle pequeño que cambia toda la experiencia.

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荒神おまかせ

22/07/2026

No necesito mucho. Una buena conversación. Algo rico para comer.
Y una noche que valga la pena recordar.

~ Reservá tu lugar y dejá que nosotros nos ocupemos de la experiencia.

17/07/2026

El artista, y su obra 🍣🍤

Cada plato nace de una técnica y muchas horas de práctica, y detrás de una pieza que parece simple hay precisión, paciencia y una búsqueda constante por hacerla mejor.

La cocina es también arte.

~ Reservá tu lugar y viví la experiencia Kōjin.
荒神おまかせ

15/07/2026

Este invierno incorporamos un paso caliente, nuestra sopa dashi.
El caldo cambia semana a semana según los mejores ingredientes disponibles.

Esta versión nace de un fondo de verduras con maní hidratado y triturado, unas gotas de aceite de sésamo y verdeo.

Cada estación tiene su propio ritmo. Nuestra cocina también.
~ Reservá tu lugar y descubrí los nuevos sabores de temporada.

24/06/2026

Shinrai 信頼 significa confianza, y esta no suele construirse desde las palabras, sino desde la constancia, el detalle y el tiempo.

Confiar es el centro del omakase. Sentarse en la barra implica confiar en la selección del producto, en la técnica, en el ritmo. Y en dejar que alguien más guíe la experiencia.

~ Reservá tu lugar y confía en nosotros.
荒神おまかせ

19/06/2026

Antes del primer bocado pasan muchas cosas. Cubiertos alineados. Cuchillos afilados. Ingredientes limpios. Preparaciones que empiezan horas antes.

Lo que parece simple casi nunca lo es.

~ Reservá tu lugar

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Zeballos 2417
Rosario
2000

Teléfono

+5493413008473

Página web

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