26/02/2024
Allá por los años 80, descubrí a una genia en la Decoración de Tortas, sus clases estaban llenas de creatividad, dedicación y compromiso. Por eso decidí mientras terminaba de estudiar Pastelería Profesional y ya siendo docente, arrancar el profesorado de decoración de Tortas con Marta Ballina.Cuando mis alumnos vienen a mi escuela, casi siempre surge ese recuerdo tan amoroso y alguna anécdota o clase en la que haya compartido con Marta o María Rosa Sainz.
Y que hermoso era ver trabajar a NellyBallina con sus recetas inigualables, explicando su paso a paso tan exacto y preciso En esa época no había redes, uno no retrataba lo que hacía con el celu.
Desde el 2018, con Instagram, he logrado llevar un conteo más fotografíco de mi labor docente, como pastelera profesional, decoradora de tortas y chef, pero aún así, todo el camino recorrido se hace inolvidable y único, más aún cuando formó parte de Sugarcraft. Un placer y orgullo pertenecer. Gracias 😊
En fotos:
1) Acá en el staff jeje❤️
(A partir de acá las fotos son de los años 80 tomadas con camara de rollo 📷📷)
2) Exámen (en el Instituto Marta Ballina de figura humana rostro)
3) Mi Proyecto final
4) Proyecto figura humana
