Auténtico

Auténtico Cocina Contemporánea

Día de lxs enamoradxs en Auténtico 💘Una mesa compartida,copas que se miran,platos pensados para celebrar el amor.Gracias...
17/02/2026

Día de lxs enamoradxs en Auténtico 💘

Una mesa compartida,
copas que se miran,
platos pensados para celebrar el amor.

Gracias a quienes eligieron pasar la noche con nosotrxs.
Nos gusta ser parte de esos momentos que quedan 🍷💘

No hace falta un día especial,pero siempre viene bien una excusa para celebrar el amor.Para este San Valentín armamos un...
03/02/2026

No hace falta un día especial,
pero siempre viene bien una excusa para celebrar el amor.

Para este San Valentín armamos un menú de pasos,
pensado para compartir, disfrutar sin apuro
y brindar lindo 🍷

Una noche para mirar, escuchar, elegir
y volver a elegirse.

💘 Menú Enamorados
📩 Reservas por WhatsApp | Cupos limitados

El miércoles 28 de enero Auténtico cumple años 🥳Y no lo vamos a festejar ni sentados ni en silencio.Va a ser en la vered...
27/01/2026

El miércoles 28 de enero Auténtico cumple años 🥳
Y no lo vamos a festejar ni sentados ni en silencio.

Va a ser en la vereda, de pie, con la cocina en movimiento, copas que circulan y la mesa compartida.

A las 00 h cantamos la tonada, como corresponde 🎂

Gracias a cada cocinerx, amigx y bartender que se suma a esta noche.
A quienes vienen a compartir su cocina, su oficio y su tiempo.
Esto también es Auténtico 🫂

Si tenés ganas de encontrarte, de comer con la mano, brindar y festejar en comunidad, venite.

El resto se arma solo 🍷

Son tantas las ganas y los encuentros que se vienen,que preferimos ordenarlos y contarles todo junto 📆Acá están todas la...
23/01/2026

Son tantas las ganas y los encuentros que se vienen,
que preferimos ordenarlos y contarles todo junto 📆

Acá están todas las fechas de lo que se mueve en Auténtico en las próximas semanas.
Algunas para festejar, otras para compartir, y todas pensadas para encontrarnos alrededor de la mesa.

Guarden agenda.
Nosotros ponemos la cocina 🍷

19/01/2026

La Av. Sarmiento volvió a abrir y eso nos pone felices 🤍
El barrio se ordena, la vereda vuelve a ser punto de encuentro y nosotros retomamos un ritual que nos gusta mucho:
vuelven los almuerzos en Auténtico, de jueves a domingos.

Mesa puesta, cocina prendida y tiempo para disfrutar sin apuro.
Nos vemos al mediodía 🍽️🍷

14/01/2026

En febrero volvemos a encontrarnos alrededor del fuego.

Nos encanta volver a ser parte de Bodega , acompañando sus vinos con nuestra cocina, como nos gusta: compartiendo, charlando y disfrutando sin apuro 🍷🔥

Los Fuegos de Libertad, este 15/02 a las 19.30h en Estación del Alma, se vuelven a encender y eso siempre es una buena excusa para reunirse, brindar con grandes vinos y dejar que el atardecer junto a haga lo suyo.

En Auténtico nos gusta ser parte de estos encuentros y de muchos otros que se vienen 🍷

💬 Para enterarte antes que nadie, sumate a nuestro canal de difusión.

Se va un año intenso, desafiante y profundamente compartido 🥂Un año de mesas largas, de cambios, de aprendizajes y de pe...
31/12/2025

Se va un año intenso, desafiante y profundamente compartido 🥂

Un año de mesas largas, de cambios, de aprendizajes y de personas que hicieron posible cada paso.

Gracias a quienes estuvieron, a quienes confiaron, a quienes se sentaron a la mesa y a quienes empujaron desde atrás para que Auténtico siga creciendo.

Nada de esto sería igual sin la comunidad que se armó alrededor del proyecto.

Cerramos el año con gratitud y con ganas de seguir haciendo las cosas bien, con sentido y en equipo 🫂

Que el próximo año nos encuentre brindando, cocinando y celebrando juntxs.

Salud 🍷✨

31/12/2025

Se va un año intenso, desafiante y profundamente compartido 🥂

Un año de mesas largas, de cambios, de aprendizajes y de personas que hicieron posible cada paso.

Gracias a quienes estuvieron, a quienes confiaron, a quienes se sentaron a la mesa y a quienes empujaron desde atrás para que Auténtico siga creciendo.

Nada de esto sería igual sin la comunidad que se armó alrededor del proyecto.

Cerramos el año con gratitud y con ganas de seguir haciendo las cosas bien, con sentido y en equipo 🫂

Que el próximo año nos encuentre brindando, cocinando y celebrando juntxs.

Salud 🍷✨

Este año nos recordó algo simple y hermoso: que la gastronomía es un oficio colectivo.Que nada sale igual sin la mano qu...
11/12/2025

Este año nos recordó algo simple y hermoso: que la gastronomía es un oficio colectivo.

Que nada sale igual sin la mano que acompaña, sin la risa que afloja, sin el consejo que ordena, sin la mirada que te dice “vamos bien”.

Crecimos, nos mudamos, viajamos, ganamos premios, cocinamos con amigxs, hicimos lugar para nuevas ideas y defendimos lo que creemos: producto local, trabajo digno, equipo unido y una Mendoza gigante.

Gracias a quienes pasaron por nuestras mesas, a quienes creen en lo que hacemos y a quienes empujan con nosotros desde adentro y desde afuera.

Ser Auténtico es esto: un montón de personas sosteniendo un proyecto que quiere hacer las cosas bien.

Brindamos por lo que logramos.
Y por todo lo que vamos a construir juntxs🍷✨

28/11/2025

Cocinar con amigxs tiene otro pulso.
Cuando dos cocinas se juntan —sin competencia, sin egos, solo ganas— pasan estas cosas: platos que hablan por sí solos, sabores que no se olvidan y una mesa que se llena de gente feliz 🫂

Lo esa anoche con Gardenia fue eso: trabajo en equipo, respeto, juego y una idea clara: si nos juntamos, la gastronomía mendocina crece.
Porque acá no se trata de quién hace más, sino de hacer juntxs.

De potenciar Cuyo, de celebrar lo nuestro, de confiar en los sabores que nacen en esta tierra.

Gracias a todos los que vinieron, probaron, brindaron y apostaron por estas movidas.

Aguante Mendoza, aguante la cocina que se hace con amigxs, aguante y , y aguanten los sabores que nos representan.

Nos encanta cuando pasan estas cosas.
Y que sigan pasando, SALUD🍷🔥🫶

25/11/2025

La gastronomía mendocina tiene algo imposible de explicar:
te cruza con personas que cocinan desde el corazón y con proyectos que nacen del amor por este territorio.

Compartimos cocina en junto a .casarena — y —, nuestro chef el , desde Auténtico y desde .bodegon .
Fuegos, platos, risas, ideas y ese ida y vuelta que solo se da cuando hay respeto y amistad.

Gracias Mendoza por seguir juntándonos así.
Gracias a la familia de la cocina por abrir siempre la mesa.
Y gracias a quienes vienen acompañando estas locuras que hacemos con tanto cariño.

Nos hace bien compartir. Nos hace bien cocinar juntxs🤍

04/11/2025

🍅 La cocina empieza mucho antes del plato.

Por eso nos sumamos al proyecto BioLeft junto con , a la red que une a productorxs, investigadorxs y cocinerxs para recuperar el tomate criollo argentino 🌱

Desde distintos puntos del país —de Entre Ríos a Chubut— pequeños productores están regenerando esta semilla con historia, para que vuelva a nuestras huertas y a nuestras mesas.

Y nosotrxs tenemos el orgullo de ser parte de ese camino: cocinando con lo que vuelve a tener vida, identidad y sabor real.

Porque no hay gastronomía sin tierra, ni sabor sin raíz.
🌱 De la semilla al plato, lo auténtico también se cultiva.

Dirección

Avenida Sarmiento 777
Mendoza
5500

Horario de Apertura

Lunes 00:00 - 02:00
Martes 08:00 - 02:00
Miércoles 08:00 - 02:00
Jueves 08:00 - 02:00
Viernes 08:00 - 02:00
Sábado 08:00 - 02:00

Teléfono

+542613417507

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