02/06/2023
Hace casi tres años, en medio de la pandemia que nos tuvo al trote a todos en el mundo, comenzaba una locura, apuesta, reto o como quieran nombrarlo, llamado Gretta Arte Gastronómico by Miguel Albelda, donde mis sueños, fantasías, anhelos y locuras eran posible, donde nuestros Clientes y amigos eran sorprendidos por un entorno de Verde que daba placer quedarse horas haciendo sobremesa, Donde la combinación de lo rústico/antiguo combinaba con lo novedoso, donde nuestros chef volcaban en cada plato su pasión, imaginación y locuras, donde la estética y el buen gusto era, es y seguirá siendo lo principal…
Durante todo este tiempo muchos de ustedes nos acompañaron siempre, otros hace poco, muchos volvieron y algunos solo estuvieron de paso.
Artistas, músicos, periodistas, actores, empresarios y muchos mas eligieron y fueron parte del día a día de mi resto.’
También varios Chef, Cocineros, Ayudantes de cocina, camareros y camareras, encargados y amigos personales continuamente apostaron por este lugar y por mi principalmente…..
Muchas historias, enseñanzas, momentos y recuerdos quedaran en nuestra memoria y corazones, allí guardaremos todo eso…
A un mes de cumplir los tres años, debo anunciarles el cierre definitivo de Gretta Arte Gastronómico by Miguel Albelda, los por que no importan, solo importa lo que este pequeño lugar nos dejo a todos nosotros, todos los que hicimos que creciera y fuera destacado en nuestra querida Mendiolaza, Polo Gastronómico de Sierras Chicas .
El planeta Albelda, tal como fuera denominado por una de nosotros hace Mucho Tiempo, les da las gracias por haber compartido momentos inolvidables, aceptarnos, Acompañarnos y dejarnos ser parte de sus historias…..
Hace casi 30 años me dedico a la gastronomía, la cual me ha enseñado que los ciclos que uno transcurre en la vida, finalizan y vuelven a comenzar con nuevos desafíos, nuestro mundo es muy pequeño y espero en breve volveremos a reencontrar y sorprenderlos una vez mas…
Los espero a que compartamos estos últimos fines semana juntos de esta locura llamada Gretta Arte Gastronómico …….
Miguel A Albelda