13/07/2026
Creemos que la gastronomía tiene el poder de generar impacto más allá de la mesa.
Por eso, nos emociona continuar formando parte de la Guía Michelin Argentina y renovar nuestra Estrella Verde Michelin, un reconocimiento que refleja nuestro compromiso con una cocina conectada con el territorio, la producción responsable y las personas que hacen posible cada experiencia.
Esa misma convicción impulsa Al Mando, nuestro ciclo de pop ups que visibiliza, celebra y amplifica el talento de las mujeres en la gastronomía. Porque entendemos la sostenibilidad de manera integral: cuidar el entorno, fortalecer las comunidades y abrir espacios para que nuevas voces y liderazgos tengan lugar.
Gracias a nuestro equipo, a los productores que nos acompañan, a cada chef que formó parte de Al Mando, a quienes nos eligen cada día y a por reconocer este camino.
Seguiremos creando con propósito, convencidos de que la mejor gastronomía es la que deja una huella positiva.
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We believe gastronomy has the power to create an impact that extends far beyond the table.
That is why we are honored to once again be part of the MICHELIN Guide Argentina and to renew our MICHELIN Green Star—recognition of our commitment to a cuisine deeply connected to its territory, responsible production, and the people who make every experience possible.
That same conviction is what drives Al Mando, our pop-up series dedicated to showcasing, celebrating, and amplifying the talent of women in gastronomy. Because for us, sustainability is a holistic commitment: caring for the environment, strengthening our communities, and creating opportunities for new voices and leadership to thrive.
Thank you to our team, the producers who inspire our cuisine, every chef who has been part of Al Mando, everyone who chooses us every day, and to for recognizing this journey.
We will continue creating with purpose, convinced that the best gastronomy is the kind that leaves a positive impact.
