Aires Del Sur

Aires Del Sur Podrán disfrutar de pescados y mariscos en su punto justo, exquisitas carnes, pastas caseras, entre otras delicias.

Aires Del Sur es un restaurante de autor ubicado en la ciudad de La Plata desde el 2004.Diego Esteves, cocinero propietario, cursó estudios en el IAG, haciendo experiencia en varios restaurantes de Buenos Aires como Sonomán, Au Bec Fin, Le Bibló y en varios restaurantes del País Vasco, incluyendo una pasantía en el restaurante Martín Berazategui (3 estrellas Michelin). También cuenta con un menú degustación, para recorrer su cocina.

● Manteca madurada con arroz koji- Fernandez Robles espumante ● Terrina de pato, chutney de pera fermentado, sriracha, t...
16/10/2021

● Manteca madurada con arroz koji
- Fernandez Robles espumante
● Terrina de pato, chutney de pera fermentado, sriracha, tierra comestible
- Niven rosado de garnacha
● Vegetales de estación, crema de bagna cauda, emulsión de espárragos, aceite de romero
- Padrillos pinot noir
● Hongos, coliflor ahumado, huevo 63º, papel de cebollas
Jean Riviere merlot
● Pato, cremoso de maiz, pikles de manzana, jugo de cocción a la naranja
- Piatelli Malbec
● Bife de chorizo madurado en arroz koji, laminado de papa, kimchi, fondo oscuro
- Carmelo Patti cabernet sauvignon
● Pain perdu, crema de chocolate blanco, frutillas, garrapiñadas de avellanas
- Despeinado blend de blancas

$ 4000 por persona
Sábado 30/10 a las 20:30 hs.
Capacidad limitada
La dirección se da a conocer una vez realizada la reserva.

🇮🇹VERDADERA PASTA ITALIANA🇮🇹 – curso online🍝Ya están las inscripciones abiertas para el modulo I: PASTAS RELLENAS Comien...
27/07/2020

🇮🇹VERDADERA PASTA ITALIANA🇮🇹 – curso online🍝
Ya están las inscripciones abiertas para el modulo I: PASTAS RELLENAS
Comienzo del modulo I: Lunes 3 de agosto
🙎🏽‍♂️👩🏼‍🍳Esta dirigido a todos aquellos que quieran ESPECIALIZARSE en la pasta italiana y también para aficionados que quieran incursionar!!!
Temario:
-Tortellini in brodo
-Cappelletti b***o e salvia
-Ravioli di spinaci e ricotta al pomodoro
-Capellacci di zucca, panna e parmesano
💻La modalidad será ONLINE, los alumnos obtendrán material teórico y multimedia explicando el paso a paso y los mejores consejos para que salgan unas excelentes pastas.
👨🏼‍🍳El profesor a cargo es el CHEF Diego Esteves ( ), Coordinador de Casa Artusi - Italia para la Rep. Argentina, en convenio con Angeer Regione Emilia - Romagna

✨ CURSOS CORTOS ✨¡¡¡Inscripciones abiertas!!!👉ABC de Panadería Días: Lunes de 17.30 a 20.30 hs o Jueves de 18 a 20 hs.👉P...
15/07/2019

✨ CURSOS CORTOS ✨
¡¡¡Inscripciones abiertas!!!

👉ABC de Panadería
Días: Lunes de 17.30 a 20.30 hs o Jueves de 18 a 20 hs.
👉Pastelería
Días: Miércoles de 17 a 20 hs.
👉Cocina Práctica
Días: 17 a 20 hs

✔️tienen una duración de 4 meses
✔️no necesitas conocimientos previos
✔️todos los materias incluidos
✔️no se abona matricula

Cualquier consulta no dudes en escribirnos, para reservar tu lugar podes señarlo en el instituto. Nuestro horario de atención es de 9 a 20hs de lunes a viernes.
· [email protected] · 427-8038 · Calle 2 num925 · /institutoepac ·

✍️INSCRIPCIONES ABIERTAS✍️ ✨✨agosto 2019✨✨ ¡No pierdas el año académico y aprovecha a inscribirte a nuestras carreras!👉🏻...
15/07/2019

✍️INSCRIPCIONES ABIERTAS✍️
✨✨agosto 2019✨✨
¡No pierdas el año académico y aprovecha a inscribirte a nuestras carreras!
👉🏻COCINERO/A
👨🏼‍🍳Tiene una duración de 2 años👩🏼‍🍳con certificación oficial - RES. 4673/08
📆INICIO: 6 de agosto
Los días martes de 17 a 20hs
Te brindamos:
✔️ Materias primas
✔️Recetas
✔️Uniformes completos
✔️Utensilios
Con práctica intensiva para poder desarrollarte en el campo profesional 📥Cualquier consulta no dudes en escribirnos
Por valores y contenidos entra en este link http://www.epac.com.ar/ofertas-academicas/cfp/cocinero/
¡Te estamos esperando! · [email protected] · 427-8038 · calle 2 num925 · .

Últimos lugares no te lo podes perder !!! 👨‍🍳Master Class de Cocina Bajo Presión👨‍🍳 ✨¡AHORRA TIEMPO Y ENERGÍA!✨✔️Vas a a...
12/06/2019

Últimos lugares no te lo podes perder !!!

👨‍🍳Master Class de Cocina Bajo Presión👨‍🍳

✨¡AHORRA TIEMPO Y ENERGÍA!✨
✔️Vas a aprender a cocinar más rápido, gastando menos y contribuyendo al cuidado de nuestros recursos naturales.
👉Aprende a hacer cosas que siempre soñaste hacer en tu hogar como el Fondo Oscuro que utilizan los mejores restaurantes.
-El martes 18 de Junio a las 18hs
-Duración 3hs
-Clase demostrativa con degustación
🍷Vinos de la bodega Finca Abril, torrentes y malbec🍷

👉Cupos limitados👈

Reservá tu lugar abonando el primer modulo en el siguiente link:
https://www.mercadopago.com.ar/checkout/v1/redirect?preference-id=322171142-202d27f4-f23c-4e91-bbda-73606f373631
¡Si sos alumno de Epac obtené tu beneficio!
• [email protected] • 427-8038 • 2 num 925 • /institutoepac •

👨‍🍳Master Class de Cocina Bajo Presión👨‍🍳 ✨¡AHORRA TIEMPO Y ENERGÍA!✨✔️Vas a aprender a cocinar más rápido, gastando men...
01/06/2019

👨‍🍳Master Class de Cocina Bajo Presión👨‍🍳

✨¡AHORRA TIEMPO Y ENERGÍA!✨
✔️Vas a aprender a cocinar más rápido, gastando menos y contribuyendo al cuidado de nuestros recursos naturales.
👉Aprende a hacer cosas que siempre soñaste hacer en tu hogar como el Fondo Oscuro que utilizan los mejores restaurantes.
-El martes 18 de Junio a las 18hs
-Duración 3hs
-Clase demostrativa con degustación
🍷Vinos de la bodega Finca Abril, torrentes y malbec🍷

👉Cupos limitados👈

Reservá tu lugar abonando el primer modulo en el siguiente link:
https://www.mercadopago.com.ar/checkout/v1/redirect?preference-id=322171142-202d27f4-f23c-4e91-bbda-73606f373631
¡Si sos alumno de Epac obtené tu beneficio!
• [email protected] • 427-8038 • 2 num 925 • /institutoepac •

31/05/2019

No te quedes afuera !!!

👨‍🍳Master Class de Cocina Bajo Presión👨‍🍳Dictado por Diego Esteves con Ollas Marmicoc✨¡AHORRA TIEMPO Y ENERGÍA!✨✔️Vas a ...
21/05/2019

👨‍🍳Master Class de Cocina Bajo Presión👨‍🍳

Dictado por Diego Esteves con Ollas Marmicoc

✨¡AHORRA TIEMPO Y ENERGÍA!✨
✔️Vas a aprender a cocinar más rápido, gastando menos y contribuyendo al cuidado de nuestros recursos naturales.
👉Aprende a hacer cosas que siempre soñaste hacer en tu hogar como el Fondo Oscuro que utilizan los mejores restaurantes.
-El miércoles 18 de Junio a las 18hs
-Duración 3hs
-Clase demostrativa con degustación
🍷Vinos de la bodega Finca Abril, torrentes y malbec🍷

👉Cupos limitados👈

Reservá tu lugar abonando el primer modulo en el siguiente link:
https://www.mercadopago.com.ar/checkout/v1/redirect…
¡Si sos alumno de Epac obtené tu beneficio!
• [email protected] • 427-8038 • 2 num 925 • /institutoepac •

04/05/2019

Una receta original de pastas acompañada de un buen blues.

26/04/2019

Se viene algo muy bueno, atentos!!!

21/09/2017

Cruel presenta: master class y degustación, de la mano de Diego Esteves. Una experiencia donde además de aprender a cocinar el menú elegido y varios tips de la cocina profesional, vas a disfrutar de una cena acompañada de cócteles y ricos vinos. Bonus track: "Cómo hacer un Negroni". ¡Anotate! Los cupos son limitados.
Valor $750 con todo incluido: clase, cena, tragos y los vinos de nuestra vinoteca amiga ● Alma de los Andes.
Programa Menú:
►Clase (acompañada de un vermut)
1►Ceviche de vieiras / Cruzat Cuvèe Reserve.
2►Sashimi de salmón & pak choy al jengibre / L’Argentine Malartic Rosado.
3►Triángulos de masa philo rellenos de puerros y langostinos / Manos Negras Pinot Noir 2016.
4►Lomo bleu con graten de papas y panceta con salsa de vino tinto / Domingo Molina Cabernet Sauvignon.
►DULCE: Trufas de chocolate a la naranja acompañado de Negroni.
¿Cuándo? El próximo martes 26 de septiembre a las 19:00.
¡En Cruel aprendés disfrutando!
►Podés reservar tu lugar por mensaje privado.

15/09/2017

Se viene algo muy bueno !!!

Dirección

La Plata

Teléfono

+542215231203

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Aires Del Sur publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Aires Del Sur:

Atajos

Compartir