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Auténtico

Name: Auténtico
Address: Avenida Sarmiento 777, Mendoza, 5500, AR
Telephone: +542613417507

Casa
Argentina
Mendoza
Auténtico

Cocina Contemporánea

27/08/2026

La próxima cocina que se cruza con la nuestra ya tiene nombre.

El jueves 24 de septiembre recibimos a Matías Gutiérrez, chef de Abrasado, para una nueva edición de Bodegas en la Ciudad.

Matías interviene nuestro menú de 5 tiempos desde su cocina y su mirada, en un encuentro acompañado por los vinos de Bodega Toneles.

Dos cocinas, una misma mesa y una noche para ver qué pasa cuando las ideas se mezclan.

📅 Jueves 24/09 | Cupos limitados
🍽 Menú de 5 tiempos + maridaje incluido
📍 Av. Sarmiento 777

Bodegas en la Ciudad vuelve. Y esta vez, con Abrasado en casa.

27/08/2026

La sostenibilidad no es algo que se dice. Es algo que se revisa, se mide y se demuestra ♻️

Este año volvimos a presentar nuestra Comunicación de Progreso ante el Pacto Global de Naciones Unidas, poniendo sobre la mesa lo que hacemos, lo que avanzamos y también lo que todavía podemos mejorar 🤝🏻

Porque para nosotros cocinar también implica preguntarnos de dónde viene lo que usamos, con quiénes trabajamos, qué impacto generamos y qué decisiones podemos tomar mejor.

Este reconocimiento es un paso más dentro de un trabajo que venimos construyendo hace tiempo y que atraviesa mucho más que nuestra cocina.
Seguimos aprendiendo. Seguimos haciéndonos preguntas. Y, sobre todo, seguimos haciendo.

Gracias a todo el equipo que forma parte de este camino 🥹

24/08/2026

Cuando la gastronomía se junta, se cocina algo más grande.

Así vivimos la primera edición de GASTROFEAT: cocinas que se abrieron, colegas que se cruzaron, bodegas que acompañaron y mucha gente recorriendo la zona Sarmiento de plato en plato y de copa en copa 🍷

En nuestra casa compartimos cocina con nanidipaola vinos , Martino Wines y la cristalería de RCristal , pero lo más lindo fue ser parte de algo mucho más grande: ver a distintos proyectos trabajando juntos para seguir moviendo y haciendo crecer la gastronomía mendocina.

Gracias a todos los que hicieron el circuito, se sentaron en nuestras mesas y fueron parte de esta primera edición 🙌🏻

Y parece que esto recién empieza.

📆 En septiembre, GASTROFEAT vuelve.
Muy pronto les contamos la próxima fecha 🍷🔥

24/08/2026

Desde enero de 2021 venimos construyendo Auténtico.

Nacimos en Godoy Cruz y, más de cinco años después, cambiaron platos, temporadas, proyectos y hasta nuestra casa. Pero hay algo que sigue marcando lo que hacemos: nos gusta cocinar Mendoza.

Buscar el producto, conocer de dónde viene, trabajar con productores, respetar las temporadas y transformarlo desde nuestra mirada.

También creemos en una gastronomía que se hace en equipo. Por eso abrimos nuestra cocina a colegas, bodegas y otros proyectos, compartimos mesas y generamos encuentros que nos ayudan a seguir aprendiendo y haciendo crecer la gastronomía mendocina entre todos.

Hoy podés encontrarnos en Av. Sarmiento 777 para almorzar o cenar, conocer nuestra carta de temporada, recorrer el menú de pasos y ser parte de los distintos eventos y colaboraciones que suceden en casa.

Después de más de cinco años seguimos buscando, probando y cambiando.

Si todavía no conocés Auténtico, vení a descubrir qué estamos cocinando hoy.

📍 Av. Sarmiento 777, Ciudad de Mendoza

19/08/2026

Una cocina invitada. Una bodega. Un menú pensado para una sola noche.

Lo que pasa después ya no depende de nosotros 👀

Depende de las historias que se cuentan en cada mesa, de los brindis que aparecen sin planearlos y de las personas que eligen compartir la experiencia 🥂

Gracias a Jesus Couso , a Bodega Atilio Avena y a todo el equipo que hizo posible esta nueva edición de Bodegas en la Ciudad.

Y gracias a quienes nos acompañaron una vez más.

Nos gusta pensar que estas noches no se tratan solamente de cocinar o servir vino. Se tratan de seguir construyendo comunidad alrededor de la gastronomía mendocina🍷✨

Y por supuesto, gracias RCR Argentina y Huerta Roma por acompañarnos en cada edición 👏🏻

10/08/2026

Una nueva edición de Bodegas en la Ciudad vuelve a reunir cocina, vino y colegas alrededor de la misma mesa.

Este jueves 13 de agosto, el menú de 5 pasos de Auténtico recibe la intervención del chef Jesús Couso, acompañado por los vinos de Bodega Atilio Avena.

Cinco tiempos, maridaje y una propuesta creada especialmente para este encuentro.

🍷 $99.000 por persona
20% OFF abonando en efectivo.

Y como siempre queremos que quienes forman parte de la gastronomía también puedan sentarse del otro lado de la mesa, tenemos un beneficio especial para gastronómicos.

💬 Si trabajás en gastronomía, comentá GASTRO y te mandamos toda la info por privado.

📍 Av. Sarmiento 777, Ciudad de Mendoza
📲 Reservas: +54 9 261 341 7507

Nos vemos en la mesa 🍴

10/08/2026

Dosados y Auténtico Cocina Contemporánea se asocian para crear el restaurante insignia de Cantos de Miralago 🤝

Cocina auténtica, cuyana, de producto. Frente al lago Potrerillos y al majestuoso Cordón del Plata, en el primer pueblo de montaña de Mendoza diseñado sobre la costa norte del lago 🏔️

Náutica, vela, buceo, bici, caballos, senderos.

Y ahora, una mesa auténtica🍷

27/07/2026

Hay noches que no se pueden contar desde un solo lugar.

Mientras una mesa brinda, otra prueba un nuevo vino. En la cocina suenan campanas, salen platos, se afinan los últimos detalles. Hay conversaciones que recién empiezan, otras que siguen desde hace años. El ritmo nunca se detiene, pero todo encuentra su momento.

Así se vivió la cuarta edición de Bodegas en la Ciudad.

Gracias, Lucian Ricco , por volver a compartir cocina con nosotros. Siempre es una alegría recibir nuevamente a quienes dejaron su impronta en Auténtico.

Gracias también a Alpasión , RCR Argentina por acompañarnos con su cristalería, y a Huerta Roma por seguir siendo parte de cada encuentro.

Y gracias a todos los que eligieron compartir la mesa con nosotros.

Nos encanta cuando la gastronomía mendocina encuentra un lugar para cocinar, brindar y seguir creciendo, juntos🍷

17/07/2026

No cocinamos la misma carta todo el año.

Porque la naturaleza tampoco es siempre la misma.

Cada cambio de estación trae nuevos ingredientes, nuevas ideas y nuevos platos que nacen de ese momento preciso.

Así entendemos la cocina: viva, en movimiento y conectada con el territorio.

🍽️ Vení a descubrir el menú de temporada.

📲 Te esperamos en Auténtico.

16/07/2026

Una bodega nunca es solamente una bodega.

También es la cocina que la acompaña, las personas que le dan identidad y las historias que nacen alrededor de una mesa.

Eso es lo que buscamos con Bodegas en la Ciudad: traer esa experiencia al corazón de Mendoza, aunque sea por una sola noche.

El 24 de julio a las 20:00 h, nos acompañará Lucian Ricco, chef de Alpasión, para una nueva edición de este ciclo que nos encanta construir.

📍 Auténtico - Av. Sarmiento 777, Ciudad de Mendoza.
🍽️ Menú de 5 tiempos con maridaje.

📲 Los lugares son limitados. Reservá el tuyo y vení a vivir una cocina que, por una noche, cambia de paisaje sin perder su esencia.

Dirección

Avenida Sarmiento 777
Mendoza
5500

Horario de Apertura

Lunes	00:00 - 02:00
Martes	08:00 - 02:00
Miércoles	08:00 - 02:00
Jueves	08:00 - 02:00
Viernes	08:00 - 02:00
Sábado	08:00 - 02:00

Teléfono

+542613417507

Página web

https://autentico.ar/

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