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Biguá Meat Bar

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Castelar
Biguá Meat Bar

Cómo llegar

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Biguá Meat Bar, Restaurante, Gdor. Inocencio Arias 2570, Castelar.

20/10/2026

Una cocina joven, una mirada propia y una carta diseñada para compartir.

Pueden pasar a sentarse.

Los esperamos en G. Inocencio Arias 2570.

El chori bao reúne la intensidad del chorizo con la frescura de la criolla encurtida y el carácter de nuestro chimichurri madre. Un juego de contrastes donde cada ingrediente encuentra su lugar.

Chori Bao · Nuevo en carta.

Bastones de puré frito, dorados por fuera, suaves por dentro y acompañados de salsa americana. Una propuesta que encuentra en lo simple, hecho con técnica y precisión, su mayor atractivo.

Puré crocante · Nuevo en carta.

Nuestra sopa paraguaya se sirve acompañada de crema de ciboulette, gírgolas grilladas, kale y cebolla encurtida.
Raíces que permanecen. Nuevas formas de descubrirlas.

Sopa paraguaya · Nuevo en carta

Focaccia de masa madre, crema de ciboulette, espadines y una emulsión de eneldo y alcaparras. Un encuentro de matices frescos, notas marinas y texturas que se complementan en cada bocado.

Un comienzo que abre el apetito y anticipa lo que viene.

Sprats · Nuevo en carta.

10/10/2026

Chiri bao.
Un clásico reversionado, con criolla encurtida y chimichurri madre.

Una nueva temporada, sabores para descubrir y una carta pensada para disfrutar sin apuro.

Muy pronto, en Biguá Meat Bar.

08/10/2026

El cierre también es parte de la experiencia.

Nuestros nuevos preferidos para disfrutar Biguá en clave dulce.

Ya disponibles en carta.

Toffee de avellanas:

Base de sablée de cacao, toffee salado, ganache de chocolate blanco y avellanas.
Intenso, realmente irresistible.

Cremoso de hibiscus:

Base sablée de nuez, cremoso de hibiscus, ganache de chocolate blanco y nuez pecán.

Equilibrio y sofisticación.

Ganache de chocolate blanco:

Sablée de nuez, bizcocho húmedo de limón, ganache de chocolate blanco y frambuesas.
Dulce, fresco, preciso.

04/10/2026

Lo que dicen quienes visitaron Biguá Meat Bar .

De lunes a sábados, un lugar para disfrutar, descubrir y volver.

15/09/2026

Cada corte, una experiencia.

El T-Bone es el preferido de Biguá por una razón: su sabor, su presencia y la forma en la que se disfruta.

Lo servimos con su propio cuchillo de campo, y chimichurri madre.

🥩 Viví la experiencia Biguá Meat & Bar. En los detalles, la diferencia.

04/09/2026

La experiencia empieza con la entrada, sigue con el plato principal, se disfruta hasta el último bocado y termina como tiene que terminar: con una copa compartida.

Entrada. Plato principal. Postre. Brindis.

Todo listo para sentarse, disfrutar y quedarse un rato más.

Te esperamos, la mesa está servida.

28/08/2026

El aperitivo italiano por excelencia.

Te esperamos en nuestra barra para cerrar tu jornada 🥂

21/08/2026

Si de clásicos argentinos hablamos, estas mollejas a la Biguá son la reversión que buscabas.

Descubrí nuestros sabores y celebrá el fin de semana en nuestra mesa.

18/08/2026

¿Sabías que servimos All Day Food? 🥐☕️🥖

Descubrí la experiencia Biguá de día, cuando el sol da en la ventana y podés tomarte una pausa.

Open desde las 08 hs

📍 Gdor. Inocencio Arias 2570, Castelar.

11/08/2026

Abrimos la cocina para deleitarnos con la presencia del chef internacional Fernando Golabek

El viernes 4 de Septiembre recibimos a Fernando, que se suma a Mati Cañete, el cocinero de la casa, para armar un menú a cuatro manos. Rodrigo Ayala oficia de host de una noche especial en el barrio de Castelar.

Deslizá y descubrí el menú que estamos preparando.

Valor: $65.000 por persona 🥂 Incluye agua de mesa y copa de vino

Reservas por WhatsApp → link en bio

Dirección

Gdor. Inocencio Arias 2570
Castelar
1712

Página web

facebook.com

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