HEART & HOME ASADO

01/05/2024

Transport yourself to Buenos Aires with every bite. Our authentic asado experience brings the flavors of Argentina to your table. Indulge in the tradition of perfectly grilled meats from the heart of Buenos Aires. 🥩🔥

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Transporta tu paladar a Buenos Aires con cada bocado. Nuestra auténtica experiencia de asado trae los sabores de Argentina a tu mesa. Disfruta la tradición de las carnes a la parrilla perfectamente cocinadas desde el corazón de Buenos Aires. 🥩🔥

Are you looking for special night 🍷🥩🥓 in Buenos Aires?
⚠Reservations must be made 24 hours in advance. We will try to accommodate if made in less time but cannot commit there will be availability.
✋Please consult via WhatsApp before reserving if within 24 hours.

RESERVATIONS
Book your experience online! Link in bio 🚀

26/04/2024

Enjoy our amazing “picada” at Heart & Home Asado! 🧀🍖🍷 A feast of flavors awaits you with our selection of cheeses, cold cuts, and accompaniments. Perfect for sharing and pairing with your favorite wine. 🍇🥂
Come and indulge in our dinner experience! Book now and savor a unique culinary adventure. 🍴✨

¡Disfruta de nuestra increíble picada en Heart & Home Asado! 🧀🍖🍷 Un festín de sabores te espera con nuestra selección de quesos, embutidos y acompañamientos. Ideal para compartir y maridar con tu vino favorito. 🍇🥂 ¡Ven y déjate consentir con nuestra cena! Reserva ahora y vive una experiencia gastronómica única. 🍴✨

16/11/2023

We are back!! After a taking a break for everybody’s safety in covid, we are finally back and ready to welcome you to our home!

✔Mario and Roxana have lived both in Argentina and Canada, two meat capitals of the world, where Mario perfected his craft in the Old Argentinean ways - putting love and care into a slow cooked, 100% Authentic, Asado. 🥩🍷He puts all his heart into his Asados and Roxana into her famous desserts. ☕🍮
Together they opened their family and home to both nationals and travelers and share their passion through every bite, welcoming their guests into a culinary experience tasting the best Argentina has to offer. Better than a home cooked meal, you´ll fall in love with Argentina with this Traditional Asado, the best Argentinean wines, delicious desserts and live Argentina like you never have before.

Are you looking for special night 🍷🥩🥓 in Buenos Aires?
⚠Reservations must be made 24 hours in advance. We will try to accommodate if made in less time but cannot commit there will be availability.
✋Please consult via WhatsApp before reserving if within 24 hours.

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https://heartandhomeasado.com.ar/Reservation

01/05/2020

¡Feliz día! Y GRACIAS a los que con su trabajo nos cuidan estos días ❤👏

27/04/2020

🖐Más opciones para aprovechar tu parrilla al máximo
👉Hoy te contamos cómo hacer Supremas de Pollo Rellenas

✅En una sartén con manteca, saltear 1 cebolla morada en juliana con azúcar y una pizca de sal.
✅Abrir la suprema al medio y hacer unos pequeños cortes para agrandar, salpimentar.
✅Rellenar con las cebollas salteadas y trozos de queso azul.
✅Cerrar y atar con hilo de algodón.
✅Cubrir con oliva, condimentar con sal y pimentón.
✅Asar 20 minutos por lado hasta dorar.

24/04/2020

I Love 🥩🍷❤🇦🇷

22/04/2020

Fiel compañero de nuestros asados🍷🥩
¿Sabías que el está declarado «bebida nacional» de la Argentina?
El vino argentino es un honorable embajador en el mundo y enorgullece a los argentinos que beben en el mercado doméstico los mismos vinos que exportan y que prestigian al país en todos los continentes ❤🇦🇷

20/04/2020

❤🥩🍷🇦🇷
Uno de los cortes de carne que se suman a la parrillada argentina es la y la pregunta que muchos se hacen es si va con o sin cuerito?👇
Este corte tiene sus bemoles. Están los fundamentalistas de cocinarla a punto y con el cuerito y los que la prefieren desnuda y más “bronceada”.
Claramente, es una cuestión de gustos 😍
✅Sin cuerito, es más fácil asarla y queda mucho más tierna: parrilla bien caliente vuelta y vuelta en no más de 20 minutos. ✅En cambio, con cuerito, considero que debe quedar bien crocante, como el cuerito en el vacío. Se le puede hacer una cuadrilla para que no se enrolle y se vuelva una goma muy difícil de comer.

Animate a sumar la entraña a tu próxima parrillada

15/04/2020

13/04/2020

❤🥩🍷🇦🇷
Una opción divertida para hacer a la parrilla 👉
✅Corta en pequeños trozos pechuga de pollo, cuadril, morrones, cebollas, zucchinis, hongos y los vegetales que mas te gustan.
✅Acomodálos alternándolos en los palitos de madera.
Coloca los pinchos en la parrilla sobre brasas a temperatura media.
✅Asalos entre 10 y 15 minutos o hasta que la carne este bien cocida, volteándolos una vez y untándolos frecuentemente con la salsa de barbacoa 😋

08/04/2020

❤🥩🍷🇦🇷
😋Otro tipo de carne que a los argentinos nos gusta mucho hacer a la parrilla es el pollo.
👉Y una forma muy rica de hacerlo es

¿Cómo?👇
✅En una bolsa grande de Ziploc, introducir 2 muslos de pollo completo, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ cebolla picada en tiras, 1 cucharada de pimentón en polvo, una pizca de comino, 1 cucharadita de pimienta negra, 2-3 ajos machacados, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de tomillo, 1 taza de cerveza y sal al gusto.
✅Cerrar la bolsa hermética y mezclar bien todos los ingredientes. Guardar por una noche en la nevera.
✅Sacar el pollo de la bolsa y colocarlo en la parrilla. Dejar cocinar por 25-30 minutos de cada lado. Vigilar la cocción porque cada parrilla es distinta y el nivel de calor puede hacer que el pollo esté listo antes.
ℹTipp : Para saber si el pollo está listo, pueden pinchar el pollo. Si sale un poco de sangre le falta cocinarse un poco más, pero si los jugos del pollo son claros, entonces eso significa que está cocido.

06/04/2020

Las achuras son el clásico argentino de cada parrillada, y una de las mas exquisitas son los 🇦🇷🥩
¡Animate a prepararlos! 👇

✅ En este corte es importante mantener una correcta higiene. Antes de comenzar el fuego se deben lavar primero por dentro con abundante agua tibia con el chorro directo de la canilla y luego sumergir en una fuente con agua tibia por media hora. Retirar y enjuagar nuevamente con agua caliente. reservar.
✅Luego se debe retirar la grasa periférica de los chinchulines con ayuda de una cuchilla.
✅Una vez que los chinchulines están preparados, se coloca en una fuente con abundante jugo de limón, 3 dientes de ajo finamente picados y pimienta negra. Se debe reservar en la heladera por una hora o más para que tomen sabor.
✅Cortar los chinchulines en círculos de unos 15 cm en una tabla y reservar.
✅Poner en la parrilla y dejar asar por media hora.
✅ Mirar que no falte fuego, voltear y cocinar del otro lado hasta que queden bien dorados (se calculan 25 minutos con buen fuego).
✅Una vez que se retira de la parrilla (bien dorado de las dos caras) salar en la tabla con sal fina.