Fiambres Pieres

Name: Fiambres Pieres
Address: Pieres 1222, Buenos Aires, 1440, AR
Telephone: ( 011) 4683-5700

Casa
Argentina
Buenos Aires
Fiambres Pieres

La Nueva Asturiana produce Fiambres con el más Alto Nivel de Calidad, mediante su elaboración artesanal y estrictos controles higiénico-sanitarios.

La Nueva Asturiana produce fiambres con el más alto nivel de calidad, mediante su elaboración artesanal y estrictos controles higiénico-sanitarios. La cuidadosa selección de las materias primas frescas y la utilización de procesos tradicionales de salado, secado y cocción, son el fundamento de nuestro lema: La Nueva Asturiana ofrece a sus clientes los Fiambres Pieres para recuperar todo el sabor natural de los jamones y embutidos secos.

30/08/2017

Conocé nuestra línea de fiambres cocidos.
Pieres. Decir muy rico, es injusto.

https://www.fiambrespieres.com.ar/copia-de-project-4

25/08/2017

BRUSQUETAS CON MIX DE FIAMBRES PIERES😲🤤

INGREDIENTES
- pan de campo, integral o saborizado.
- tres variedades de fiambres Pieres (los que más te gusten).
- papas rusticas cortadas en rodajas.
- queso brie.
- champiñones de lata.
- aceite de oliva.
- manteca.
- hojas de albahaca.
- orégano.
- pimentón ahumado.

PREPARACIÓN
Cortar el pan en rodajas, colocarlo en una asadera, rociarlo con un poco de aceite de oliva y llevarlo al horno unos minutos hasta que quede levemente tostado.

Hervir las rodajas de papa con la cascara. Antes de que se desarmen, sacarlas del agua, colocarlas en una asadera con aceite y llevarlas al horno hasta que se doren.

Saltear los champiñones en una sartén enmantecada. Salpimentar.

Cortar los fiambres en trozos.

Untar las rodajas de pan con queso brie.
Sobre las mismas, colocar las rodajas de papa dorada, los trozos de fiambres, los champiñones salteados y las hojas de albahaca. Rociar con unas gotas de oliva, orégano y una pizca de pimentón ahumado.
Dar un golpe de horno para que tomen calor. ¡Mortales!

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

23/08/2017

Conocé nuestra línea de fiambres curados.
Pieres. Decir muy rico, es injusto.

https://www.fiambrespieres.com.ar/project-1

18/08/2017

MEDALLONES DE MERLUZA CON HONGOS Y JAMÓN CRUDO PIERES 🐟🍷

INGREDIENTES (4 porciones)
- 4 medallones de merluza limpios.
- 2 fetas de jamón crudo Pieres.
- 200gr. de hongos cultivados.
- 1 cebolla pequeña.
- Medio morrón verde.
- 1 vaso de vino blanco.
- Sal, pimienta y aceite de oliva.

PREPARACIÓN
Picar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite de oliva.
Luego, cortar el morrón en tiras y saltearlo junto a la cebolla.

Cuando la cebolla esté transparente, añadir los hongos y el jamón cortados en tiras y saltéalo un poco.

Salpimientar los medallones de merluza e incorpóralos a la mezcla de los hongos, dórandolos por ambas caras.

Por último, añadir el vino y dejar cocer a fuego suave hasta que la merluza esté a tu gusto, si durante la cocción faltara líquido, se puede añadir un poco de agua.

No te pierdas esta receta...
¡No seas pescado!

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

11/08/2017

Con una picada tan rica como esta, hay que saber defender el territorio.

31/07/2017

LASAÑA DE RICOTA, MUZZARELLA Y JAMÓN PIERES🥞🍽

INGREDIENTES (10 PORCIONES)
- Cantidad necesaria de salsa de tomate, estofado o boloñesa.
- 500g de pasta seca para lasaña (no lleva cocción previa).
- 500g de ricota.
- 100g de queso rallado.
- 200g de jamón cocido Pieres.
- 200g de muzzarella.
- 500cc de salsa blanca.
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Para la salsa blanca:
- 3 cucharadas de manteca.
- 2 cucharadas de fécula de maíz o harina.
- 500cc de leche fría.

PREPARACIÓN
Comenzamos colocando la ricota en un recipiente. Mezclamos el queso rallado y los condimentos a gusto (sal, pimienta y nuez moscada).
Agregamos la salsa de tomate, de estofado o boloñesa (según prefiera) en la base de una fuente, una capa de pasta seca para lasaña y la mitad del jamón por encima.
Tapar con una capa de pasta seca y agregar la mitad de la ricota y de la muzzarella.
Volver a colocar una capa de pasta seca y repetir de manera intercalada la colocación de una capa de jamón y una de ricota.
Terminamos con otra capa de pasta seca, cubriéndola con bastante cantidad de salsa de tomate y salsa blanca, para que la pasta la absorba y se hidrate.
Tapar la fuente con papel de aluminio y llevar al horno pre-calentado a 220° durante 20 minutos. Retirar y dejar que repose unos minutos antes de servir.

- PREPARACIÓN DE LA SALSA BLANCA:
Derretir las tres cucharas de manteca, agregar las dos cucharas de fécula de maíz o harina, y los 500cc de leche fría. Cocinar 2 o 3 minutos hasta que espese. Condimentar a gusto.

¡Riquísimo!
Y vos... ¿Vas a dejar algo en el plato?

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

21/07/2017

LOMO DE CERDO PIERES AL HORNO🍴 😋

INGREDIENTES (8 PORCIONES)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero seco
- sal y pimienta al gusto
- 1 kg de lomo de cerdo Pieres
- ¼ de taza (65 ml) de aceite de oliva
- ½ taza (125 ml) de vino blanco

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°C.
Triturar el ajo junto con el romero, la sal y la pimienta hasta formar una pasta. Realizar varios agujeros en diferentes partes del lomo y llenarlos con la pasta. Untar el resto de la pasta y el aceite de oliva sobre la carne.
Llevarla a una asadera y hornear durante aproximadamente 2 horas, volteándola y bañándola en sus propios jugos. Pasar a un platón una vez que se haya cocido completamente.
Colocar el vino en la asadera y calentarlo, removiendo los pedazos de carne pegada en el fondo. Utiliza estos jugos para bañar la carne al servir. ¡Qué delicia!

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

13/07/2017

SOPA DE POROTOS NEGROS Y JAMÓN PIERES🍲🍴

INGREDIENTES (8 PORCIONES)
- 3 cucharadas de manteca.
- 1 taza de zanahorias en rebanadas.
- 1/2 taza de apio cortado en cubos.
- 2 cebollas picadas.
- 1 zapallo cortado en cubos.
- 200 gr. de jamón cocido Pieres picado.
- 3 tazas de porotos negros lavados y escurridos (dejar remojo un día antes).
- 1 lata de tomates.
- 2 dientes de ajo picado.
- orégano.
- albahaca.
- 8 tazas de caldo de pollo.

PREPARACIÓN
Derrita la manteca en una cacerola grande.
Hierva los porotos durante una hora.
Añada las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que los vegetales estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Hervir los cubos de zapallo.
Cortar el tomate también en cubos y agregar a la preparación junto al zapallo.
Añada los ingredientes restantes y cocine hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 5 minutos. ¡Facil, riquísimo y calentito!

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

30/06/2017

LOMITO DE CERDO CON PANCETA PIERES A LA CERVEZA NEGRA 😁🙌

INGREDIENTES (4 PORCIONES)
- 600 gr de lomito de cerdo Pieres.
- 2 cdas de aceite.
- 100 gr de panceta ahumada Pieres cortada en tiritas.
- 200 gr de cebollitas en vinagre.
- 1 lata cerveza negra.
- 2 cdas de azúcar.
- 4 tazas de hojitas de repollo cortadas en juliana.
- sal, pimienta y mostaza.

PREPARACIÓN
Condimentar el lomito con sal y pimienta, untarlo con mostaza y dorar en aceite junto con las tiritas de panceta.

Añadimos las cebollitas (ante escurrirlas y enjuagarlas).

Rociar con la cerveza y espolvorear con el azúcar. Añada el repollo y cocine a fuego muy suave de 30 a 45 minutos. ¡Listo!

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

23/06/2017

CALZÓN DE SALAME DE MILÁN PIERES, PARMESANO Y MOZZARELLA 🌮😀

INGREDIENTES (2 CALZONES)
- 500 g harina
- 100 g margarina
- 400 g salame de milán Pieres
- 400 g parmesano
- 400 g mozzarella

PREPARACIÓN
A la harina ya sal pimentada agregar la margarina derretida, amasar hasta homogeneizar y dividir en dos partes, para realizar el siguiente procedimiento con cada una.
Estirar la masa con palo de amasar y expandir dándole forma redondeada.
Distribuir el salame en el centro de la masa.
Agregar el parmesano rallado y luego la mozzarella.
Humedecer los bordes de la masa, cerrar por la mitad y armar el repulgue.
Llevar a horno mínimo sin darlo vuelta, hasta lograr un dorado parejo.
Retirar del horno y servir. ¡Listo!

No es rico, ¡es increiblemente rico!
PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

16/06/2017

TARTA DE PUERROS Y JAMÓN CRUDO PIERES🥘🍽

INGREDIENTES (8 PORCIONES)
- 1 masa de hojaldre para tarta.
- 100 grs de manteca.
- 1 kg de puerros cortados en rodajas finas.
- 2 huevos batidos.
- 250 ml de crema de leche.
- 1/2 taza de queso gruyere en hebras.
- sal y pimienta a gusto.
- 1 cucharadita de té de orégano.
- 50 grs de jamón crudo Pieres, cortado en fetas más gruesas.
- 1/2 cucharadita de té de nuez moscada.

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 230 C (Fuerte). Forrar una tartera con la masa de tarta. Pintar la base con mostaza.
En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el puerro por 5 minutos hasta que se cocine bien. Añadir el jamón crudo cortado en tiritas y cocinar por otros 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar en un bowl los huevos junto con la crema de leche.
Agregar el puerro y jamón crudo a la preparación de huevo, junto con el queso rallado. Mezclar bien hasta que se hayan integrado. Rellenar la tartera con la preparación. Rociar por último con algunas hebras de queso para gratinar.
Llevar al horno por 35 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir. ¡Bon Appetit!

PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

09/06/2017

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN Y SALCHICHÓN PIERES CON MOZZARELLA.😋

INGREDIENTES (4 porciones)
- 4 Pechugas de pollo fileteadas
- 4 Fetas de jamón cocido Pieres
- 4 Pedazos de mozzarella
- 4 Fetas de salchichón Pieres
- Pan rallado
- 1 Huevo
- 3 Dientes de ajo
- Perejil
- Sal y pimienta
- Leche
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Empezamos haciendo un adobo para que las pechugas de pollo se ablanden.
Para esto vamos a picar los dientes de ajo con un poquito de sal, le sumamos el perejil picado y un poco de leche. Lo añadimos a las pechugas y las dejamos reposar unas horas.

Una vez hecho esto, extendemos las pechugas sobre una bandeja, las aplastamos y les ponemos una feta de jamón Pieres, un pedazo de mozzarella, y finalmente otra feta de salchichón Pieres. Lo enrollamos con cuidado y lo trabamos con uno o dos palillos.

Dejamos preparado un plato con un poco de pan rallado y otro con huevo batido. Pasamos las pechugas primero por el huevo y luego por el pan, untándolas bien.

Cuando el aceite esté bien caliente colocamos las pechugas para freír, bajamos el fuego y las dejamos dorar por todos sus lados. Las escurrimos y las dejamos templar. Podemos acompañarlas con ensalada o con verduras. ¡Listo!

Te re llena y te re encanta.
PIERES. DECIR MUY RICO ES INJUSTO.

Dirección

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Buenos Aires
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Teléfono

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Página web

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