CASA CAVIA

Name: CASA CAVIA
Address: Cavia 2985, Buenos Aires, C1425, AR
Telephone: 011 4809-8600
Price range: $$$
Rating: 4.3

Un sitio en el que los placeres nobles dialogan entre sí para invitar a las más singulares experienci Es ahí donde germina la creatividad.
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Construida en 1927 por el arquitecto y artista noruego Alejandro Christophersen, Casa Cavia fue cuidadosamente restaurada para transformarse en lo que hoy es: una vuelta a las maravillas de la Belle Époque en Buenos Aires en diálogo con la contemporaneidad de nuestro presente. Una casa que nos reúne, apasionados, y celebra los oficios que contiene: la arquitectura, los libros, la comida y las flor

es. Lupe García, directora creativa, convocó a talentos argentinos y los convirtió en anfitriones. Ana Mosqueda (en la dirección de la editorial Ampersand), Julieta Caruso (al mando del equipo de la cocina) Camila Gassiebayle (en la florería Blumm Flower Co.) y Stephania Kallos (a cargo de la restauración original de la casa). Cinco mujeres que trabajan juntas uniendo alta cocina, libros, flores y diseño. Un rincón donde el encuentro es posible y es nuestra premisa. Un espacio donde la rutina se detiene para dar lugar al goce y la reflexión.

24/04/2026

Sábados y Domingos de brunch en Casa Cavia.

Una propuesta descontracturada para armar a tu gusto: opciones saladas, entradas, platos principales y una degustación de dulces que vale la pena probar. Todo acompañado por cócteles y vinos por copa.

Para que el fin de semana tenga su propio ritual.

12:00 a 16:00 hs
Con o sin reserva.

24/04/2026

El vino, contado por quien lo piensa.
Nos visita .gambetta para compartir sus vinos y todo lo que hay detrás de cada botella.

Martes 28 de abril, 19 hs.
Reservas en el link en bio.

22/04/2026

El final de la tarde tiene su propio ritual.
El Aperitivo O’Clock by Cavalleri: cócteles clásicos y de autor, vinos por copa y pequeños platos para compartir en uno de los patios más lindos de Palermo.

Lunes 16 a 19hs.
Martes a Viernes 16 a 20hs.
Con o sin reserva.

19/04/2026

.mandia lidera la propuesta de pastelería de Casa Cavia con una mirada sensible, técnica y contemporánea.

Tras haber iniciado su camino en esta misma casa, regresa para desarrollar una carta estacional donde el producto, el detalle y la precisión dan forma a postres elegantes, ligeros y sutiles.

Te esperamos para descubrir su universo dulce en el té de la tarde.

17/04/2026

En el Día del Malbec, celebramos una de las variedades que mejor representa a la Argentina.
En nuestra cava, vas a encontrar una selección de etiquetas para descubrir, degustar y recorrer los distintos matices de este varietal tan emblemático.

Nuestros sommeliers te esperan para guiarte en la elección de tu próxima copa.

Te esperamos.

17/04/2026

Blending Sessions es un encuentro donde el vino y la coctelería se cruzan en una experiencia única, guiada por y junto a y

Vino, coctelería y pequeños platos para compartir en el patio de Casa Cavia.

Una invitación a explorar combinaciones inéditas, en diálogo con una selección de bocados especialmente creados para esta edición por Félix Babini y Fabio Mandía.

Próxima edición: 22.04.26

Reservá en nuestro link.

13/04/2026

Tortellini de espinacas, rellenos de sesos, espinaca y vino blanco.
Se acompañan con una crema de lemongrass, pistachos y limón curado, que equilibra el plato con frescura y textura.
Una propuesta de Félix Babini que combina técnica y producto en su punto justo.

Descubrí nuestro menú.
🍽️Disponible mediodías y noches.

13/04/2026

Vino el Productor en Casa Cavia.

Cuando el vino lo cuenta quien lo hace, la experiencia cambia.

Nos visita Juan Cristobal Roby , enólogo de Bodega Lagarde, para compartir sus vinos y todo lo que hay detrás de cada botella.

Miércoles 15 de abril, 19 hs.

Reservas en el link en bio.
Bodega Lagarde Delvis Huck

09/04/2026

Cuatro anfitriones, cuatro universos.

Cocina, barra, cava y pastelería trabajando como uno solo.

Bienvenidos a Casa Cavia.

Félix Babini · Flavia Arroyo · Delvis Huck · Fabio Mandía

07/04/2026

PROTOTIPO CERO, la propuesta de coctelería creada por Flavia Arroyo
Una carta pensada desde la técnica, el sabor y la exploración, con cócteles de autor en su versión con o sin alcohol.

Nuestros cócteles en foto:

#6
Whiskey cero, remolacha, duraznos, café, nibs de cacao y reducción de vino tinto.

#3
Tequila cero, melón, maíz, lima, shrub de mango, lemongrass y huacatay, leche de cedrón, perfume de la rosa y botánicos.

#1
Gin cero, sandía, solución salina, katsuobushi, manzanilla, apio, aloe y sándalo.

Vení a descubrir Prototipo Cero en Casa Cavia.

04/04/2026

Los sábados y domingos, nuestro jardín se convierte en el escenario ideal para disfrutar del brunch.
Una invitación a hacer una pausa, bajar el ritmo y compartir una experiencia entre sabores, naturaleza y ciudad.

Es también una oportunidad para descubrir y probar algunas de las especialidades de nuestra carta.

¿Venís? Hacé tu reserva en el link en bio.

01/04/2026

El Ceviche de Hongos ahumados se suma a la nueva carta como una opción fresca y llena de matices.

Ahumados en su punto justo, con leche de tigre, palta, apio y cebolla fresca. Se completa con crema de ají amarillo y maíz cancha, aportando textura y profundidad.

Vení a probarlo antes que se vaya.

Dirección

Cavia 2985
Buenos Aires
C1425

Teléfono

011 4809-8600

Página web

http://www.casacavia.com/

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