CASA CAVIA

Name: CASA CAVIA
Address: Cavia 2985, Buenos Aires, C1425, AR
Telephone: 011 4809-8600
Price range: $$$
Rating: 4.4

Un sitio en el que los placeres nobles dialogan entre sí para invitar a las más singulares experienci Es ahí donde germina la creatividad.
(1370)

Construida en 1927 por el arquitecto y artista noruego Alejandro Christophersen, Casa Cavia fue cuidadosamente restaurada para transformarse en lo que hoy es: una vuelta a las maravillas de la Belle Époque en Buenos Aires en diálogo con la contemporaneidad de nuestro presente. Una casa que nos reúne, apasionados, y celebra los oficios que contiene: la arquitectura, los libros, la comida y las flor

es. Lupe García, directora creativa, convocó a talentos argentinos y los convirtió en anfitriones. Ana Mosqueda (en la dirección de la editorial Ampersand), Julieta Caruso (al mando del equipo de la cocina) Camila Gassiebayle (en la florería Blumm Flower Co.) y Stephania Kallos (a cargo de la restauración original de la casa). Cinco mujeres que trabajan juntas uniendo alta cocina, libros, flores y diseño. Un rincón donde el encuentro es posible y es nuestra premisa. Un espacio donde la rutina se detiene para dar lugar al goce y la reflexión.

22/07/2026

Dúo de Estación vuelve con una edición de invierno diseñada desde la huerta.

Fabio Mandia y Flavia Arroyo tomaron los cítricos de temporada, y los interpretaron cada uno desde su oficio: pastelería y coctelería en diálogo.
Desde la pastelería, una tarteleta de cítricos de temporada con sablé azucarado y crema ácida. Desde el bar, un cóctel de gin, limoncello casero, licor de menta y almíbar.

Cada temporada trae nuevos sabores.
Te esperamos en Casa Cavia para descubrirlos.

20/07/2026

Amigos en Casa

Este 27 de julio, los anfitriones de Casa Cavia reciben invitados muy especiales para recorrer la casa de una manera única.

La propuesta incluye una copa de vino, un cóctel, un bocado salado, un bocado dulce y una tirada de ruleta.
Los esperamos a partir de las 18 hs.
Reservas a través de meitre.

15/07/2026

Casa Cavia en la Guía MICHELIN, por tercera vez.

Un reconocimiento al trabajo de cada uno de los que forman parte de esta casa: en la cocina, en el bar, en la cava, en la pastelería y en cada detalle. Un reconocimiento que nos enorgullece y nos impulsa.

Una casa donde la gastronomía es sensibilidad, producto y oficio. Donde cada estación trae una nueva conversación a la mesa.

Gracias a todos los que nos eligen.

13/07/2026

Flavia Arroyo Flavia Arroyo , responsable de la coctelería de Casa Cavia, ganó el Exceptional Cocktail Award de la Guía MICHELIN — el primero que se entrega en Argentina.

Reconocen así, sus creaciones elegantes y equilibradas, con propuestas sin alcohol (a través de “Prototipo Cero”) que suman a la experiencia de la casa.

Felicitaciones, Flavia, por el trabajo constante detrás de la barra, a la dedicación que pone en cada trago y al compromiso diario con la coctelería de Casa Cavia.

08/07/2026

Te presentamos Burnt Margarita, parte de Prototipo Cero: una exploración de cócteles sin alcohol que no resignan complejidad ni carácter. Tequila cero, limón quemado, mermelada de naranja picante, leche de coco y curry.

Un clásico que se reconoce y sorprende al mismo tiempo.

06/07/2026

DÍA DEL AMIGO en CASA CAVIA

Este 20 de julio, los anfitriones de Casa Cavia reciben invitados muy especiales para recorrer la casa de una manera única.

La propuesta incluye una copa de vino, un cóctel, un bocado salado, un bocado dulce y una tirada de ruleta.
Los esperamos a partir de las 18 hs.
Reservas a través de meitre.

25/06/2026

Les presentamos Conversaciones en Casa Cavia, un nuevo ciclo de entrevistas con las personas que construyeron, piensan y habitan esta casa. Arquitectos, cocineros, pasteleros, sommeliers, artistas. Voces que están en cada detalle.

Stephania Kallos, del estudio Kallos Turin, fue la arquitecta a cargo de la restauración de la casa que hoy habitamos. Su trabajo fue construir un lenguaje propio donde lo histórico y lo contemporáneo conviven sin confundirse.

Activá el audio para despertar los sentidos y sumergirte en esta nueva experiencia de vivir Casa Cavia desde adentro.

25/06/2026

Les presentamos Conversaciones en Casa Cavia, un nuevo ciclo de entrevistas con las personas que construyeron, piensan y habitan esta casa. Arquitectos, cocineros, pasteleros, sommeliers, artistas. Voces que están en cada detalle.

Stephania Kallos, del estudio Kallos Turin Kallos Turin, fue la arquitecta a cargo de la restauración de la casa que hoy habitamos. Su trabajo fue construir un lenguaje propio donde lo histórico y lo contemporáneo conviven sin confundirse.

Activá el audio para despertar los sentidos y sumergirte en esta nueva experiencia de vivir Casa Cavia desde adentro.

20/06/2026

El momento en que el coulis de amarena cae sobre el helado no es solo una decisión estética: es la última capa de un postre construido con precisión.

La vainilla y el mascarpone forman una base untuosa, el crocante de cacao aporta el quiebre. Y la amarena, con su acidez frutal y su carácter intenso, lo tiñe de rojo y todo lo transforma.

Te invitamos a probar esta maravillosa conjugación de sabores de nuestro Pastry Chef, Fabio Mandia.

Dirección

Cavia 2985
Buenos Aires
C1425

Teléfono

011 4809-8600

Página web

http://www.casacavia.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando CASA CAVIA publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.