29/07/2026
Triángulos de masa fila rellenos
Ingredientes:
* 6 hojas de masa fila para para hacer 12 conos
(usamos media hoja para cada cono)
* 70g de manteca
Para el almíbar:
* 1 vaso de azúcar
* 1 vaso de agua
* Unas gotas de jugo de limón
Para la crema:
* Crema de leche batida con un chorrito de esencia de vainilla.
Para decorar:
* Maní y pistachos picados
Preparación:
- Primero hacemos el almíbar para que tenga tiempo de enfriarse.
- Poner el agua y el azúcar en una olla y llevar a hervor. Agregar el jugo de limón. Hervir a fuego bajo durante 5-10 minutos y retirar del fuego.
- Derretir la manteca.
- Cortar las hojas de masa fila por la mitad, pincelarlas con manteca y doblarlas.
- Darles forma de triángulo y cortar la parte de la punta.
- Poner papel aluminio dentro de los conos.
- Hornear a 160 °C, hasta que estén dorados.
- Sumergir los triangulos recién salidos del horno, mientras todavía están calientes, en el almíbar frío durante 10 segundos cada uno.
- Rellenarlos con la crema y el dulce de leche repostero y cubrirlos con pistachos y maní molidos.
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