22/05/2026
Hoy se celebra el Día Internacional del Chardonnay, una de las variedades blancas más emblemáticas y versátiles del mundo. Originaria de Borgoña, esta cepa logró conquistar prácticamente todas las regiones vitivinícolas importantes gracias a su enorme capacidad de adaptación a distintos climas y estilos de elaboración. Puede dar vinos frescos y minerales, como en Chablis, o versiones más untuosas, complejas y con crianza en barrica. Además, es protagonista fundamental en muchos de los grandes espumosos del mundo, especialmente en Champagne. 
Desde la mirada argentina, el Chardonnay ocupa un lugar cada vez más importante dentro de la vitivinicultura nacional. Argentina cuenta con más de 5.500 hectáreas plantadas y la variedad está presente en 17 provincias vitivinícolas, aunque su corazón productivo se encuentra en Mendoza, especialmente en zonas como Valle de Uco, Tupungato, San Rafael y Maipú. También sobresalen proyectos en Río Negro, Neuquén y Chubut, donde los climas fríos aportan tensión y elegancia. 
En los últimos años, el Chardonnay argentino evolucionó notablemente: pasó de estilos muy marcados por la madera a interpretaciones más precisas, frescas y minerales, con fuerte identidad de terroir. Hoy Argentina produce algunos de los Chardonnay más interesantes del Nuevo Mundo, con reconocimiento internacional creciente y un rol clave tanto en vinos tranquilos como en espumosos de alta gama. 
Salute 🥂
