La Pulpería Quilapán es un bar emblemático de Buenos Aires para compartir con amigos y en familia. Está ubicada en la casa más antigua del barrio de San Telmo. Hay un patio calefaccionado y un jardín. Refugio de curiosos, viajeros, productores artesanales y vecinos simpáticos. La cocina es como de la abuela, simple, sencilla y casera. Se puede tomar vino orgánico, cervezas artesanales y vermuts. L
as picadas, el Choripán Quilapán, la empanada salteña, el locro y el guiso del cazador son algunas de las especialidades de la casa. Ideal para salir con amigos y pasar una noche inolvidable en un verdadero museo. MANIFIESTO DE LA PULPERIA
Una casa abre su puerta a la velocidad de la naturaleza. La pulpería Quilapán es la pulpería eco-socio-cultural argentina del siglo XXI. Está ubicada en el barrio histórico de San Telmo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y en la Web. Este boliche hospeda un despacho de vinos pateros, vermut, picadas, un almacén de ramos generales, una tiendita de artesanía, un comedor, un salón de baile y música, más un patio de recreación y lectura. Un lugar simple, elegante, auténtico, humano, solidario, apasionado y poético. Una pulpería honesta e innovadora con los perfumes y la sonoridad del terruño. Un refugio polifacético y virtuoso para la tradición que predispone a la creación y a la imaginación, a las sombras de las glicinas o al calor del fogón. Un puente entre el campo agreste y la ciudad metropolitana, entre productores comprometidos y consumidores responsables. Un espacio de encuentro, de descubrimiento generador de lazo social y revelador de tesoros desconocidos. Un espíritu dedicado con afán a la defensa colaborativa del ecosistema, de la identidad social y del patrimonio cultural, alrededor de la gastronomía y de la artesanía. Un microcosmos libre fuera del tiempo para disfrutar del pasado con nostalgia, desensillarse, charlar, ch**ar e imaginar el futuro con curiosidad y sonrisas. Un verdadero viaje adentro de la Argentina con comidas nativas, bebidas criollas, artesanías vernáculas o recicladas, libros salvajes, dr**as autóctonas, talleres indígenas, bailes folklóricos, juegos argentinos y otros gozos.
