Miércoles 20:30 - 02:30 Jueves 20:30 - 02:30 Viernes 20:30 - 02:30

A Fuego Fuerte

Name: A Fuego Fuerte
Address: Bonpland 1670, Buenos Aires, 1414, AR
Telephone: +541165937026
Price range: ££££
Rating: 5

Casa
Argentina
Buenos Aires
A Fuego Fuerte

Menú degustación de 17 pasos, Cocina de autor. Hecho con productos de estación, armonizados con vinos Argentinos Recibimos con reserva previa exclusivamente.
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Somos un restaurante sofisticado, de alta Cocina, centrados en que nuestros clientes vivan una experiencia de valor cuando nos visitan. ideal para festejar fechas especiales como aniversarios, cumpleaños, eventos corporativos, etc.. El menú degustación de 14 tiempos, diseñado por nuestro Chef ejecutivo Julio Lunghi, son platos de autor art food. Son 14 platos y más, que llegan a tu mesa con dife

rentes ingredientes nacionales e importados que utiliza el Chef según la estación del año y las condiciones de importación. Reservas: +54 11 65937026

24/05/2026

Una nueva casa.
Un nuevo fuego.
El mismo norte.

No se empieza desde cero.

Venimos con todo lo aprendido
y se construye desde ahí.

LUNGHI — a fuego

21/05/2026

Supimos ser A Fuego Fuerte.

Hoy ese fuego tiene nombre propio.

LUNGHI - a fuego

Buenos Aires. Pronto.

04/05/2026

Nuestra cava | Una propuesta federal 🇦🇷

El nuevo menú de reapertura es profundamente personal: narra la historia del chef Lunghi y sus raíces en Argentina.
Bajo esa misma premisa, la propuesta de bebidas debía ser un reflejo fiel de ese relato.

De esta manera es que Sebastián Casa se integró como asesor. Se encontraron por primera vez, junto al chef Lunghi, hace dos años atrás y descubrieron que los une la misma visión sobre la gastronomía: entienden que la hospitalidad es tan crucial como la cocina, y que una experiencia memorable nace del equilibrio entre ser bien recibido y un comer de excelencia.

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La carta se construyó con un enfoque federal, trabajando estrechamente con bodegas locales para que cada copa acompañe la identidad de los platos.

Con el objetivo de elevar la experiencia, se incorporaron productos específicos del exterior que son referentes globales.

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Los comensales podrán optar por nuestra selección de vinos argentinos o por un maridaje exclusivo con champagne.

Esta selección no es estática: es el punto de partida de una narrativa que evolucionará junto con cada nuevo menú que se presente.

23/04/2026

En un recoveco del barrio porteño de Palermo afinamos nuestra verdad. Cambiamos nuestra casa como forma de renacer para volver al núcleo, donde la identidad se vuelve más profunda e íntima.

A Fuego Fuerte da inicio a una nueva etapa donde el origen será el sentido y el hilo conductor del chef Julio Lunghi. Donde cada paso explorará sus raíces, su tradición italiana y su mirada hacia el futuro de su cocina. Donde el fuego es técnica y filosofía. Y la memoria, su raíz.

Entrar a esta nueva casa es sentarse alrededor del fuego.

Muy pronto — A Fuego Fuerte by Lunghi

28/08/2025

Nuestro homenaje al Mar Argentino en la primavera

Cada estación nos inspira, y en la primavera rendimos tributo a la inmensidad y riqueza del Mar Argentino.

En nuestro menú degustación, los frutos del mar se transforman en aperitivos que celebran su frescura, su carácter y la historia que guardan sus aguas.

Un viaje gastronómico que conecta la esencia marina con la creatividad de nuestra cocina, en perfecta armonía con la estación más vital del año.

Porque el mar también es fuego, memoria y vida.

Reservas:

https://afuegofuerte.meitre.com

WhatsApp: +54 9 11 6593 7026

Our tribute to the Argentine Sea in spring

Each season inspires us, and in spring we pay homage to the vastness and richness of the Argentine Sea.

In our tasting menu, the fruits of the sea are transformed into appetizers that celebrate their freshness, character, and the history preserved in its waters.

A gastronomic journey that connects the marine essence with the creativity of our cuisine, in perfect harmony with the most vital season of the year.

Because the sea is also fire, memory, and life.

15/05/2025

La red no siempre atrapa lo que debería.

Este plato representa la pesca indiscriminada:

la estructura crocante encierra más que sabores… representa las redes que capturan sin criterio.

El plato, azul profundo y ondulado, simboliza el mar argentino: generoso, pero vulnerable.

Una reflexión comestible.

Una escena que también interpela.

Solo en A Fuego Fuerte.

Reservar en:

https://afuegofuerte.meitre.com

WhatsApp: +54 9 11 6593 7026

The net doesn’t always catch what it should.

This dish represents indiscriminate fishing:

the crispy structure holds more than just flavors… it symbolizes the nets that capture without discernment.

The plate, deep blue and wavy, represents the Argentine sea: generous, yet vulnerable.

An edible reflection.

A scene that also provokes thought.

Only at A Fuego Fuerte.

01/05/2025

El otoño es contraste.

Es la calidez de una cocción lenta y el frescor de una brisa que anuncia el cambio. Es dulzor de calabazas y acidez de membrillos. Es tierra húmeda, hojas secas y fuego encendido.

Celebramos esa dualidad con cada paso del menú.

Nuestra cocina interpreta el otoño argentino como un relato de texturas, temperaturas y sabores que conviven: cremosos y crocantes, tibios y fríos, oscuros e intensos.

Cada plato es una escena de esta estación que nunca pasa desapercibida.

Una invitación a dejarse llevar por lo que cambia, lo que madura y lo que vuelve.

Reservar en:

https://afuegofuerte.meitre.com

WhatsApp: +54 9 11 6593 7026

Autumn is contrast.

It’s the warmth of slow-cooked dishes and the crisp breeze that signals change. It’s the sweetness of squash and the acidity of quince. It’s damp earth, dry leaves, and fire awakened.

We celebrate that duality in every course.

Our cuisine interprets the Argentine autumn as a narrative of textures, temperatures, and flavors: creamy and crunchy, warm and cold, dark and intense.

08/04/2025

Estamos felices y profundamente agradecidos.

Ser parte de la Guía Michelin 2025 nos llena el corazón y nos impulsa a seguir cocinando con más pasión que nunca.

Gracias a cada persona que forma parte de A Fuego Fuerte: a nuestra brigada de cocina, que pone alma, fuego y entrega en cada paso; al equipo de sala, que recibe a cada invitado con dedicación, calidez y profesionalismo; y a nuestros proveedores, que nos acompañan en este viaje trayéndonos lo mejor de nuestra tierra.

Este reconocimiento es de todos.

Gracias por creer, por confiar, por sostener y por compartir esta locura hermosa con nosotros.

El equipo de A Fuego Fuerte

02/04/2025

Detrás de cada plato hay un instante de inspiración, una búsqueda incansable por sorprender y emocionar.

Julio Lunghi .chef te lleva con su cocina a un viaje por Argentina, un recorrido sensorial donde los sabores y texturas desafían lo convencional.

En A Fuego Fuerte, cada bocado es una historia y cada cena, un encuentro inolvidable con la creatividad.

Reserva tu mesa:

https://afuegofuerte.meitre.com

WhatsApp: +54 9 11 6593 7026

Behind every dish, there is a moment of inspiration an relentless pursuit to surprise and move you.

Julio Lunghi .chef takes you on a journey through Argentina with his cuisine, a sensory experience where flavors and textures defy convention.

At A Fuego Fuerte, every bite tells a story, and every dinner is an unforgettable encounter with creativity.

25/02/2025

Un viaje por Argentina en 17 pasos

Cada estación del año nos invita a descubrir la esencia de nuestra tierra a través de sus sabores. Nuestro menú degustación de 17 pasos es una oda a las regiones de Argentina: los Andes y su altura, la Patagonia y su inmensidad, la Pampa y su nobleza. En cada plato, un fragmento de historia, un susurro de tradición, una expresión de creatividad.

Ingredientes de estación en su máximo esplendor, fermentos naturales y detalles que sorprenden. Una experiencia donde el tiempo se detiene para dar paso al placer, acompañada de un cuidadoso food pairing que realza cada sabor y transforma cada bocado en una obra de arte.

Bienvenidos a A Fuego Fuerte, donde el arte se come.

Reservas en:

https://afuegofuerte.meitre.com

WhatsApp: +54 9 11 6593 7026

A journey through Argentina in 17 steps

Each season invites us to discover the essence of our land through its flavors. Our 17-course tasting menu is an ode to Argentina’s regions: the Andes and their heights, Patagonia and its vastness, the Pampas and their nobility. In every dish, a fragment of history, a whisper of tradition, an expression of creativity.

Seasonal ingredients at their peak, natural ferments, and details that surprise. An experience where time stands still to make way for pleasure, enhanced by a meticulous food pairing that elevates each flavor and transforms every bite into a work of art.

Welcome to A Fuego Fuerte, where art is meant to be savored.

18/02/2025

¡Encendemos tus sentidos desde el primer instante!

Queremos que disfrutes de una experiencia completa: desde la calidez de nuestros espacios hasta la intensidad de cada sabor en tus platos. Descubre por que somos mucho mas que un restaurante.

Reservas en:

https://afuegofuerte.meitre.com

WhatsApp: +54 9 11 6593 7026

We ignite your senses from the first moment!

We want you to enjoy a complete experience: from the warmth of our spaces to the intensity of each flavor in your dishes. Discover why we are much more than a restaurant.

Dirección

Bonpland 1670
Buenos Aires
1414

Horario de Apertura

Miércoles	20:30 - 02:30
Jueves	20:30 - 02:30
Viernes	20:30 - 02:30

Teléfono

+541165937026

Página web

http://www.afuego-fuerte.com/

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