Una Cancion Coreana 향가

Una Cancion Coreana 향가 Restaurante de Comida Coreana.
부에노스 아이레스의 한국식당 향가. Se basa en Anra Chung que también es la mujer que lleva el negocio junto con su suegra Seung Ja Joo.
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El nombre del restaurante Una Cancion Coreana viene de una película documental de dos directores argentinos Yael Tujsnaider y Gustavo Tarrio. Las comidas son todas caseras y muy tradicionales de Corea pero pueden ser muy sabrosas también para los no coreanos. Apareció en la revista Brando y también en el portal The Independent.

향가(Una Canción Coreana)는 아르헨티나의 한국의 맛을 대표하는 고급 한식당으로, 부에노스 아이레스시의 코리아타운(Bajo Flores)에 위치하고 있습니다. 2014년 4월에 있었던 중남미 최대 국제독립영화제 제16회 부에노스아이레스 국제독립영화제(BAFICI)에 15편의 경쟁 부분에 출품되었으며, 성악가이자 현재 식당을 운영하는 정안나씨를 주인공으로 한 다큐멘터리 를 통해 ‘향가(Una Canción Coreana)’란 이름으로 첫 시작을 하게 되었습니다.
향가는 신선한 제철 먹을거리로 만든 건강한 음식과, 식당을 찾는 손님 한 분 한 분에게 정성스레 준비한 따뜻한 밥상으로 아르헨티나에서 우리의 맛을 전하고 있습니다. 대표 메뉴인 보쌈, 불고기, 찐만두, 된장찌개, 냉면 등 총 13가지의 다양한 한국의 맛을 즐기실 수 있습니다.

22/09/2026

🌕Una noche al año, en Corea, todos salen a mirar la luna.
Es la luna llena de Chuseok, la luna de la cosecha.

Cuando aparece redonda y completa, simboliza la abundancia: todo aquello que sembraste durante el año vuelve a vos. Por eso se la mira con agradecimiento y se le pide un deseo.

🇰🇷En Chuseok, la abundancia se comparte. Y para celebrarlo, durante estos días queremos tener un gesto especial con ustedes: ofrecemos tteok y bindaetteok de cortesía.

🔺También van a notar algunos cambios en el salón: lo preparamos para una fecha muy importante para nuestra cultura.

👉🏼Contanos: ¿qué agradecerías de tu cosecha a nivel perosnal?

20/09/2026

🇰🇷Un plato icono de la cultura coreana para comer a cucharadas.

🥄El Bibimbap es muy equilibrado y nutritivo.
También está disponible en la versión sin carne, que entre nosotros, es la más rica.

Seguimos y descubrí la armonía de sabores de nuestra carta.

✌🏻El link del menú está en la Bio

Te esperamos

🔺Si es rojo, picante, adictivo y te da mucha felicidad, se llama GOCHUJANG.🇰🇷Es una pasta coreana a base de ají picante,...
18/09/2026

🔺Si es rojo, picante, adictivo y te da mucha felicidad, se llama GOCHUJANG.

🇰🇷Es una pasta coreana a base de ají picante, fermentada durante meses: dulce, salada, picante y con ese toque umami que solo da el tiempo. No es solo picante, es sabor complejo, rico y amigable.

🔥Se puede usar para todo: para el bibimbap, para saltear pollo, para nuestro chukumi (pulpitos salteados), o para cambiarle la vida a un simple tazón de arroz.

✌🏻Con una cucharadita, en cualquier plato, es un viaje directo a Seúl.

¿A qué comida típica le sumarías gochujang?

16/09/2026

¿Querés mejorar tu RAMYEON?

Del paquete de ramyeon instantáneo a algo que sorprende a tus amigos🍜

👉🏼hansang nos invitó a dar una clase abierta en el evento “Korea visita Casa Paradiso”, donde Esteban compartió los trucos que usa en su casa para darle otra vuelta a ese fideo instantáneo que nos salva en cualquier apuro.

🇰🇷¿Para vos qué ingrediente no puede faltar en tu ramyeon instantáneo?

Hay platos que son protagonistas y platos que hacen brillar a los demás. 🫰🏻El PA MUCHIM es de los segundos:Cebolla de ve...
11/09/2026

Hay platos que son protagonistas y platos que hacen brillar a los demás.

🫰🏻El PA MUCHIM es de los segundos:
Cebolla de verdeo cortada bien fina, fresca, crocante y con un aliño simple: gochugaru, vinagre y aceite de sésamo.

🔹Es la verdadera “armonía de sabores” en tu boca, refresca el paladar y limpia la untuosidad entre bocado y bocado.
Por eso siempre lo vas a encontrar junto al samgyeopsal, el bossam o cualquier otra carne.

👉🏼Guardá esta publicación para tu próxima visita y acordate: la carne se disfruta el doble si hay Pa Muchim en la mesa.

09/09/2026

👏🏼¡Recibimos una mención por promover la gastronomía coreana en Argentina!

🔹En el marco del evento “Korea visita Casa Paradiso”, se homenajeó a las abuelas y madres que hicieron un aporte enorme para difundir la cultura gastronómica coreana en nuestro país.

Como la Halmoni (abuela en coreano) de la familia Ho está de viaje, Esteban fue el encargado de recibir la mención en su lugar.

💕Este reconocimiento oficial es un honor para toda la familia, que fue pionera en el barrio y sigue construyendo un puente entre ambas culturas.

04/09/2026

ANA nos cuenta: Sujeonggwa (수정과)

👉🏼¿Sabías que esta bebida tradicional coreana se reservaba solo para ocasiones muy especiales?

🇰🇷Antiguamente era una infusión muy valiosa e importante que se tomaba en las grandes fiestas, y hoy podés disfrutarla cuando quieras.

Además de ser una opción fresca, el Sujeonggwa destaca por su poder medicinal.

🫰🏻Sus ingredientes naturales, le aportan todos sus beneficios para el cuidado de la salud.

▫️Tiene un sabor equilibrado, una combinación suave y de sabor profundo, donde el dulce es agradable y las notas de canela y jengibre no resultan picantes.

▫️Ideal para los días de frío y como un alivio ante el resfrío o dolores de garganta.

¿Conocías esta bebida o es la primera vez que escuchás hablar del Sujeonggwa?

🔥Kimchi Jjigae (김치찌개)🫰🏻Si tuviéramos que resumir la esencia de nuestra gastronomía en un solo plato, sin duda sería este...
02/09/2026

🔥Kimchi Jjigae (김치찌개)

🫰🏻Si tuviéramos que resumir la esencia de nuestra gastronomía en un solo plato, sin duda sería este. Es el sabor real de la cocina de mamá y lo primero que extrañamos cuando estamos lejos de casa.

⌛️¿El verdadero secreto? La paciencia. Acá no usamos kimchi fresco: necesitamos uno añejo y bien fermentado.
Las cosas buenas llevan tiempo, y cuanto más maduro está el kimchi, más profunda e intensa resulta la sopa.

🔹La acompañan los trozos de tofu suave que absorben todo el sabor de ese caldo humeante con vegetales frescos

Si ya probaste la dupla de Kimchi Jjigae y Doenjang Jjigae, sabés exactamente de qué hablamos.

👉🏼Y si todavía no lo hiciste, ¿qué estás esperando para venir a probarlo?

02/09/2026

🔸El kimchi es parte esencial de nuestra cultura.
Es la muestra de cómo la comida puede forjar identidad — y hoy esa identidad se comparte en mesas de todo el planeta.

👉🏼Esto es geotjeori: kimchi fresco, recién preparado, con ese crocante inconfundible.

▫️Es uno de los grandes protagonistas del banchan, y está listo en la mesa para que vos mismo descubras su frescura y textura.

28/08/2026

🇰🇷Si son planos y de metal, son coreanos.

👉🏼En nuestra mesa usamos palitos de metal, una particularidad que viene desde la época de la realeza, cuando usaban palitos de plata para detectar si la comida estaba envenenada.

🔹Con el tiempo, el acero se impuso por ser más higiénico y durable que la madera.

Pesan un poquito más y requieren cierta maña... ¡pero ahí está la gracia de la experiencia!

✌🏻Vení a probarlos vos mismo, le vas a agarrar la mano enseguida.

Dirección

Avenida Carabobo 1549
Buenos Aires
1406

Horario de Apertura

Miércoles 12:00 - 17:00
18:00 - 22:30
Jueves 12:00 - 17:00
18:00 - 22:30
Viernes 12:00 - 17:00
18:00 - 23:30
Sábado 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00
Domingo 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00

Teléfono

+541144193087

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