A lo largo de los años la carne argentina se ha posicionado como la "mejor carne del mundo". El vasto territorio con abundantes pasturas y con un clima óptimo para la crianza de las más finas razas bovinas, se conjugan para lograr esta marca registrada internacional. Sus principales atributos a los sentidos del consumidor son la terneza, es jugosa, posee un aroma exquisito y tiene un atractivo e i
ndiscutible sabor que la destacan de otras carnes a nivel global. Todo ello es el resultado de aplicar controles de calidad en las diferentes fases de la cadena, los veterinarios que certifican la ausencia de enfermedades y la aptitud para el consumo humano, los mataderos que deben realizar el sacrificio y proceso de carnes bajo las normas sanitarias y de bienestar animal y la cadena de distribución con frio. Nuestra intervención en la industria implica la seguridad sanitaria y el bienestar animal, a través del seguimiento de la legislación exigida por S.E.N.A.S.A. (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), líder a nivel mundial, y un diseño funcional acorde con esas necesidades. En cada uno de nuestros proyectos redefinimos la espacialidad y ajustamos el proceso al requerimiento zonal, en el tipo de especie a faenar, su cantidad y la disponibilidad de mano de obra especializada. Son premisas en nuestros proyectos el cumplimiento de las cinco libertades declaradas a nivel mundial para el bienestar animal.
