Año 2016 – Un argentino y una estadounidense, hijos de Japoneses unidos por el amor, decidieron emprender un gran proyecto: abrir el primer Yakitori-ya del pais!! Un año antes fuimos a Japón a visitar la tierra de nuestros antepasados, comimos en varios restaurantes y en especial en varios Yakitori-ya. En ese momento pensamos porque no abrir un local en la Argentina, imponer un producto exquisito
a la parrilla, en una cultura similar. Nuestra misión es brindarles una cocina de alto nivel, utilizando productos de calidad y haciéndola con gran dedicación como lo hacían nuestros antepasados.
“Haz de algo simple y sencillo, algo único y exquisito.”
“YAKITORI” es una comida tradicionalmente Japonesa. Son trozos de pollo en forma de brochettes “KUSHI”, a la parrilla sobre carbon. Esa palabra aparece ya en el año 1146 en una literatura Japonesa. En el siglo XVI, “YAKITORI” empezó a ser favorito en las ferias y en los puestos de las calles llamados “YATAI”. Después de la 2da Guerra Mundial, hubo un gran crecimiento de restaurantes de “YAKITORI” en todo Japón. Hoy en día se los puede disfrutar en un “YATAI” hasta en un restaurante de alta cocina. Hoy TORi TORi será el primer local en Argentina especializado en esa cocina auténtica Japonesa. Queremos llevarte esa rica cocina a tu mesa para que los disfrutes!!
