Wild Lotus Restaurant Vietnamita

08/06/2017

LONG BIEN BRIDGE
Long Bien Bridge es el primer puente de acero a través del río Rojo que conecta dos distritos de Hoan Kiem y Long Bien distrito de Hanoi. Fue construido por los franceses desde 1898 hasta 1902, con el nombre del Gobernador General de Indochina Paul Doumer.
Long Bien Bridge fue diseñado como cantilever y aplicado por Dayde & Pille empresa. El puente tiene una longitud de 1.862m, con 19 vigas de acero y camino de piedra construido. El centro del puente es para el tren de monorraíl. Ambos lados tienen puente de carretera para vehículos y peatones
Después de la liberación de Hanoi, fue renombrado como Long Bien puente. El puente tenía su belleza en el diseño y su material de construcción era, lo que lo convirtió en el segundo más grande del mundo y más prominente en el Lejano Oriente en ese momento.
El puente construido por los franceses con la intención de explotar en la Primera Colonización, y sirvió para suprimir los movimientos contra los líderes coloniales franceses de los vietnamitas del Norte. Por lo tanto, el puente fue construido por la sangre de muchos vietnamitas. Long Bien Bridge se mantuvo con el pueblo de Hanoi, se mantuvo fuerte en los años de guerra contra Francia y los Estados Unidos. Long Bien Bridge es testigo de la historia y el puente en sí también se ha convertido en la historia.
Han pasado 112 años, pero los valores del pasado se mantuvieron en el puente. El país ha cambiado de nuevo, la capital cambió de nuevo, pero el valor del Puente Long Bien todavía perdura para siempre. La belleza y el valor del pasado, así como hoy en día, es el patrimonio cultural del futuro desarrollo de Hanoi.

24/05/2017

19/05/2017

BANH KHUC
La torta es una bola de arroz hecha de arroz glutinoso mezclado con cud-weed (khuc) - ingrediente más importante y lleno de pasta de frijol verde, cerdo y especias.
Cud-malas hierbas crece durante enero lunar y febrero, cuando la lluvia llovizna dura todo el día, y se puede encontrar a lo largo de los bordes de los campos de arroz. Hay dos tipos: "nep" y "te". Este último es más flexible y fragante y se prefiere para hacer la torta.
En primer lugar, el cudweed se lava, molido y luego mezclado con arroz glutinoso descascarillado. Las judías verdes, que se desmenuzan y se convierten en pasta después de ser cocidas, se añaden a la mezcla. Finalmente, los pasteles se espolvorean con granos de arroz glutinoso al v***r
------------
The cake is a rice ball made of glutinous rice mixed with cud-weed (khuc)-most important ingredient and filled with green bean paste, pork, and spices.
Cud-weed grows during lunar January and February, when the drizzling rain lasts all day, and it can be found along the edges of rice fields. There are two kinds: “nep” and “te”. The latter is more flexible and fragrant and is preferred for making the cake.
First, the cudweed is washed, ground and then mixed with husked glutinous rice. Green beans, that are flayed and turned into paste after being cooked, are then added to the mixture. Finally, the cakes are sprinkled with grains of glutinous steamed rice.

16/05/2017

BANH RAN
Bánh rán ("pastel frito") es una bola de arroz glutinoso frita del norte de Vietnam. Su envoltura exterior está hecha de harina de arroz glutinoso y cubierta con semillas de sésamo blanco o miel. Su relleno se hace a partir de pasta de frijol mung azucarada y perfumado con esencia de flor de jazmín. Tradicionalmente, el relleno debe estar separado de la cáscara de modo que si se sacude el "Bánh rán", se puede sentir el chirrido de llenado contra el interior de la cáscara.
----------------
Bánh rán (“fried cake”) is a deep-fried glutinous rice ball from northern Vietnam.. Its outer shell is made from glutinous rice flour and covered with white sesame seeds or honey. Its filling is made from sweetened mung bean paste and scented with jasmine flower essence. Traditionally, the filling should be separated from the shell so that if one shakes the “Bánh rán”, one can feel the filling rattle against the inside of the shell.

15/05/2017

Promocion de 11:00am - 5:00pm from Thursday to Sunday

10/05/2017

BUN BO NAM BO
Este plato de fideos vermicelli - muy popular en Hanoi - viene sin caldo, mantener los ingredientes de convertirse empapado y las diversas texturas intactas.
Las tiernas rebanadas de carne se mezclan con cacahuetes crujientes y brotes de soja y son condimentados con hierbas frescas, chalotes secos crujientes y un toque de salsa de pescado y pimienta de chile ardiente.
------------
This bowl of vermicelli noodles - widely popular in Hanoi - comes sans broth, keeping the ingredients from becoming sodden and the various textures intact.
The tender slices of beef mingle with crunchy peanuts and bean sprouts and are flavored with fresh herbs, crisp dried shallots and a splash of fish sauce and fiery chili pepper.

08/05/2017

NOM HOA CHUOI
Los vegetarianos se regocijan. Nom hoa chuoi, o ensalada de plátano-flor, es una gran opción sin carne. La lima y el chile son los sabores clave y añadir un refrescante puñetazo a la verduras trituradas.
----------------
Vegetarians rejoice. “Nom hoa chuoi”, or banana-flower salad, is a great meat-free option.Lime and chili are the key flavors and add a refreshing punch to the shredded veg.

05/05/2017

BANH CUON (Steamed rice cake)
Los vietnamitas, especialmente del norte, se enorgullecen de su crepe al v***r elaborada con harina de arroz y agua. El cerdo molido, la oreja de madera, la cebolla y el condimento se rellenan dentro de esta sabrosa comida. La mayoría de los chefs hacen justo en la puerta de entrada utilizando el método de v***r. Banh cuon se sirve con una mezcla de salsa de pescado, incluyendo azúcar y limón.


------------------------------
Vietnamese especially from the North, take pride in their steamed crepe made from rice flour and water. Ground pork, wood-ear, onion and seasoning are stuffed inside this savory meal. Most of the chefs make it right at the entrance door using the steaming method. Banh cuon is served with a mixture of fish sauce including sugar and lime.

28/04/2017

Disfrutando Bun Bo Nam Bo & Bun Cha



----------------
Enjoy Bun Bo Nam Bo & Bun Cha

27/04/2017

NEM CUON
Estos rollos ligeros y delicados combinan lo mejor de ambos mundos de textura: suaves con un poco de crujido. Agregue el camarón blando, el brillo de la menta y la albahaca, además de la salsa de inmersión con un apretón de cítricos, y usted tiene un aperitivo perfecto.


-------------------------
These light and delicate rolls combine the best of both texture worlds: Soft with a little bit of crunch. Add tender shrimp, the brightness of mint and basil, plus dipping sauce with a squeeze of citrus, and you've got a perfect appetizer.

21/04/2017

PHO VIETNAM
What list of Vietnamese cuisine would be complete without pho? It’s almost impossible to walk a block in Vietnam’s major cities without bumping into a crowd of hungry patrons slurping noodles at a makeshift pho stand.
This simple staple consisting of a salty broth, fresh rice noodles, a sprinkling of herbs and chicken or beef, features predominately in the local diet and understandably so. It’s cheap, tasty, and widely available at all hours.


--------------------------
¿Qué lista de cocina vietnamita estaría completa sin pho? Es casi imposible caminar un bloque en las principales ciudades de Vietnam sin chocar con una multitud de clientes hambrientos slurping fideos en un improvisado pho stand.
Este simple alimento básico consistente en un caldo salado, fideos de arroz fresco, una pizca de hierbas y pollo o carne de vacuno, características predominantemente en la dieta local - y comprensiblemente. Es barato, sabroso y ampliamente disponible a todas horas.