25/11/2023
Ayer fue un día muy especial para la gastronomía Argentina, ser parte de la , esto no solo nos abre la mirada al mundo si no que es un orgullo que se de valor al trabajo, al producto y a los profesionales argentinos.
Orgullosos de poder ser parte con una mención en la Guia MICHELIN!
⭐️Opinión de la Guía MICHELIN
Berenjenas parmigianas, Rotolo alla bolognese, Spaghetti nero con langostinos, unos deliciosos Malfatti de pasta casera rellenos de ricotta y espinaca... Haciendo esquina frente al Parque Thays de Recoleta (debe su nombre al arquitecto y paisajista francés Carlos Thays) encontrarás uno de los grandes clásicos de la ciudad, repartido en dos plantas y con una pequeña terraza bajo los soportales de la entrada. El restaurante Sottovoce está considerado uno de los grandes referentes de la cocina italiana en Buenos Aires, pues a parte de hacer una deliciosa pasta artesanal (la elaboran con sémola dura de trigo candeal y huevo) ofrecen algunas especialidades muy difíciles de encontrar en ningún otro establecimiento (como los Sesos alla siciliana). ¿Curiosidades? Las cartas se decoran con los dibujos de un famoso escritor, humorista, ilustrador y crítico gastronómico (Miguel Brascó) que... ¡siempre tenía reservada la misma mesa!
