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Paizza Pizzería Artesanal

Casa
Argentina
Buenos Aires
Paizza Pizzería Artesanal

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Paizza Pizzería Artesanal, Pizzería, Buenos Aires.

24/06/2026

Feliz cumpleaños Leo Messi gracias por tantas alegrías messi te amamos 💙🍕💙🍕💙🍕
AymerCarvajal/chef pizzaiolo

29/05/2026

Pizza napolitana en buenos aires 🇦🇷
margherita
Lavalle2926

ar
La pizza napoletana en argentina se come en .ar

28/05/2026

Pizza napoletana en buenos aires
Lavalle2926 Abasto
Pizzaiolo
Mejor Pizzaiolo de Latinoamérica DOC

ar arg

20/05/2026

Aymer Carvajal Narvaez
Aymer Carvajal Narvaez rappresenta oggi uno dei più grandi maestri pizzaioli dell’America Latina, un’icona dell’arte bianca riconosciuta a livello internazionale. La sua carriera è il frutto di passione, disciplina e visione, trasformando la pizza da semplice alimento in un linguaggio culturale e gastronomico. Ambasciatore dell’eccellenza italiana, Aymer ha ispirato una nuova generazione di pizzaioli, diventando punto di riferimento per giovani talenti e professionisti in tutto il continente.
Chef e proprietario di PAIZZA.AR in Argentina, guida con autorevolezza la brigata di professionisti del suo locale, fondando una pizzeria italiana di riferimento dove ogni impasto è studiato con rigore tecnico e creatività. La sua formazione combina esperienza pratica e studi d’eccellenza: SENA in Colombia, Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) in Italia, Pizza DOC e Istituto Argentino de Gastronomía (IAG). Qui ha perfezionato tecniche avanzate di fermentazione e maturazione, armonia dei sapori e gestione di lievitazioni complesse, sviluppando un approccio scientifico e creativo.
Le sue creazioni fondono tradizione italiana e innovazione contemporanea. Predilige impasti ad alta idratazione, con maturazioni controllate e prefermenti come b**a o poolish, ottenendo pizze soffici, fragranti e digeribili. La selezione meticolosa degli ingredienti e la stagionalità completano un’offerta che unisce estetica, gusto e tecnica, rendendo ogni pizza un’esperienza sensoriale completa. Nel 2025 è stato incoronato Miglior Pizzaiolo dell’America Latina e ha ricevuto i prestigiosi Pizza DOC Awards 2025. Nello stesso anno ha creato la prima farina 100% biologica in Argentina, pensata per garantire qualità e sostenibilità nella sua pizzeria.
Aymer non si limita alla cucina: è formatore e mentore, pronto a trasmettere conoscenza e valori. Sta per inaugurare la prima fondazione in America Latina dedicata ai ragazzi provenienti da contesti svantaggiati, insegnando loro la professione di pizzaiolo in forma completamente no profit, convinto che la pizza possa cambiare vite.
Ha portato il suo lavoro in Colombia,Argentina, Brasile e Cile,adattando tecniche e linguaggio

12/05/2026

Pizzeria napoletana en buenos aires .ar
Lavalle2926
Tradición napoletana en buenos aires te invitamos a conocer un proyecto napoletano en argentina.

La pizza se come con la mano y es individual no se comparte.

En nuestras pizzas utilizamos un queso fresco (fior di latte)

La cocción es de 60 a 90 segundos en un horno que Trajimos directamente de napoles en un barco 🚢

Y tu ya conoces la pizza napoletana?

04/05/2026

Lunes de en .ar
2 pizzas margherita por 20mil solo los lunes
Lavalle2926 a una cuadra del abasto 👨🏻‍🍳🇮🇹🔝✨️

03/05/2026

Paizza una pizzeria italiana en buenos aires 🇦🇷
Lavalle2926 🍕💙🇮🇹
Ganadores de del en 🇮🇹
En nuestras pizzas utilizamos es un queso fresco sin adictivos ni conservantes de la más alta calidad 👨🏻‍🍳🔝✨️

ar

27/04/2026

Lunes de en .ar Lavalle2926 solo los lunes 2x1 en margherita
Los esperamos de 18 a 00

21/04/2026

en argentina Lavalle2926
Pastelería napoletana en argentina
Vení a disfrutar de nuestros postres mamá mía

Dirección

Buenos Aires

Página web

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