Las Moras

22/08/2021

Domingo de más bombones. Rellenos de crema de frambuesa y choco semiamargo.

20/08/2021

Bombones rellenos. Crema de avellanas y naranjas confitadas.

19/08/2021

Sumando herramientas. Para los nuevos chocolates y tortas que se vienen

18/08/2021

Harina de Almendras en proceso. Se pasan 1’ por agua hirviendo para poder pelarlas. Se secan sin la piel en un horno una hora a baja temperatura (100 grados) Las dejas enfriar y luego ideal pasarlas por una procesadora o molinillo de granos de café.

12/08/2021

Tirate unas barras me dijeron… y salieron unos chocotraps 🤣

12/08/2021

Salieron del horno. Mini bunds de limón y frambuesas.

12/08/2021

Palmeritas. Hojaldre francés. Amasijo:400 grs de harina, 225 grs de agua y 10 grs de sal. Empaste: 400 de manteca (opcional 50 grs de manteca) 2 vueltas simples + 2 vueltas dobles.

05/03/2020

20/02/2020

Lemon pie con curd de albahaca y limón 😋

27/11/2019

Preparando diciembre. Chocolate + naranja y clásico con frutos secos. Hacé tus pedidos con anticipación 🎄🎉!

26/09/2019

☀️ = helado 🍦