En el año 1988 se realiza la remodelación y adecuación del local ubicado en Chiclana 125 de la ciudad de Bahía Blanca, donde comienza a funcionar la CONFITERIA-HELADERIA "LA CHIARA"; en el mismo período se construyen las instalaciones de la FABRICA DE CREMAS HELADAS "LA CHIARA" ubicada en calle DARREGUEIRA 664, para el expendio en el local de Chiclana, (en la actualidad Chiclana 105). Desde sus i
nicios se formularon sabores con la mas alta calidad de materias primas, normas de higiene, seguridad y auténticamente artesanal, lo que significó un rápido reconocimiento del producto, impulsando a desarrollar la actividad a través de una importante red de concesionarios; que involucra a las Provincias de Buenos Aires, La Pampa, Río Negro y Chubut. El objetivo primordial para La Chiara a través de los años ha sido mantener la premisa inicial de ofrecer un producto auténticamente artesanal y con la mas alta calidad en materias primas.