21/07/2026
🐟 ՉՁԿԱՆ ԳԱՐՈՒՄ | NOTFISH GARUM 🐟
Ավանդական Գարումը ուժեղ համով և բույրով, ֆերմենտացված ձկան սոուս է, որը հին հռոմեական աշխարհում համարվում էր համի լավագույն ուժեղացուցիչը: Այն պատրաստվում էր ձկից, ձկան աղիքներից, մեծ քանակությամբ աղից և խոտաբույսերից, որոնք թողնում էին արևի տակ ֆերմենտացվելու, ինչի արդյունքում ստացվում էր հարուստ, աղի, մուգ գույնի հեղուկ՝ լի ումամիով:
Ժամանակակից գարումները կարող են լինել շատ բազմազան՝ շնորհիվ կոջիի։
ՉՁկան Գարումը ոգեշնչված է ավանդական գարումից և ամբողջությամբ պատրաստված է բուսական բաղադրիչներից: Բնական ֆերմենտացիայի շնորհիվ, այն զարգացնում է հարուստ ումամի համ՝ չօգտագործելով ձուկ:
- ՉՁկան Գարում 110գր - 2,200 դրամ
- ՉՁկան Գարում 250գր - 3,300 դրամ
______________________
Traditional Garum is a strong-tasting, aromatic, fermented fish sauce that was considered the best flavor enhancer in the ancient Roman Empire. It was made from fish, fish intestines, a large amount of salt, and herbs, which were left to ferment in the sun, resulting in a rich, salty, dark-colored liquid full of umami.
Modern garums can be very diverse, thanks to Koji.
NOTFish Garum is inspired by traditional garum and is made entirely from plant-based ingredients. Through natural fermentation, it develops a rich umami flavor without the use of fish.
- NOTFish Garum 110g - 2,200 amd
- NOTFish Garum 250g - 3,300 amd
