Jou La Borda

Casa
Andorra
Sispony
Jou La Borda

⛰️ Restaurant de Cuina de Muntanya.
🥩 Gastronomia tradicional.
🍸 Còctel club
⬇️ Reserves via web o +376 385 961
www.joulaborda.com

18/03/2026

Hi ha plats que no es mengen. Es descobreixen.

Cruixent de patata daurada al punt just, làmines generoses de bacallà temperades amb suavitat, tàrtar fresc de tomàquet i ceba tallat fi, olives negres que aporten tensió i un toc final de pebre acabat de moldre que desperta tots els matisos.

La textura cruixent es trenca sota la forquilla, el bacallà es desfà amb elegància i el contrast vegetal equilibra cada mossegada. Un inici d’àpat pensat per obrir la gana amb precisió i caràcter.

Un plat que parla baix, però deixa empremta.

13/03/2026

Al Jou, tot comença abans que el plat arribi a taula.

Gestos precisos, mirades còmplices i una manera de treballar que posa el detall al centre, tant a cuina com a sala. L’equip de Jou La Borda entén el servei com una continuïtat natural de la cuina: discret, atent i honest.

Quan l’equip funciona, l’experiència flueix.

10/03/2026

Macarrons amb bolonyesa de muntanya. 🍝

Un plat clàssic reinterpretat des del producte i el territori: salsa intensa, cocció acurada i una elaboració pensada per respectar el sabor de la carn i l’equilibri del conjunt. Cuina reconeixible, directa i ben executada.

Quan la tradició es treballa amb criteri, no cal afegir res més.

06/03/2026

Una taula llarga, plats al centre i copes que es tornen a trobar. 🥂

Plats pensats per compartir, copes que es tornen a omplir i un ambient que convida a quedar-se una mica més. Sopars amb amics on el menjar acompanya el moment, sense distraccions ni presses.

Celebrar és això: bona cuina i bona companyia.

02/03/2026

Fa uns dies, vam celebrar un esdeveniment exclusiu. 🍷

Un tast degustació amb la presència de Juan José Parra, segon enòleg de Tempos Vega Sicilia, que va presentar les noves anyades de la prestigiosa bodega.

Una trobada pensada per compartir coneixement, experiència i passió pel vi, tot apropant al nostre territori un projecte vitivinícola de referència internacional.

Gràcies a .vins, i per confiar-nos l’espai i permetre’ns acompanyar-vos en una vetllada tan especial.

28/02/2026

Aquest febrer només té 28 dies.
I això només passa cada 4 anys.

Si això no és l’excusa perfecta per oferir-te un caprici dolç, ja no sabem què podria ser-ho.

21/02/2026

Un color viu, una bombolla fina i un aroma cítric que s’escapa del got.
El Joe’s Spritz és d’aquelles copes que no passen desapercebudes.

Gin Neway, yuzu, bitter Select, un toc de ginger ale i un dash de cava.
L’equilibri perfecte entre frescor i caràcter, per aquells que busquen ser sorpresos amb nous sabors. 🍸

20/02/2026

L’experiència Jou no comença amb el primer plat, ni acaba amb les postres. És una suma de detalls que es noten sense fer soroll:

una atenció que cuida sense envair,
productes de qualitat que parlen per si sols,
creacions gastronòmiques que sorprenen sense perdre les arrels,
i sabors que deixen empremta.

Tot plegat en un entorn tradicional, càlid i genuí.

18/02/2026

Si hi ha moments que mereixen ser celebrats, al Jou els sabem cuidar com cal.

El nostre entorn acollidor, la cuina de qualitat i un servei atent creen l’atmosfera perfecta per a esdeveniments privats: en família, entre amics o per a ocasions especials.

I si ho voleu portar més enllà, comptem amb opcions d’animació, decoració i altres detalls personalitzats que faran que el vostre dia sigui tan especial com l’heu imaginat.

14/02/2026

Un recorregut visual pels moments, els sabors i les converses que van marcar la vetllada amb Tempos Vega Sicilia.

Una trobada on el vi i la gastronomia van trobar el seu espai, en un context pensat perquè l’experiència fluís amb naturalitat. 🥂

11/02/2026

El vi també es viu a través del plat. 🍷

Durant la vetllada amb Tempos Vega Sicilia, cada proposta gastronòmica va ser pensada per dialogar amb les noves anyades presentades, buscant equilibri, precisió i coherència a taula.

Un maridatge treballat amb criteri, on el menjar no acompanya el vi, sinó que el respecta i el potencia, creant una experiència completa, pausada i amb sentit.

Així entenem les trobades especials: cuina, context i espai alineats perquè l’experiència flueixi de manera natural, sigui quin sigui el motiu de la celebració.

07/02/2026

La Mezzanine és aquell racó especial que fa que una trobada sigui més que un sopar. 🍸🍽️

Un espai íntim, acollidor i amb tota l’autenticitat d’una borda andorrana, on el temps s’atura i el moment es comparteix.

Ideal per gaudir de les creacions del Jou envoltats de pedra, fusta i aquest caliu tan nostre.

Dirección

Av. De Les Comes 3
Sispony
AD400

Página web

http://www.joulaborda.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Jou La Borda publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.