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ACHARD DE MANGUE VERTE 🥭
une explosion de saveurs en bouche !

L'achard est un condiment incontournable de la cuisine mahoraise, caractérisé par ses saveurs acidulées et épicées.
Cette recette d'achard de mangue verte, réalisée avec des ingrédients simples, apportera une touche d'exotisme à tous vos plats.

Ingrédients:

3 mangues vertes
2 oignons
2 brins de ciboulette
3 gousses d'ail
1 piment (ajustez selon votre goût)
Sel

Préparation:

1.Râper la mangue: Éplucher les mangues et les râper grossièrement.
2.Préparer les aromates: Émincer finement l'oignon et la ciboulette. Râper l'ail et le piment.
3.Réaliser le jus de mangue: Éplucher une mangue supplémentaire, la couper en dés et la faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Mixer le tout pour obtenir un jus lisse.
4.Mélanger tous les ingrédients: Dans un saladier, mélanger la mangue râpée, les aromates et le jus de mangue. Saler selon votre goût.
5.Laisser mariner: Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Conseils:

Servez l'achard de mangue avec du riz, un curry de légumes ou des viandes grillées.

Bon appétit !

N'hésitez pas à me solliciter pour d'autres améliorations ou pour créer de nouvelles recettes !

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