Le Fumoir by Nessa

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Le Fumoir by Nessa

Pit Master🔥Spécialiste du BBQ Low and Slow
Produits fumés 🍗🥩🥓🐟🍖
Conserverie Artisanale 🌶🧄
📍Montpellier📍SxM

05/06/2026

Hellow la smoky Family, Cuisse de poulet et poulet entier fumés

17/04/2026

Retour sur une formation d’exception autour du BBQ low & slow 🔥
Je tiens à remercier chaleureusement Grégoire pour cette Masterclass , riche en apprentissages et en partage d’expertise.
Cette formation m’a permise d’approfondir les fondamentaux de la cuisson basse température au feu de bois :
• maîtrise des températures
• choix et utilisation des différentes essences de bois
• techniques d’assaisonnement (rubs)
• gestion des cuissons longues
Ribs, Poulets ,Filet mignon fumés etc...., avec une approche rigoureuse et professionnelle à chaque étape.
Au-delà de la technique, j’ai particulièrement apprécié la qualité pédagogique, la précision des conseils et la passion transmise tout au long de ces deux journées.
Une expérience formatrice qui marque une réelle progression vers la maîtrise de l’art du BBQ low and slow et devenir un vrai Pitmaster 🙏🏽💪🏽💯.
Merci encore Grégoire pour cet accompagnement de qualité.

Address

Montpellier

34080

Opening Hours

Monday	09:00 - 17:00
Tuesday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00

Website

https://lefumoir-bynessa.com/

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