Biwa Sushi Bar

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13/08/2026

Este 24 de septiembre nos visita por primera vez en San Luis Potosí, Edgar Núñez, chef y propietario del restaurante sud777, que cuenta con una estrella Michelin y varias apariciones a lo largo de los años en la lista de Latin Americas 50 Best Restaurant.
El menú será acompañado por una selección de vinos de Wero Cham, fundador de VB.

28/07/2026

El corte preciso, el Maki umami. 🥢🍱

24/07/2026

The Venus of Gyoza 🥟 🎏

20/07/2026

Hay rituales que solo existen alrededor del sushi.

14/07/2026

De Japón a nuestra barra Omakase. 🛫🗾🛬📦🦀
Kinmedai, Madai y cangrejo Sawagani, recién llegados a Biwa🎏🍣
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10/07/2026

También es llamada “misoshiru, 味噌汁”🍵, esta sopa es un acompañamiento básico de la gastronomía japonesa, la cual es habitual servirla en pequeños tazones para beberla directamente sin utilizar cuchara, aunque los ingredientes sólidos se comen con los palillos.

Nosotros las servimos en cuencos con una tapa para conservar la temperatura y el sabor de la sopa.
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Address

Andador Plaza Lomas No. Q Lote #52 Fraccionamiento Residencial Lomas Del Tecnol

78215

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