Baiman's Cake

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Baiman's Cake Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Baiman's Cake, Breakfast & brunch restaurant, 71 rue Robespierre, .

09/07/2026

Une boutique qui ouvre, ce n’est jamais juste une porte qu’on déverrouille 🤲

C’est une équipe qui s’active bien avant l’arrivée des premiers clients.

Des gestes précis.
Des recettes préparées maison.
Des viennoiseries façonnées.
Des pâtisseries terminées une à une.
Et les premières tasses de café qui annoncent le début de la journée ☕️

Bienvenue dans un matin chez Baiman’s Cake 🤍

🤍 BAIMAN’S CAKE • .cake
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰

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07/07/2026

On parle souvent de nos pâtisseries…

Mais chez Baiman’s Cake, on imagine aussi nos boissons avec la même attention.

Infusions, lattes, boissons de saison… chaque recette est préparée maison pour accompagner vos pauses gourmandes.

Aujourd’hui, c’est notre infusion hibiscus & framboise qui est à l’honneur. 🌺❤️

Les notes florales de l’hibiscus, la fraîcheur acidulée de la framboise… une boisson pensée pour les journées ensoleillées.

Et vous, vous êtes plutôt thé glacé, infusion ou café frappé ? ☀️👇



🤍 BAIMAN’S CAKE • .cake
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰

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🌍 Ces 5 villes ont changé ma façon de voir la gourmandise.Avant d’ouvrir Baiman’s Cake, j’ai travaillé plus de 10 ans da...
01/07/2026

🌍 Ces 5 villes ont changé ma façon de voir la gourmandise.

Avant d’ouvrir Baiman’s Cake, j’ai travaillé plus de 10 ans dans le tourisme.

J’ai eu la chance de découvrir des villes qui ont changé ma façon de manger, de recevoir et de partager.

Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire voyager à mon tour.

🇹🇷 Istanbul
À Istanbul, la gourmandise est partout. On partage quelques mezze, on grignote un börek dans les souks, puis on s’attarde face au Bosphore autour d’un thé. Là-bas, chaque repas est une expérience à vivre.

🇮🇹 Rome
À Rome, l’huile d’olive est posée sur la table comme un vase rempli de fleurs. Une mozzarella, quelques tomates gorgées de soleil… et tout est déjà parfait. Une cuisine sincère, où les plus beaux produits parlent d’eux-mêmes.

🇬🇧 Londres
À Londres, j’aime autant flâner dans les antiquaires de Notting Hill que découvrir les saveurs de Camden Market. Entre tea time et street food, c’est une ville qui continue de m’inspirer à chaque voyage.

🇫🇷 Paris
Paris est ma ville natale, mais aussi celle où je suis devenue pâtissière. Il était naturel de rendre hommage à ses grandes brasseries… et à cette pâtisserie française qui continue de m’inspirer chaque jour.

🇺🇸 New York
À New York, tout semble possible. J’y ai découvert une ville où les cultures se rencontrent à chaque coin de rue, et où la gourmandise n’a aucune frontière.

✨ Les Brunchs du Monde vous attendent tous les samedis et dimanches chez Baiman’s Cake.

Et parce qu’un voyage ne s’arrête jamais vraiment, une destination éphémère rejoint la carte chaque mois, au fil de mes inspirations et de mes souvenirs de voyage.

Alors… où partons-nous ce week-end ? 🤍

📷 Photos non contractuelles. Les visuels présentés illustrent l’univers des Brunchs du Monde. La composition des plateaux peut varier selon la destination choisie, les créations du moment et les produits disponibles.



🤍 BAIMAN’S CAKE • BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰

📷 Suzuka | Food Marketing & Social Media Manager | Bilingue 🇫🇷🇯🇵

💚 Le week-end Pandan est de retour 🔥Vous avez été nombreux à nous le réclamer après le succès de la première édition… 🤭B...
29/06/2026

💚 Le week-end Pandan est de retour 🔥

Vous avez été nombreux à nous le réclamer après le succès de la première édition… 🤭

Bonne nouvelle : du 3 au 5 juillet, le pandan reprend ses quartiers pour un nouveau pop-up imaginé avec Amelle de BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier, Antho et Arnaud Ryckebush 🙌

Au programme :

🥐 Viennoiseries
• Feuilleté pandan
• Danish pandan & fraise
• Danish pandan & rhubarbe
• Danish pandan & pêche
• Brioche pandan & yuzu
• Frangipane pandan

🍰 Pâtisseries
• Millefeuille pandan
• Tartelette coco & pandan
• Flan pandan
• Pavlova pandan exotique
• Fraisier pandan
• Chiffon cake yuzu

🍨 Gourmandise
• Glace pandan
• Latte coco & pandan
• Financier coco & pandan
• Financier pandan exotique

Trois jours seulement pour (re)découvrir cette saveur emblématique d’Asie à travers une collection de créations inédites imaginées spécialement pour l’occasion. 💚

Alors, qui sera au rendez-vous ? 👀



🤍 BAIMAN’S CAKE • BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰

📷 Suzuka | Food Marketing & Social Media Manager | Bilingue 🇫🇷🇯🇵

💚 Le week-end Pandan est de retour 🔥Vous avez été nombreux à nous le réclamer après le succès de la première édition… 🤭B...
29/06/2026

💚 Le week-end Pandan est de retour 🔥

Vous avez été nombreux à nous le réclamer après le succès de la première édition… 🤭

Bonne nouvelle : du 3 au 5 juillet, le pandan reprend ses quartiers chez Baiman’s Cake pour un nouveau pop-up imaginé avec Antho! et Arnaud Ryckebush 🙌

Au programme :

🥐 Viennoiseries
• Feuilleté pandan
• Brioche pandan & yuzu
• Frangipane pandan
• Danish pandan fraise / rhubarbe / ou pêche

🍓 Pâtisseries
• Millefeuille pandan
• Tartelette coco & pandan
• Flan pandan
• Pavlova pandan exotique
• Fraisier pandan
• Chiffon cake pandan & yuzu

🍰 Gourmandises
• Financier coco & pandan
• Financier pandan exotique
• Glace pandan
• Latte coco & pandan

Trois jours seulement pour (re)découvrir cette saveur emblématique d’Asie à travers une collection de créations inédites… 💚

Alors, qui vient faire le plein de pandan ce week-end ? 👀

🤍 BAIMAN’S CAKE • BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🤲🍰

📷 Suzuka | Food Marketing & Social Media Manager | Bilingue 🇫🇷🇯🇵

🥐 MASTERCLASS L’ART DE LA VIENNOISERIE — 3 & 4 SEPTEMBREAvec le chef Inaki Tissier, formateur international et référence...
28/06/2026

🥐 MASTERCLASS L’ART DE LA VIENNOISERIE — 3 & 4 SEPTEMBRE

Avec le chef Inaki Tissier, formateur international et référence de la viennoiserie artisanale chez Baiman’s Cake.

Tu maîtrises déjà les bases…
ou tu veux passer un vrai cap technique ? 🥐

Pendant 2 jours, Iñaki Tissier partage les méthodes qui ont fait sa réputation :
tourage, façonnage, fermentation, organisation de production, précision du geste…

Au programme :
→ Croissants, pains au chocolat & viennoiseries signatures
→ Le célèbre croissant courbé d’Iñaki Tissier
→ Techniques avancées de tourage (rouleau & laminoir)
→ Optimisation des méthodes de production et des finitions

Une formation pensée pour les artisans, professionnels et passionnés exigeants qui souhaitent perfectionner leur savoir-faire.

💡 Organisme de formation certifié Qualiopi : selon votre situation, cette formation peut être éligible à des dispositifs de financement (OPCO, France Travail, employeur…).

⚠️ Places limitées à 12 participants
→ Réservation via le lien en bio (BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier)

📅 Jeudi 3 & vendredi 4 septembre (2 jours, 7h–17h)
📍 Baiman’s Cake — 71 rue Robespierre, Montreuil
🍽️ Petit déjeuner & déjeuner inclus

Deux jours pour apprendre les techniques qui font la différence… et repartir avec des méthodes applicables dès le retour au laboratoire.

🤍 BAIMAN’S CAKE • BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🙌🍰

24/06/2026

Qui a dit qu’il fallait aller à Paris pour trouver une bonne pâtisserie ? 👀

À Montreuil aussi, on a de belles adresses gourmandes 🤍

🥐 Viennoiseries maison par
🍰 Pâtisseries artisanales
🥞 Brunchs du Monde le week-end
☕ Salon de thé chaleureux
❄️ Salle climatisée (et ça compte en ce moment 😅)

Le tout dans un lieu imaginé par Amelle, Montreuilloise de naissance, passionnée de voyage, de gourmandise et d’objets chinés.

Alors si vous cherchez une adresse pour un café, un goûter ou un brunch cet été, vous savez où nous trouver 🤲

📍 Montreuil — Métro Robespierre

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🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
Ⓜ️ Robespierre • Saint-Mandé • Vincennes

Quand la pâtisserie réunit 🙌🍰

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📣 Baiman’s Cake recrute !Pour accompagner le développement de notre maison, nous recherchons plusieurs profils pour rejo...
22/06/2026

📣 Baiman’s Cake recrute !

Pour accompagner le développement de notre maison, nous recherchons plusieurs profils pour rejoindre l’aventure à partir de septembre 2026 🤍

🍰 Commis pâtissier (CDD 6 mois évolutif)
🎓 Apprenti pâtissier
☕ Vendeur / Barista (CDI)

Chez Baiman’s Cake, nous recherchons avant tout des personnes passionnées, curieuses et impliquées, qui ont envie de grandir au sein d’une entreprise artisanale à taille humaine 🤲

Notre ambition est simple : proposer des pâtisseries de qualité, accueillir nos clients avec soin et continuer à faire vivre un lieu où gourmandise, transmission et créativité se rencontrent au quotidien.

Vous pensez correspondre à l’un de ces profils ?
Ou vous connaissez quelqu’un qui pourrait être intéressé ?

👉 N’hésitez pas à partager cette publication autour de vous⚡️

Toutes les informations pratiques sont dans les visuels.

À très bientôt chez Baiman’s Cake 🤲🤍

🤍 BAIMAN’S CAKE • BAIMAN’S CAKE | Pâtisserie & Atelier
🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
🫖 Sur place & à emporter • 7J/7
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil
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Quand la pâtisserie réunit 🙌🍰

📸 Suzuka | Food Marketing & Social Media Manager | Bilingue 🇫🇷🇯🇵

21/06/2026

🍪 Retour sur notre atelier cookies avec Marine Zerbib ✨

Début juin, nous avons eu le plaisir d’accueillir chez Baiman’s Cake pour une journée entièrement dédiée aux cookies !

Au programme : techniques, astuces de professionnels et immersion dans l’univers des cookies gourmands 🍪

Voir les participants progresser au fil de la journée, poser leurs questions et repartir avec de nouvelles connaissances, c’est exactement ce qui nous anime à travers nos ateliers 🤲

Que vous soyez amateur passionné ou professionnel en quête de perfectionnement, nos formations sont avant tout pensées pour transmettre un véritable savoir-faire.

Et ce n’est que le début : d’autres ateliers arrivent bientôt 👀

💡 Le saviez-vous ?
Baiman’s Cake est un organisme de formation certifié Qualiopi. Nos formations peuvent être éligibles à des dispositifs de financement selon votre situation (OPCO, France Travail, employeur, etc.) 🔥

Merci à Marine et à tous les participants pour leur confiance 🍪🤍

Quel chef aimeriez-vous voir chez Baiman’s Cake pour un prochain atelier ? 👇

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🍰 Pâtisserie • Salon de thé • Atelier
📍 71 Rue Robespierre, 93100 Montreuil

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Address

71 Rue Robespierre

93100

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