29/12/2025
CỘT MỐC LỊCH SỬ CỦA NGÀNH CHAY VIỆT NAM
Tháng vừa rồi là một bước ngoặt thật sự đáng nhớ không chỉ với mình, với Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng Ngành chay Quốc gia, mà còn với rất nhiều anh chị em tâm huyết ngành chay ở cả 3 miền.
Lần đầu tiên, một bộ môn chính thống về dinh dưỡng thuần chay mang tên “Ứng dụng dinh dưỡng thuần chay trong y học cổ truyền” chính thức ra đời tại trường Cao đẳng y dược Cộng đồng, được Bộ Giáo dục & Đào tạo cấp phép pháp lý.
Đây không còn là một phong trào mang tính tự phát, không còn là sự nỗ lực đơn lẻ mà là một con đường bài bản, có nền tảng tri thức, có tương lai phát triển, có tiếng nói được công nhận.
Khoảnh khắc tiếng Quốc ca vang lên trong lễ khai giảng K01, mình bất giác rưng rưng: đẹp, thiêng liêng, xúc động quá. Căn phòng nhỏ hôm đó với những gương mặt rạng rỡ, ánh mắt xúc động như thầm nói với nhau: “Chúng ta đang làm điều đúng. Ngành chay đang lớn lên từng bước bằng kiến thức, bằng chứng nhận, bằng giáo dục.”
Nghĩ lại thấy thật vui khi mình không có trong nhiều khung hình nhưng ban tổ chức, ban hậu cần là vậy, đứng sau chứng kiến và cảm nhận thật là hay, những câu khen món ăn chay ngon, BTC chu đáo là nguồn động viên rất lớn cho chúng em “hừng hực” khí thế cống hiến 😀
Khóa học K01 đã bắt đầu được 1 buổi nhưng đã có rất nhiều phản hồi tích cực từ học viên ở nhiều tỉnh thành.
- Nhiều người “vỡ ra” những hiểu lầm về ăn chay bấy lâu.
- Các chủ quán chay nhìn thấy hướng đi mới: ăn chay khoa học, ít gia vị công nghiệp, gần gũi tự nhiên.
Và tất cả đều chung một cảm nhận: học để hiểu đúng, làm đúng, lan tỏa đúng.
2026 sắp sang, mình mang theo sự xúc động ấy như một lời hứa với bản thân sẽ tiếp tục bền bỉ, tử tế và sáng tạo để góp phần nâng tầm ngành chay Việt Nam.
🌱 Nếu anh chị em đang quan tâm đến việc học để hiểu đúng về dinh dưỡng thuần chay hãy tìm hiểu về khóa học này ạ. Em Tâm và Ban tổ chức sẽ tư vấn cụ thể hoặc theo dõi để không bỏ lỡ Khóa 02 sắp tới ạ.
Cùng nhau viết tiếp câu chuyện “NÂNG TẦM NGÀNH CHAY VIỆT NAM” 💚
