19/11/2023
Мясные пирожки с томатным соусом
🗓 Ингридиенты:
⭐️ Бекон – 2 куска
⭐️ Репчатый лук – 1 головка
⭐️ Растительное масло – 1 столовая ложка
⭐️ Чеснок – 1 зубчик
⭐️ Пшеничная мука – 2 столовые ложки
⭐️ Говяжий фарш – 500 г
⭐️ Сухая горчица – 2 чайные ложки
⭐️ Кетчуп – 3 столовые ложки
⭐️ Вустерширский соус – 1 столовая ложка
⭐️ Говяжий бульон – 500 мл
⭐️ Прованские травы – 0.5 чайные ложки
⭐️ Песочное тесто – 750 г
⭐️ Яичный желток – 1 штука
⭐️ Томатный соус – по вкусу
⭐️ Дрожжевое слоеное тесто – 750 г
1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте растительное масло в сковороде и нарезанный бекон, мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте на среднем огне 3 минуты.
2) В сковороду добавьте фарш, увеличьте огонь и жарьте еще 3 минуты до готовности фарша. Добавьте кетчуп, ворчестерский соус, бульон и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, не закрывая, 5 минут, пока жидкость не выпарится. Оставьте остывать.
3) Квадратной формочкой вырежьте из песочного теста 8 небольших квадратов. Выложите тесто в 8 небольших форм. На тесто выложите охлажденную начинку. Смажьте края слегка взбитым желтком.
4) Из слоеного теста вырежьте 8 квадратов размером чуть большим, чем формочки. Выложите сверху на формы и хорошо прижмите края. смажьте сверху желтком. Ножом сделайте сверху по 2 небольших разреза. Поставьте на противень и запекайте 15 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими с томатным соусом.
#Выпечкадесерты
