05/09/2023
Свиные отбивные с кориандром
📃 ПОТРЕБУЕТСЯ:
Жареный кумин (зира) – 1 столовая ложка
Семена кориандра – 1 столовая ложка
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Свиные отбивные – 2 штуки
Кинза – 0.25 пучка
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Лайм – 1 штука
1) Грубо размолотые в кофемолки семена жареного кумина и кориандра смешать с мелко порубленным или давленым чесноком и 1 столовой ложкой оливкового масла.
2) Свиные отбивные посыпьте солью с черным перцем и густо обмажьте с обеих сторон ранее приготовленной смесью масла со специями.
3) В большой неглубокой сковороде разогрейте масло на умеренно высоком огне и, пока оно не стало куриться. начните готовить отбивные, поджаривая с каждой стороны по 5-7 минут.
4) Готовые отбивные подавайте с грубо порубленной кинзой и дольками лайма.
#Основныеблюда #Средиземноморскаякухня
