03/06/2023
Торт Радуга с шоколадом и разноцветными конфетками
🗓 НЕОБХОДИМЫ
⭕️ Пшеничная мука – 750 г
⭕️ Куриное яйцо – 9 штук
⭕️ Разрыхлитель – 15 г
⭕️ Сливочное масло – 1150 г
⭕️ Сахарная пудра – 900 г
⭕️ Молоко – 15 столовых ложек
⭕️ Ванилин – на кончике ножа
⭕️ Фиолетовый пищевой краситель – по вкусу
⭕️ Синий пищевой краситель – по вкусу
⭕️ Зеленый пищевой краситель – по вкусу
⭕️ Желтый пищевой краситель – по вкусу
⭕️ Красный пищевой краситель – по вкусу
1 Для начала приготовим тесто. Кладем 750 г. сливочного масла в емкость и взбиваем миксером. Затем, добавляем в масло 600 г. сахарной пудры и также все тщательно перемешиваем.
2 Яйца размешиваем в отдельной емкости и добавляем к маслу, вливая небольшими порциями и продолжая взбивать.
3 Затем добавляем муку в смесь и хорошенько взбиваем.
4 Затем делим тесто на 6 равных частей.
5 Берем 1.5 столовых ложек молока и смешиваем с красителем. Добавляем краситель до тех пор пока цвет не станет насыщенным. Также добавляем немножко ванилина.
6 Размешиваем краситель с 1/6 теста.
7 Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и посыпаем мукой.
8 Добавляем в форму тесто и ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 15-16 минут.
9 Тоже самое проделываем с остальным тестом, используя разные красители.
10 В итоге должно получится 6 разноцветных коржей. Нужно дать им время остыть.
11 Делаем крем. Взбиваем 400 г. сливочного масла и добавляем 300 г. сахарной пудры. Затем добавляем ванилин, размешанный в 6 столовых ложках молока. Хорошенько все взбиваем.
12 Затем, берем фиолетовый корж и намазываем его кремом. Накладываем наверх поочередно коржи, каждый смазывая кремом. Таким образом, получится радуга. После того, как положили все коржи, смазываем боковую сторону торта кремом.
13 Ставим торт в холодильник на 1 час.
14 Затем вынимаем торт и еще раз смазываем кремом. Сверху и по бокам можно посыпать тертым шоколадом. Также на верхушку торта можно выложить разноцветные конфетки, такие как эмемденс.
#Выпечкадесерты #Русскаякухня
