Guisos Viajeros

03/06/2023

Que delicia degustar una autentica Curry Wurst Alemana en Chile...

26/04/2023

Museo Geto y Cementerio Judío (Capitulo 4)

En el centro Frankfurt podemos encontrar el cementerio judío más antiguo que se conserva en la ciudad de Frankfur del Meno. El más antiguo verificable.

• Año 1272 - Entierros
• Año 1828 - Último lugar de entierro
• Año 1938 – 1942 - Extensa destrucción, se conservan principalmente lápidas barrocas
• Año 1995 - Rediseño del muro que rodea el monumento

En este lugar descansan los restos de judíos que murieron durante este genocidio, en este lugar se puede ver que su muro está cubierto por diversos cuadrados que sobresalen y en el cual se encuentran escritos los nombre, fecha de nacimiento y muerte además del lugar o campo de concentración donde fueron asesinados, realmente un lugar para meditar, y recordar para no volver a cometer los mismos errores.

También en este lugar se encuentra un memoria a la sinagoga Borneplatz que fue destruida por criminales n**i el 9 de noviembre de 1938.

24/03/2023

Memorial Frankfurter Gramarktthale (Capítulo 3)
Existe un lugar muy cerca de donde se emplaza el nuevo edificio del Banco Central Europeo y el Osthafen (Puerto del Este), un memorial de donde salía un tren a los distintos campos de concentración y exterminio.
Desde 1941 a 1945, la Policía Secreta utilizó el Gramarktthale (mercado mayorista) como punto de reunión para los judíos de Frankfurt y la Unand. Casi 10.000 personas fueron deportadas desde aquí en trenes a guetos, campos de concentración y exterminio y asesinadas.
Los recuerdos de este lugar se refieren a eventos y a la importancia del lugar. Describen la forma en que los judíos fueron conducidos fuera de la ciudad al Gramarkthalle y luego a las vías.
Glenfeld, fulgingersteg, telek y una sala del sótano del antiguo mercado mayorista se han conservado como historia hasta el día de hoy. Un nuevo edificio de rampa proporciona una conexión óptica con el falernum, en el que hasta 1.000 personas esperan su deportación.

• Como mi trabajo estaba en las inmediaciones del mercado y la Ostbahnhof, pude ver cómo cargaban a los judíos al día siguiente, y no fue exactamente suave
Franz Johann Vollhardt, 19 de mayo de 1949

• De pie sobre camiones o en cuclillas sobre nuestros bultos, nos transportaron a una vía férrea abierta cerca de Osthafen, donde nos quedamos allí durante mucho, mucho tiempo hasta que finalmente llegó un tren y nos recogió. No se oía ninguna queja, aquí y allá un llanto silencioso, a menudo con una oración en los labios. Los padres, sus hijos, su amado, acariciando tiernamente con fuerza sobrehumana
Fernando Levi, 1955

• Cuando llegué a la oficina por la mañana, había vagones cerrados afuera en el Gloison, los vagones de la Gestapo estaban custodiados. Todo esto se repitió varias veces. Y no solo yo supe lo que ahí paso, muchos lo sabrían
Secretario en el Grossmarkthalle, sin fecha

• Las familias se pararon allí durante horas y horas. Todos llevaban un escudo de cartón (como un escudo de la vergüenza medieval), equipaje en mano, mochila a la espalda. Escenas que nunca serán olvidadas. Todo el día esperamos, empacamos, esperamos hasta que todos se juntaron en el sótano del mercado
Clare Von Mette

21/03/2023

Testimonios Museo Judío y Stolpersteine (Capitulo 2)
Hacia el año 2014, la comunidad judía de Alemania rondaba las 118.000 personas, haciendo de ésta la tercera comunidad judía más grande de Europa detrás de las de Francia y el Reino Unido.
Les cuento algunas de las historias de quienes sobrevivieron a este holocausto.
• Wolfgang Lauinger (1918-2017) Como hijo de padre judío, homosexual y chico swing, estuvo expuesto repetidamente a la persecución nacionalsocialista después de 1933. En 1940 fue reclutado por la Wehrmacht, pero fue liberado un poco más tarde debido a su ascendencia no aria. Lauinger pertenecía a los Harlem Clubs, un grupo de jóvenes que escuchaban y tocaban música swing prohibida. Cuando la Gestapo se enteró de las actividades a fines de 1941, Lauinger fue arrestado. Después de su liberación en junio de 1942, pasó un tiempo escondido. Después de la fundación de la República Federal de Alemania, Lauinger fue encarcelado nuevamente por su homosexualidad. Hasta su muerte luchó por los derechos de los judíos y su inclusión.

• Friedrich Schafranek (1924-2013) A la edad de 17 años, fue deportado al gueto de Lodz el 9 de octubre de 1941 con sus padres y su hermano Herbert. Fue el único de la familia que sobrevivió. "Tengo que sobrevivir a Hi**er", se repetía a sí mismo. En 1946 se convirtió al protestantismo. En su nuevo hogar de Australia, estudió teología y trabajó como pastor de jóvenes. Regresó a Alemania a mediados de la década de 1970. Lo vivido siempre estuvo presente: conservó su chaqueta de preso y coleccionó piezas de moda que le recordaban al tren de la deportación.
Así como estas historias hay muchas y se pueden encontrar sus nombres repartidos por casi todo el país en unos adoquines en el suelo, estas pequeñas placas rectangulares de latón se han difundido mucho, en ellos se pueden leer los nombres y las fechas de vida de las personas que fueron perseguidas, deportadas y asesinadas durante la época nacionalsocialista. Las Stolpersteine se colocan delante de las casas donde estas personas vivieron por última vez. Las puedes encontrar por miles en distintas ciudades.

17/03/2023

Retomando nuestros viajes esta vez partimos a la ciudad de Estrasburgo una ciudad al noreste de Francia en la región de Alsacia. Se adjudica el título de capital europea junto con Bruselas y Luxemburgo. Su centro histórico, en el que sobresale su magnífica catedral, está declarado Patrimonio Unesco de la Humanidad desde 1988.
Pero vamos a lo nuestro la comida. En Francia y como tal no sé dé ningún lugar en este país que no se coma bien, la comida alsaciana es una combinación de tradiciones culinarias de muchos sabores. En esta ocasión disfrutamos de una buena muestra y contundentes platos que podríamos haber comido hasta 4 personas fácilmente, pero éramos solo 2, así que se imaginaran como nos deleitamos.
La primera noche nos fuimos a un restaurant ubicado en la zona llamada Le Petit France (La Pequeña Francia) en donde encontramos un típico restaurant Le Baeckeoffe d´alsace, ahí disfrutamos de los siguientes platos.
El Primero de ellos fue un Choucroute (o chucrut) pero aquí la sirven acompañada de embutidos (salchichas variadas), panceta, cerdo y ternera cocida.
Otro plato típico alsaciano que hay que probar sí o sí en Estrasburgo es el Baeckeoffe, un guiso de ternera, a modo de estofado, hecho a base de papas y cebollas al que se le añaden trozos de carne, pero macerado previamente y cocinadas muy lentamente, de modo que la preparación puede llegar a durar más de 24 horas, ambos platos servidos en una fuente de cerámica muy típica de la región.
Al día siguiente para el almuerzo degustamos otro de los platos típicos La Tarte Flambée, también llamada Flammekueche, (una especie de pizza cubierta con crema acida, cebolla y tocino) acompañado con un delicioso vino Riesling Alsaciano.
Ya para la cena nuevamente después de haber caminado y descubierto la ciudad muy cerca de la Catedral encontramos Le Gruber un maravilloso lugar para degustar unos exquisitos Riñones en salsa de Mostaza y un Pastel en masa de hoja relleno con Pollo, Ternera y Champiñones en salsa blanca cada uno de los platos acompañados con Spätzle.
Por cierto, el queso más típico aquí es el Munster, autóctono, de la localidad del mismo nombre, cercana a Colmar y a pocos kilómetros de Estrasburgo.

16/03/2023

Historia de los Judíos en Alemania (Capitulo 1)
Después de un tiempo en Alemania no podíamos dejar de visitar e investigar sobre lo ocurrido durante la II Guerra Mundial y el holocausto, si bien es cierto nuestro fin es buscar las recetas de los lugares en que estamos, queremos hacer un paréntesis para contarles algo de lo ocurrido en este maravilloso país que nos ha abierto sus puertas. Lo primero que me propuse fue visitar el Museo Judío, en donde pude documentarme de la llegada de los judíos a Europa y de cómo se integran a la sociedad y posteriormente de como sufrieron durante el régimen N**i y sus terribles momentos vividos en ese momento de la historia que quisiéramos borrar o eliminar, sin embargo, hay algo que se aprende a que es mejor no olvidar y recordar para no volver a cometer los mismos errores.
La historia de los judíos en Alemania es emblemática de la historia de los judíos en la Europa occidental, pues ha abarcado desde el antijudaísmo, la integración relacionada con el universalismo de la Ilustración hasta el antisemitismo moderno.
Llegada a la región de Renania durante el Imperio romano, la comunidad judía prosperó hasta fines del siglo XI. A partir de la Primera Cruzada, debió atravesar un largo período tormentoso, marcado por masacres, acusaciones de crímenes rituales, extorsiones diversas y expulsiones. Su condición jurídica se degradó y se prohibió a los judíos ejercer la mayor parte de oficios. En el siglo XVIII, filósofos de la Ilustración, como Moses Mendelssohn, se indignaron por esta condición miserable e iniciaron una campaña de denuncia. Sin embargo, el camino que llevó a la emancipación fue largo y duró cerca de un siglo, tras lo cual la comunidad judía fue integrada a la sociedad. Su asimilación permitió un éxito económico e intelectual que despertó recelo en ciertos sectores, dando lugar también al antisemitismo. La llegada al poder de Adolf Hi**er en 1933 puso a los judíos al margen de la sociedad alemana. A las persecuciones, siguieron la deportación y, luego, el exterminio durante la Segunda Guerra Mundial. Después de la guerra, la comunidad judía se reconstituyó lentamente gracias al apoyo del Gobierno federal alemán.

07/02/2023

Ya ha pasado mucho tiempo desde nuestra última publicación en octubre 2022, hoy queremos retomar este viaje que comenzamos por la comida a través del mundo. Durante este tiempo hemos descubierto algunos nuevos lugares y estamos preparándonos (permisos pertinentes) para ingresar al rubro de la Banquetería en pequeña escala, en que podremos preparar una cena completa de acuerdo con los gustos y necesidades de cada uno de nuestros clientes, tal como les mencionamos en nuestra última publicación. Sin embargo, este tiempo se extendió porque en noviembre 2022 hemos sufrido la perdida de uno de nuestros creadores de este hermoso proyecto, quien nos impulsaba a seguir adelante.

Por este motivo es que la publicación de hoy se trata de un plato absolutamente chileno Una Cazuela de Pollo preparada en Alemania, el país que nos acoge y nos ha inspirado.

Queremos hacer un emocionado y sentido homenaje lleno de Amor a Fernando, un gozador de la vida, de la buena comida y de los viajes, siempre estará presente en nuestras creaciones y no apagaremos el fuego y seguiremos viajando y descubriendo nuevos sabores tal como él lo hubiese querido…!!!

05/10/2022

La semana pasada asistimos a Espacio Food Service , la feria de la industria alimentaria más importante de Chile. Compartimos con diversos Chefs reconocidos en el ambiente gastronómico, de quienes recogimos nuevas y variadas recetas. También tomamos contacto con diversos proveedores, para entregar alimentos de excelente calidad.

Pero queremos seguir contándoles de nuestro viaje y de los restaurantes en los que disfrutamos de la comida típica de Fráncfort. Uno de ellos es el Restaurant Apfelweinwirtschaft, donde además de la belleza del lugar, también se puede degustar el tradicional vino de manzana. Este restaurante se encuentra en el barrio de Sachsenhausen, a unas cuadras de nuestro departamento.

El otro restaurante se encuentra en el antiguo Sachsenhausen. Se trata de , ubicado en la plaza Affentor, o Affentor Platz. Además de la comida típica del estado de Hessen, acá también se puede degustar carnes no muy comunes para nosotros, entre ellos jabalí, venado o ganso entre otros, eso sí sólo en algunas temporadas del año.

Recuerden que ya estamos en Chile esperando por sus pedidos. Además queremos contarles que también estamos preparándonos para ingresar al rubro de la Banquetería en pequeña escala, en que podremos preparar una cena completa de acuerdo con los gustos y necesidades de cada uno de nuestros clientes. Esta cena podrá incluir desde un rico cóctel, seguido de una entrada, plato de fondo y postre (no incluye bebestibles). Los platos se podrán definir personalmente, y podrán ser preparados en el lugar en donde se realizará la cena, o bien, podremos llevar todo preparado para servir.

20/09/2022

Ya les contamos de los cafés que disfrutamos en Fráncfort y ahora queremos mostrar la diversidad de bares para disfrutar de la famosa cerveza alemana, que hay en esta ciudad. Estos se ubican en la parte antigua del barrio de Sachsenhausen. Este antiguo barrio, habitado hasta el siglo XIX casi exclusivamente por pescadores y viticultores, se salvó milagrosamente del desastre y destrucción de la guerra, por lo que constituye una reminiscencia del antiguo Fráncfort desaparecido durante el conflicto. Aquí se encuentran casas de entramado de vigas de madera que albergan las llamadas "Apfelweinwirtschaften" o “Epelwoi pubs”, es decir locales o tabernas donde muchas personas pasan la noche del viernes y sábado sobre todo, pero también cualquier día de la semana. Y es que esta zona es especialmente conocida por estos locales donde se sirven Ebbelwoi o Apfelwein, bebida a base de manzana, tipo sidra, muy apreciada aquí.

El primero de ellos es un lugar en donde nos sentimos en casa por la espectacular atención de quien trabaja y administra este lugar, que pasó a ser una gran amiga. En este bar degustamos una buena cerveza del tipo pils, una exquisita Binding, cerveza que encarna el verdadero espíritu de Fráncfort y su gente. Binding es elaborada en el corazón de su ciudad, durante 150 años.

Si quieres disfrutar de una cerveza oscura, el mejor lugar para esto es el , ahí puedes probar una Kilkenny una marca de cerveza del tipo red ale, o puedes probar una Guinness, una cerveza negra seca del tipo stout, ambas cervezas de origen Irlandés.

Otro de los bares que conocimos es el , un lugar en donde puedes relajarte y tener unas buenas conversaciones y disfrutar de algunas de las cervezas tipo Pils que encuentras en esta ciudad.

A la orilla del Rio Meno existe un buen lugar para mirar los barcos, conversar y refrescarse con una buena cerveza, el , un bar que además tiene una muy buena carta para acompañar la cerveza con unas buenas tablas de tapas, jamones y quesos de España.

14/09/2022

Ya dejamos de Viajar y estamos de regreso en Chile, para comenzar a recibir sus pedidos y para que Ustedes puedan probar los platos que hemos descubierto en nuestro viaje por algunas de las ciudades que visitamos en Europa.

Pero aún nos queda seguir contando cuáles fueron los cafés, bares y restaurantes que descubrimos en nuestra estadía en Fráncfort, al regresar de Nápoles.

Partiremos con los cafés, en parte de los que se puede disfrutar de un desayuno hasta aproximadamente las 15:00 hrs. Uno de ellos, ubicado muy cerca de nuestro departamento en el Barrio de Sachsenhausen, es , lugar con un ambiente muy acogedor y hogareño, con una maravillosa terraza y sus salones decorados con mucho estilo. Sus trabajadores muy atentos y amables te hacen sentir que estás en casa.

Otro café del cual les queremos contar, está ubicado en un sector muy señorial cerca de la zona financiera y muy cerca del Consulado de Chile. Se trata de , que no es sólo un café, sino una “institución” en Fráncfort. El tradicional café abrió sus puertas en 1919 y se convirtió en un lugar de encuentro para todas las generaciones, y se destaca también la amabilidad de sus colaboradores.

Recuerda que muchos de los platos que descubrimos y disfrutamos los puedes degustar a través de . Ya estamos de regreso para atender a sus pedidos.

07/09/2022

Dejamos Amalfi para navegar a Nápoles. No sabíamos cómo sería llegar a esta gran ciudad, de su encanto, tan distinta a las ciudades del norte de Italia. Nos sorprendimos gratamente de sus bellezas arquitectónicas, majestuosidad, historia y de cómo viven los napolitanos, con esa alegría y buena locura de saber disfrutar la vida, junto al Golfo de Nápoles coronado por el Volcán Vesubio, conocido por haber sepultado a la ciudad de Pompeya en el año 79 D.C.

Nuestro viaje comenzó por el centro antiguo, con sus callejuelas de adoquines, en donde solo los napolitanos pueden conducir sus vehículos y motocicletas, sin reparar en semáforos ni señales de Pare. Hay que sentarse a disfrutar unas cervezas y ver pasar su gente, como hicimos en Plaza Vincenzo Bellini, donde encontramos el Bar @ , muy cerca de la Plaza Dante. Al llegar la hora de la cena nuevamente teníamos a nuestra disposición una gran variedad de restaurantes, trattorias y pizzerías. Queríamos conocerlos todos. Esta primera noche, en un Portal de la ciudad antigua, La Porta di San Gennaro, descubrimos , en donde nos maravillamos por sus platos Gnocchi fagioli e crema di pesce (ñoquis con porotos blancos en sopa de pescado y choritos), Spaghetti al Pesto, Penne a la Boscaiola (rigatoni con jamón y callampas).

Al segundo día fuimos hacia el puerto, donde descubrimos el Molo Carlo Pisacane al costado de uno de los palacios reales de la ciudad, para maravillarnos de la vista del Golfo de Nápoles. Esa tarde tuvimos la oportunidad de encontrar una pizzería en donde podríamos degustar la verdadera pizza napolitana, , en donde pudimos compartir con su dueño que atiende personalmente a sus visitantes.

Recuerda que muchos de los platos que descubrimos y disfrutamos los podrás degustar a nuestra llegada a través de .

06/09/2022

Dejamos Alemania, esta vez para dirigirnos a Italia. Esta parte del viaje la dividiremos en dos, La Costa Amalfina y la ciudad de Nápoles.
En Amalfi descubrimos una ciudad bella, deslumbrante, conocida también como la ciudad colgante. Acá encontramos una gran oferta gastronómica, bares y heladerías que ofrecen diversas formas de disfrutar el Limón, ya sea como Sorbete, Granita (un granizado natural), el licor de Limoncello e incluso el sorprendente Limoncello Spritz, Además hay que detenerse a admirar la belleza de los limones, que aparecen en todos lados de la ciudad, incluso en su artesanía y cerámica.
disfrutamos de sus elaboraciones en base al limón, fue, realmente refrescante y delicioso.
Después de vivir la ciudad durante el día, llegaba el tiempo de descansar y disfrutar de una cerveza. Así encontramos una plazuela con una fuente de agua y que es el hogar de unas hermosas tortugas que lo hacen acogedor y relajado. Ahí encontramos diversos bares, sin embargo, fue el que nos albergó durante las tardes que nos quedamos en Amalfi, un ambiente agradable y sus colaboradores amables y abiertos para conversar y contarnos los secretos y lugares que debíamos visitar. Además de unas cervezas, pudimos degustar algunos de sus platos, Fish and Chips, Platos de Quesos y Jamones, entre otros
Para la hora de la Cena se nos complicaba la situación, ya que la gran variedad de Restaurantes y Trattorias, hicieron cada vez muy difícil nuestra elección. Visitamos algunos, dentro de ellos uno antiguo y escondido entre sus calles pequeñas peatonales entre las escalas. . En otra plaza gastronómica encontramos , donde degustamos de una pasta con frutos del mar, entre ellos Ravioli caprese in vellutada di sfusato amalfitano (Ravioli en salsa de limon), Paccheri al mare di Amalfi (Canelonis en Salsa de Mariscos), Scialatielli alle vongole mantecato con pesto di zucchini (Fetuccini en salsa de almejas pequeñas y pesto de zapallo italiano), todo esto acompañado de un buen vino blanco de Amalfi Costa D´Amalfi Doc Tenuta San Francesco
Amalfi una ciudad para disfrutar con todos los sentidos.

05/09/2022

Nuestro viaje continuó. De Francia regresamos a Alemania, nuestro de centro de operaciones. Ya en Alemania nos fuimos a Wiesbaden, capital del estado de Hessen, muy cerca de Fráncfort. Wiesbaden es una ciudad majestuosa llena de palacios, donde además de asistir a un concierto de música clásica al aire libre, descubrimos un boulevard de restaurantes de comida internacional. Ahí encontramos el restaurant italiano Due Amici , que ofrece una carta muy amplia y deliciosa.

Del estado de Hessen nos fuimos a Bavaria, específicamente a las ciudades de Erlangen y Núremberg, en donde disfrutamos de la comida típica de Franconia, que es la región norte del estado. En Erlangen descubrimos el restaurant Steinbach Bräu Erlangen, , característico y famoso por su “Bier Garten” y por tener un nido de cigüeñas en una de sus chimeneas, que le da el nombre a una de sus cervezas, Storchenbier. Allí disfrutamos unas deliciosas Salchichas de la región, con chucrut y una ensalada de papas también típicas de la zona, obviamente acompañado con una cerveza no filtrada, de su propia producción.

Al día siguiente paseamos por la bella ciudad amurallada de Núremberg, con su castillo en la colina, donde encontramos unos de los más típicos restaurantes de la comida Bávaro – Franconia, Tucher Mautkeller . Este restaurant ocupa un antiguo edificio que antiguamente fue la aduana, por donde debían pasar los comerciantes que traían las especias del oriente en la Edad Media. En Tucher Mautkeller pudimos degustar deliciosos platos, entre ellos Schweinebraten, Ofenfrisches Schäufele, Sauerbraten von der Semmerrolle, nombres no muy fáciles de leer y pronunciar, pero maravillosos para el paladar. Esta deliciosa comida fue acompañada de una cerveza que se produce en sus propios alambiques, los que se encuentran a la vista de los visitantes, la cerveza Tucher Pils.

Recuerda que muchos de los platos que descubrimos y disfrutamos los podrás degustar a nuestra llegada a través de .

29/08/2022

Oh là là, Paris…

Nuestro viaje culinario partió en Francia, en la Ciudad de la Luz. La cocina Francesa es reconocida a nivel mundial por sus sabores y diversos platos, sin embargo, tratándose de una ciudad tan grande, nos enfocamos en un sector entre la Plaza de la Bastilla y la Plaza Léon Blum, en el Boulevard Voltaire. En este último lugar queremos destacar el Café Au Cadran Voltaire , en donde pudimos degustar un exquisito Desayuno entre Capuchinos y unos deliciosos Croissant.

Después de caminar mucho durante el día, descubriendo esta hermosa ciudad, llegaba el momento de descansar y disfrutar una buena cena para conversar y comentar nuestro viaje. Para esto nos quedamos en el sector antes mencionado muy cerca de nuestro hotel y encontramos la Rue de la Roquette, una calle con mucha vida nocturna, llena de bares, restaurantes y cafés que nos lleva directo a la Plaza de la Bastilla, en donde encontramos el restaurant Falstaff Café , en el que pudimos degustar un plato muy típico y deliciosos Moules-frites (choritos al v***r acompañados de papas fritas).

Otros de los descubrimientos fueron dos restaurantes ubicados en la Rue de la Roquette, muy cerca de Place Léon Blum, el restaurant À La Renaissance y restaurante Les Artistes Gourmands . En el primero de estos, disfrutamos de un muy buen vino de producción propia, además de una rica tabla de jamones y quesos franceses. En el segundo disfrutamos una buena cerveza y compartimos con sus dueños y otros visitantes del lugar.

Recuerda que muchos de los platos que descubrimos y disfrutamos los podrás degustar a nuestra llegada a través de

26/08/2022

Llevamos casi 2 meses de viaje por algunos países de Europa. Estuvimos en Italia, Francia y Alemania, donde nos hemos sorprendido por sus maravillas culturales, históricas, su arquitectura, y por supuesto, de su gastronomía, descubriendo sabores.

Tal como lo indica nuestra esencia, al viajar estamos en búsqueda de nuevas recetas, las que pronto estarán disponibles y que podrán disfrutar junto a

En nuestras próximas publicaciones, mostraremos algunos de los restaurantes, cafés y bares que hemos visitado, en los que, además de compartir con sus dueños y trabajadores, nos han invitado a conocer su cocina a través de la degustación de sus platos.

17/08/2022

Un mensaje de nuestro viaje culinario por algunos paises de Europa, tal como la esencia de nuestro Nombre...

19/06/2022

Listo el despacho de hoy para un almuerzo del dia del Padre...!!!
Trilogia de Risotto...
Risotto de Callampas al Vino Tinto
Risotto de Espinacas y Esparragos
Risotto de Jaibaa1711

15/05/2022

Hoy se despacha, un maravilloso
Risotto de Espinacas y Esparragos...

10/05/2022

El despacho de hoy, desde Francia un maravilloso...
Gratin Dauphinois...
Ideal para acompañar un rico bistec de carne, pollo o pescado a la plancha.

🇫🇷

09/05/2022

El despacho de hoy para saludar a la Madre...

Causa de Camaron y Pollo
Ají de Gallina


a1711

07/05/2022

06/05/2022

Hoy se despacha...
Pastel de Choclo

Y tu que vas a pedir...???

01/05/2022

El Despacho de Hoy...

Merluza a la Vasca
quiroga

27/04/2022

El Rinderroulade es un tradicional plato casero de Alemania y Austria. Consiste en un arrollado de filete de ternera, relleno con verduras y aliños que le dan un sabor y aroma de carácter marcado, como la mostaza y otros ingredientes aromáticos, que recuerdan paisajes germánicos, o incluso al sur de Chile. Su acompañamiento es el Rotkohl, o repollo morado, también preparado al estilo alemán, perfecto complemento para el paladar.
te recomienda probar este plato, con una buena cerveza oscura, o bien con un buen vino tinto.

01/04/2022

El Despacho de Hoy...
Una Deliciosa Lasaña Vegetariana y Pasteles de Choclo...

Y tu que esperas para hacer tu pedido..???