04/06/2023
Ирландское рагу из баранины с картофелем и розмарином
🗒 Потребуется
⭐️ Репчатый лук ... 3 головки
⭐️ Баранина ... 1.5 кг
⭐️ Чеснок ... 6 зубчиков
⭐️ Морковь ... 4 штуки
⭐️ Картофель ... 10 штук
⭐️ Розмарин ... 1 штука
⭐️ Петрушка ... 0.10000000149012 пучка
⭐️ Вода ... 600 мл
⭐️ Соль ... по вкусу
⭐️ Молотый черный перец ... по вкусу
1 Мясо порезать крупными кусками, посолить, обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Добавить крупно нарезанные лук, чеснок, морковь, листья розмарина, жарить, помешивая, примерно 5 минут.
2 Влить горячую воду, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь, приправить, добавить очищенный и крупно порезанный картофель, тушить под крышкой в течение 2 часов.
3 Влить немного холодной воды, убрать ложкой поднявшийся на поверхность жир. Довести до кипения и снять с огня. Добавить измельченную зелень и подавать.
#Основныеблюда
