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To all our guests from overseas, our restaurant is a small one-person operation. I start preparing little by little in t...
23/10/2025

To all our guests from overseas, our restaurant is a small one-person operation.
I start preparing little by little in the morning, preparing for the evening, so that I can see the happy faces of all our guests.

Recently, we have been seeing an increasing number of customers unable to come to our store despite having a reservation.
As mentioned above, even one missing group can be very difficult for a small restaurant. We could have served other customers.

When making a reservation, please be careful not to make any mistakes when coming to the venue.

Additionally, we have seen many cases of incorrect email addresses and phone numbers being entered, especially when making reservations through Tabelog. If we are unable to contact you, we may have to cancel your reservation.Please also note this when making a reservation.
Also, if you make a reservation through Tabelog or resreserve and your email address is correct, you should be able to receive an email. Please check here.Basically, I don't do reconfirmations myself, only automatic reconfirmations.

Additionally, we generally do not respond to reservations or messages on Instagram from anyone other than acquaintances, friends, or regular customers.(We also receive a large number of spam and sales DMs, so we cannot respond.)
If you have any questions, please contact us directly by email or phone.

TEL☎️ +81 05068767404
email [email protected]

We appreciate your cooperation. We will continue to strive to make your experience enjoyable. We look forward to your reservations and inquiries.

cocon Masataka Kuriwaki

と言うわけで、最近ありがたい事に海外からのゲストが増えているのでお知らせでした。
もちろん、全てのお客様ではないですが、連絡が取れなくキャンセルや、無断キャンセルが残念ながら増えておりまして、ちょっと色々と思案中です😱

🍉🍉🍉西瓜とハッカ🌿🌿🌿珍しく、先日のデザートコースの品を写真撮れたので記憶の彼方に行ってしまう前に投稿!最早自分のための備忘録ですね。夏といえば!な西瓜のデザートです。西瓜は赤、黄色の2色を丸くくり抜いた物と、グラニテに仕立てた物。グラニ...
26/08/2024

🍉🍉🍉西瓜とハッカ🌿🌿🌿

珍しく、先日のデザートコースの品を写真撮れたので記憶の彼方に行ってしまう前に投稿!最早自分のための備忘録ですね。

夏といえば!な西瓜のデザートです。
西瓜は赤、黄色の2色を丸くくり抜いた物と、グラニテに仕立てた物。
グラニテには和ハッカの清涼感を出して、暑い夏にピッタリなスターターに。下には自家製の発酵クリーム。少しだけ去年漬けたオリーブの身を散らして。

西瓜ってやっぱどうしてもあの食感が大事(なので最早あまり手をかけれない)だなーって思ってるので、今回はシンプルにそのまま&グラニテ仕立てに。
塩分の調節をして、魚介類と合わせて前菜!とか、メイン前のお口直し!とか。色々といけそうなイメージがありますねぇ。来年、忘れてなかったら挑戦してみます…!!🤣🤣🤣

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LUNCH
7品のランチコース¥7000(税込¥7700)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)

DINNER
7品のショートコース¥9000(税込¥9900)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)
厳選食材を使った12品特選コース¥18000(税込¥19800)

アルコールペアリング
ショートコース 5杯〜 ¥5500〜(税込¥6050〜)
おまかせコース 8杯〜 ¥8000〜(税込¥8800〜)

#モダンオーストラリア料理 #フランス料理 #中目黒グルメ #東京グルメ #イノベーティブフュージョン #西瓜 #すいかデザート #和ハッカ

🐏🐏🐏仔羊と海藻🪸🪸🪸仔羊ってフランスでもオーストラリアでも、海との関わりがあるなーって感じていて。そんな背景から個人的に仔羊には海のミネラルを合わせる事が多いんですよね。仔羊自体はフランスのもの使ったり、オーストラリアのもの使ったり。色々...
17/08/2024

🐏🐏🐏仔羊と海藻🪸🪸🪸

仔羊ってフランスでもオーストラリアでも、海との関わりがあるなーって感じていて。
そんな背景から個人的に仔羊には海のミネラルを合わせる事が多いんですよね。

仔羊自体はフランスのもの使ったり、オーストラリアのもの使ったり。色々とトライしてみました👀

付け合わせには海藻や、ちょっと滑っとした感じが海藻を彷彿させるのでアスペルジュソバージュ使ってみたり、ツルムラサキ使ってみたり。ソースは焦がした昆布から煮出して取った出汁に仔羊の出汁を合わせて、オーストラリアのオリーブオイルでモンテして。すこーしだけ蛤の出汁なんかも。今のところ、今年イチの出来栄えなソースでございました…!

春〜初夏くらいでやってたんですけど、この組み合わせは中々良きブレイクスルーになりましたねぇ。肉×魚のマイブーム到来中です🤣

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LUNCH
7品のランチコース¥7000(税込¥7700)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)

DINNER
7品のショートコース¥9000(税込¥9900)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)
厳選食材を使った12品特選コース¥18000(税込¥19800)

アルコールペアリング
ショートコース 5杯〜 ¥5500〜(税込¥6050〜)
おまかせコース 8杯〜 ¥8000〜(税込¥8800〜)

#モダンオーストラリア料理 #フランス料理 #中目黒グルメ #中目黒ディナー #タスマニア #ラム #仔羊のロースト

デザートコース!のお知らせです。なんだかもう、インスタ投稿するのが億劫になりすぎてますね。。すみません。8/23.24の日程にてデザートコース、久々にやります!今回は料理無し!デザートのみで6.7皿な予定です。ちょっと王道なデザートも出来た...
05/08/2024

デザートコース!のお知らせです。

なんだかもう、インスタ投稿するのが億劫になりすぎてますね。。すみません。

8/23.24の日程にてデザートコース、久々にやります!
今回は料理無し!デザートのみで6.7皿な予定です。
ちょっと王道なデザートも出来たら良いなーって思ってたりとか、過去にやって美味しかったやつまたやっても良いかなーとか。色々考えてます👀

以下、ご案内です。

開催日 8/23.24
時間 8/23 19:00
8/24 11:00/15:00/19:00
価格 ¥12,000(税、サ込み)
内容 アシェットデセール6品とノンアルコールペアリング

(皿数増える事はあっても減る事はないです…!😂)
直近の2回、ノンアルコールの方の方が圧倒的に多かったので、基本、ノンアルコールのペアリングとさせていただきます。
グラスワインやアルコールペアリング(ノンアルコールからの変更の場合、プラス¥3,000)も用意はする予定です。こちら、ご予約の際に記載ください!(グラスワインで1杯だけ飲みたいなーとかも記載いただけると助かります。)

いつも通り、大体2時間程みて頂ければなと思っております😌
ご予約は本日より、インスタのDMのみで承ります。
アレルギー、お苦手な食材の方、承りますが、対応が難しい場合もございます。あらかじめご了承下さい。

①お名前
②電話番号
③人数
④希望する日時
(複数候補頂けますと助かります。ピンポイントにここしか…!な場合はそちらのみで問題ございません)
⑤ドリンク(アルコール又はノンアルコール)
⑥来店歴の有無
⑦アレルギー等

こちらをDMにて送っていただきまして、私からの返信を持ってご予約の完了とさせていただきます。宜しくお願い致します😊
既読はさせていただきますが、返信は8/7以降にさせていただきます。少々お時間いただきますが、ご了承ください。

いつメンの皆様も、初めましてな皆様も、連絡お待ちしておりますー!🫡🫡🫡🫡🫡

(あ、写真はお客様に頂戴した前回のものですね…!いつもありがとうございます😊😊😊😊😊)

🐟🐟🐟フィッシュ&チップス🍟🍟🍟です。春から初夏は野菜の料理マンネリしちゃってんなーって感じてたので、今年は思い切って揚げ物にしてやりましたよ!北海道のインカの目覚めを氷温熟成して糖度が上がったものをピューレ、ビアバターフリット、生のサラダ...
15/07/2024

🐟🐟🐟フィッシュ&チップス🍟🍟🍟

です。

春から初夏は野菜の料理マンネリしちゃってんなーって感じてたので、今年は思い切って揚げ物にしてやりましたよ!

北海道のインカの目覚めを氷温熟成して糖度が上がったものをピューレ、ビアバターフリット、生のサラダに。魚はその時々で美味しいものを。穴子だったり、鮎だったり、最近はハモなんかも👀上にはパイナップルのビネガーとパイナップルの身、サマートリュフやトリュフをかけたりかけなかったり。

5.6月のメニューで総じてこの料理の評判が良かったですねぇ。そりゃあみんな好きだよね、いも。わかる。

芋系とパイナップルの組み合わせ、好きなんすよねぇ🤤この組み合わせで永遠に料理作れそうな気がしますわ🤭🤭🤭

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LUNCH
7品のランチコース¥7000(税込¥7700)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)

DINNER
7品のショートコース¥9000(税込¥9900)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)
厳選食材を使った12品特選コース¥18000(税込¥19800)

アルコールペアリング
ショートコース 5杯〜 ¥5500〜(税込¥6050〜)
おまかせコース 8杯〜 ¥8000〜(税込¥8800〜)

#モダンオーストラリア料理 #フランス料理 #中目黒グルメ #東京グルメ #じゃがいも料理 #イノベーティブフュージョン #フィッシュアンドチップス

11/07/2024
🐟🐟🐟魚に桜🌸🌸🌸新しいメニュー考える時、去年の今頃何やってたっけー?なんて考える事も多くて。 けど、最近投稿をサボってるので過去の料理があまり出てこない事に気づいてしまいました…😂 と、いう事で、カメラロールの中にある写真を頑張って投稿し...
24/05/2024

🐟🐟🐟魚に桜🌸🌸🌸

新しいメニュー考える時、去年の今頃何やってたっけー?なんて考える事も多くて。 けど、最近投稿をサボってるので過去の料理があまり出てこない事に気づいてしまいました…😂 
と、いう事で、カメラロールの中にある写真を頑張って投稿していこうかと思います。

この時期、桜の花の塩漬けを使いたくなるんですよね。
独特な酸味と、香りに塩味。

今年は山菜と合わせて、魚料理に🤔
苦味も加わって、大人な味わいだけど、良き感じ。

魚は大きい魚でやる事が多いシーズンでしたねぇ。サワラやメカジキ、たまにカツオとか。淡白なところにも、鉄っぽいところにも寄り添ってくれる、万能なやーつでした。

3.4月は海外からのゲストも多く、良き反応を頂けた気がしますねぇ😌

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LUNCH
7品のランチコース¥7000(税込¥7700)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)

DINNER
7品のショートコース¥9000(税込¥9900)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)
厳選食材を使った12品特選コース¥18000(税込¥19800)

アルコールペアリング
ショートコース 5杯〜 ¥5500〜(税込¥6050〜)
おまかせコース 8杯〜 ¥8000〜(税込¥8800〜)

#モダンオーストラリア料理 #フランス料理 #中目黒グルメ #桜レシピ #メカジキ #サワラ #イノベーティブフレンチ

🍻🍻🍻たまにはビールとか🍺🍺🍺今をときめく反射炉ビアさんのもの。最近めちゃくちゃ聞くようになりましたね。。🤔こちらは白葡萄の香りのするホップに、ワイン酵母で発酵させた、牛久醸造場さんとのコラボ商品。実はミスで届いた商品だったのですが(本当は...
23/05/2024

🍻🍻🍻たまにはビールとか🍺🍺🍺

今をときめく反射炉ビアさんのもの。
最近めちゃくちゃ聞くようになりましたね。。🤔

こちらは白葡萄の香りのするホップに、ワイン酵母で発酵させた、牛久醸造場さんとのコラボ商品。

実はミスで届いた商品だったのですが(本当は違うの頼んでて、違うの来てることにバタバタし過ぎて気づかなかった😂)開けてみたら普通に美味しくてびっくり😳 流石ですよね。色々と試してみたくなりました🤤

これからビールのおいしくなる季節…!良いっすよねぇ。😎

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LUNCH
7品のランチコース¥7000(税込¥7700)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)

DINNER
7品のショートコース¥9000(税込¥9900)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)
厳選食材を使った12品特選コース¥18000(税込¥19800)

アルコールペアリング
ショートコース 5杯〜 ¥5500〜(税込¥6050〜)
おまかせコース 8杯〜 ¥8000〜(税込¥8800〜)

#中目黒ディナー #モダンオーストラリア料理 #フランス料理 #反射炉ビヤ #牛久醸造場 #アルコールペアリング

グリンピースとニラ👀今期、個人的には中々良い料理ばかり並べれたなーって印象だったのですが、その中でもこの料理はかなりお気に入り。イタリアのピゼリにその時美味しい魚介類を。(写真はサヨリ🐟今年はめちゃくちゃ高かったなぁ…。)全体的にピスタチオ...
08/05/2024

グリンピースとニラ👀

今期、個人的には中々良い料理ばかり並べれたなーって印象だったのですが、その中でもこの料理はかなりお気に入り。

イタリアのピゼリにその時美味しい魚介類を。(写真はサヨリ🐟今年はめちゃくちゃ高かったなぁ…。)全体的にピスタチオのオイルでマリネして。
別添えになってるのは蛤とニラで作った冷製のスープでございます🙄 色々な方から、

『中々チャレンジングなスープですね😳』

なんて言われる事が多かった料理ですが、意外とニラの香りが心地よい印象でございました…😌

ニラの香りはまだまだ可能性あるなー🤔
またシーズン来たら挑戦してみます😎😎😎

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LUNCH
7品のランチコース¥7000(税込¥7700)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)

DINNER
7品のショートコース¥9000(税込¥9900)
10品のおまかせコース¥12000(税込¥13200)
厳選食材を使った12品特選コース¥18000(税込¥19800)

アルコールペアリング
ショートコース 5杯〜 ¥5500〜(税込¥6050〜)
おまかせコース 8杯〜 ¥8000〜(税込¥8800〜)

#モダンオーストラリア料理 #フランス料理 #ニラ #グリンピース #中目黒グルメ

Address

東京都目黒区上目黒3-8-3 千陽中目黒ビルアネックス4F

Opening Hours

Monday 12:30 - 15:30
18:00 - 00:00
Tuesday 18:00 - 00:00
Thursday 18:00 - 00:00
Friday 18:00 - 00:00
Saturday 12:30 - 15:30
18:00 - 00:00
Sunday 12:30 - 15:30
18:00 - 00:00

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