Bò một nắng Y Phát

22/09/2026

Hàng đi Hàn Quốc
Không biết có hợp khẩu vị với khách hàng hay không?

21/09/2026

Dành riêng cho các chủ nhà hàng quán nhậu...

21/09/2026

BÒ CỎ SÔNG HINH – TÔI XIN NÓI RÕ MỘT LẦN
Có người nói: “Bò Sông Hinh không lấy thịt ở chợ Sông Hinh mà cứ nói là bò cỏ Sông Hinh.”
Để nói về chuyện này phải lùi lại Khoảng 3 năm trước, khi Sông Hinh vẫn còn là một huyện với địa bàn rộng lớn, gồm 11 xã và thị trấn, mình bắt đầu xây dựng thương hiệu sản phẩm và được địa phương công nhận là sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của Huyện Sông Hinh.
Ngày đó, nguồn thịt mình đặt mua chủ yếu đến từ bà con ở nhiều xã trong huyện như Ea Ly, Ea Lâm, Ea Bar, Đức Bình Tây, Đức Bình Đông, Sơn Giang, và tất nhiên có cả khu vực thị trấn Hai Riêng.
Đến bây giờ, mình vẫn đang duy trì những mối lấy thịt từ bà con ở các khu vực đó và dự kiến sẽ mở rộng khu vực thu mua Bò Cỏ thơm ngon chất lượng để đảm bảo nguồn Cung.
Những mối nào không còn đảm bảo uy tín, chất lượng thì mình đã ngừng hợp tác.
Điều mình quan tâm không phải là thịt được mua ở cái chợ nào, mà là nguồn thịt đó con bò được nuôi như thế nào và chất lượng ra sao.
Thịt mình đặt mua của bà con là bò cỏ chăn nuôi thả, thịt thơm, dẻo, săn chắc và đặc biệt mình yêu cầu không bơm nước.
Vậy nên, nếu hôm nay địa giới hành chính có thay đổi thì câu chuyện về vùng nguyên liệu, nguồn gốc thương hiệu và những gì mình đã xây dựng từ nhiều năm trước cũng không thể vì thế mà bị phủ nhận.
Mình làm sản phẩm này không phải để lấy một cái tên cho hay.Mình thật sự mong muốn nâng tầm đặc sản Sông Hinh, để những con bò của bà con quê mình, những miếng thịt được làm ra từ vùng đất này trở nên có giá trị hơn, được người tiêu dùng biết đến và trân trọng hơn.
Mình muốn đưa đặc sản của Huyện Sông Hinh cũ đi xa hơn, cao hơn, để khi nhắc đến Sông Hinh, người ta không chỉ nhớ đến một địa danh, mà còn nhớ đến những sản phẩm tử tế được làm ra từ chính bàn tay của bà con quê hương mình.
Và có 1 điều nữa là thịt bò được làm và bán ở chợ liệu có chắc là được nuôi hoàn toàn ở Sông Hinh và là bò có chất lượng cao hay không ?
Vì vậy, nếu bản thân mình không cùng nhau khẳng định giá trị cho sản phẩm quê hương thì ít nhất cũng đừng dựng chuyện, gây hiểu lầm hay cố tình hạ thấp giá trị của đặc sản quê mình.
Mình sẵn sàng nói rõ về nguồn nguyên liệu, cách làm và quá trình xây dựng sản phẩm.
Bởi mình sản phẩm tốt thì không cần tranh cãi quá nhiều. Cứ làm thật – nói thật – để chất lượng tự lên tiếng. ❤️

21/09/2026

HÀNH – ỚT – TỎI – GỪNG – SẢ- LÁ CHANH… 🌶️🧄
Những thứ gia vị thật quen thuộc trong mỗi gian bếp Việt.
Không phải những nguyên liệu gì quá cầu kỳ, xa lạ… mà chính những thứ rất thân thuộc ấy lại đồng hành cùng Y Phát trong từng mẻ thịt một nắng.
Từ củ sả thơm, tép tỏi cay, lát gừng nồng, củ hành và những trái ớt… tất cả được kết hợp vừa đủ để làm nên hương vị đặc trưng của thịt một nắng Y Phát.
Có lẽ cái ngon đôi khi không đến từ những điều quá lớn lao.
Mà bắt đầu từ những nguyên liệu rất quen, được lựa chọn kỹ càng, được nêm nếm bằng sự chỉn chu và gửi gắm vào đó thật nhiều tâm huyết.
Mỗi mẻ thịt một nắng là một lần những gia vị thân thuộc ấy lại cùng Y Phát tạo nên một hương vị rất riêng.
🌿 Mộc mạc từ nguyên liệu – chỉn chu trong từng công đoạn – đậm đà hương vị quê nhà.

21/09/2026

BÒ 1 NẮNG TRÊN THỊ TRƯỜNG RẤT NHIỀU. NHƯNG NGUỒN NGUYÊN LIỆU BÒ NUÔI CHĂN THẢ TỰ NHIÊN, VẬN ĐỘNG NHIỀU VÀ BÉO TỐT THÌ RẤT ÍT

Send a message to learn more

21/09/2026

MUỐI HẦM TUYẾT DIÊM PHÚ YÊN
Những hạt Muối Hầm biển nguyên chất từ những diêm dân tử tế chịu thương chịu khó ở đây, từ làng nghề truyền thống làm muối hầm hơn 150 tuổi nổi tiếng ở Phú Yên.
Muối được hầm từ muối hạt biển thiên nhiên nguyên chất, không qua xử lý hóa chất, giữ lại các khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Muối hạt đựng trong nồi đất, được hầm liên tục trên than lửa suốt 12 tiếng vào ban đêm cho đến khi muối chín vỡ thành những hạt nhỏ mịn, tơi xốp.
Muối giữ lại các khoáng chất của biển, đặc biệt là các khoáng chất vi lượng khó tìm trong các thức ăn tự nhiên khác.
Làng muối Tuyết Diêm hình thành từ năm 1870, từng nổi tiếng với nghề hầm muối, nay chỉ còn 4 lò duy trì hoạt động. Trước sức ép của muối công nghiệp giá rẻ, đầu ra bấp bênh và công việc nặng nhọc, nghề truyền thống này ngày càng ít người theo....
Muối Tuyết Diêm là loại muối đặc trưng có hậu ngọt của Xứ Nẫu
Cũng là thành phần không thể thiếu trong công thức muối kiến Vàng Y Phát.

21/09/2026

NGỒI DẠO FACEBOOK, TỰ NHIÊN FACEBOOK NHẮC LẠI KỶ NIỆM 5 NĂM TRƯỚC…
Ngày đó còn đang đi chợ Hộ cho khách Sài Gòn.
Nghĩ lại thấy hồi đó mình cũng quyết liệt thiệt chớ! 😂
Không ưng cái bụng là nghỉ việc.
Nghỉ việc để về nhà tự làm, tự ăn, tự đi chợ Hộ cho khách Sài Gòn.
Mà đúng lúc đó thì đang dịch COVID , kinh tế gần như tê liệt. Khó khăn kéo dài mãi cho tới tận bây giờ.
Vậy mà nghĩ lại…
Tui vẫn nghỉ.
Công nhận nhiều lúc cũng tự nể bản thân mình thiệt. Ha ha! 😂
Có mấy người nói tui kể xạo, nói hồi đó tui đang mang bầu mà sao người ta lại dám điều chuyển công tác tui sang xã khác.
Nhưng chuyện đó là thật nha mấy bà.
Có điều trớ trêu là lúc họ ra quyết định, chính tui cũng không biết mình đang có bầu.
Đến khi sau đó khoảng một tuần tui mới biết mình mang thai 2 tháng.
MÌNH CÓ PHẢN HỒI VÀ VIẾT ĐƠN XIN ĐƯỢC GIẢI QUYẾT NHƯNG HỌ VẪN KHÔNG THU HỒI QUYẾT ĐỊNH VÀ YÊU CẦU MÌNH CHUYỂN ĐI XÃ KHÁC ĐỂ THAY THẾ NGƯỜI Ở ĐÓ TUẦN SAU SẼ NGHỈ VIỆC.
Còn chuyện họ NGHĨ SAO, vì sao lại làm như vậy thì đó là câu chuyện của những người trong cuộc.
Tui chỉ biết lúc đó, việc đã rồi.
Mà tính tui á…
Làm gì mà tui thấy hợp lý, hợp tình thấy phục thì tui nghe.
Còn nếu đã khiến tui không Phục thì thôi, tui dẹp.
Vậy là tui nghỉ.
Không nhận bàn giao ở cơ quan mới luôn.
Ngày đó lúc tui tuốt tay, về vườn, cũng có rất nhiều người thương, động viên, xót xa cho tui.
Nhưng nói thiệt…
Cũng có không ít người hả hê.
Mà thôi, cuộc sống là vậy mà, nhưng chuyện cũ rồi.
Giờ mỗi người một cuộc sống. Người ta cũng có lựa chọn của người ta, tui cũng có con đường của tui.
Mấy người đó bây giờ đã nghỉ theo chính sách NĐ 178, ở nhà, có tiền gửi ngân hàng, có lương hưu, xài tiền phà phà...
Còn tui thì…
Vẫn chạy cơm từng bữa. 😂

18/09/2026

Bò Mỡ thơm nứt mũi ngày hôm nay
U cha là đã đời
Mỗi người 1 niềm vui trong cuộc sống
Niềm vui của mình là hôm nay săn được con bò Cỏ nhiễm mỡ xen vào từng sợi thịt
Xuất sắc toẹt vời

16/09/2026

Sau cuộc điện thoại vào đêm muộn

15/09/2026

Mất thiện cảm vì