Ginza Izakaya Nha Trang

08/10/2023

🎆🍄🥟Trong ẩm thực Nhật Gyoza khá phổ biến và được người dân yêu thích, bạn có thể dàng tìm thấy Gyoza tại các tiệm mì ramen, nhà hàng Trung Hoa hay izakaya – quán rượu phong cách Nhật Bản. Gyoza thường được chế biến theo 3 loại phổ biến nhất, đó là : Yaki Gyoza (sủi cảo áp chảo), Sui Gyoza (sủi cảo nước) và Age Gyoza (sủi cảo chiên), ngoài ra còn có Gyoza phô mai🍢🇯🇵
🎏Yaki Gyoza (Sủi cảo áp chảo)
Đây là dạng thông thường nhất của Gyoza, cũng là loại phổ biến nhất giữ đượcđộ dai và giòn nhất định cho món ăn. Theo đó bánh Gyoza sẽ có một mặt mềm và một mặt được chiên vàng
🎐Sui Gyoza (Sủi cảo nước)
So vơí Yaki Gyoza thì Sủi cảo nước không phổ biến tại Nhật Bản lắm. Thường món ăn này sẽ được tìm thấy tại các nhà hàng Trung Quốc hoặc các tiệm ăn chuyên phục vụ bánh Gyoza. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ được chan thêm một ít nước lèo.
🍶🥟Age Gyoza (Sủi cảo chiên giòn)
Age Gyoza chính là sủi cảo được chiên trong dầu sôi với độ giòn tan khó cưỡng. Món ăn này sẽ được ăn kèm với nước sốt đặc biệt, hoặc mayonnasie, tương ớt, tương cà.
🍱 Gyoza phô mai
Gyoza phô mai chính là công thức khá "tây" cho món há cảo truyền thống, nhân Gyoza phô mai gồm ba loại phô mai chính là Mozzarella, Provolone và Asiago trộn chung với thịt nạc băm và hành lá. Vỏ ngoài vàng ruộm cùng nhân bánh béo ngậy tạo nên món ăn khó đâu sánh bằng

06/10/2023

ZARU SOBA🎎
🍺Không giống như các loại mì phương Tây, hầu hết các loại mì Nhật Bản thường được tráng mạnh dưới vòi nước lạnh. Điều này khiến chúng nguội đi và cũng loại bỏ tinh bột thừa, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị. Xối nước lạnh thôi chưa đủ, bạn phải chà và rửa mì thật kỹ để mì có hương vị hảo hạng.
Mì lạnh Nhật Bản được gọi là zaru soba không phải vì nó lạnh. Zaru là tên của một rổ thoát nước làm bằng tre, nơi cái lạnh soba thường trú (tương tự như một cái rây). Mì ống lạnh đi qua Zaru, nơi bạn lấy những gì bạn sẽ ăn và nhúng riêng vào nước sốt😋

🍱Nước mắm trong đó soba Zaru được nhúng được gọi là Mentsuyu. Nó được làm từ nước tương, rượu sake và hondashi (gia vị làm từ cá). Mentsuyu chỉ được biết đến một cách trìu mến là tsuyu Có thể mua ở dạng chai pha sẵn hoặc tự làm ở nhà với các cách biến tấu riêng.🍢

🍤Nó có thể được ăn kèm với hẹ hoặc wasabi. Đôi khi món ăn được đi kèm với tempura và được gọi là tenzaru. Bu***ke là tên gọi của món mì soba lạnh được đựng trong bát có trộn nước sốt và một số thành phần bổ sung.🍶

05/10/2023

Ikageso Karaage

05/10/2023

Takowasa

05/10/2023

Nancotsu

05/10/2023

Karaage

03/10/2023

03/10/2023

Món yakitori - gà nướng xiên kiểu Nhật.