Stupiducks - SSC Roaster

Stupiducks - SSC Roaster 𝐒𝐭𝐮𝐩𝐢𝐝𝐮𝐜𝐤𝐬 is a chain of specialty coffee roasters in Vietnam, brand is an action program to a rich coffee experience globally in Vietnam.

𝐒𝐭𝐮𝐩𝐢𝐝𝐮𝐜𝐤𝐬 is a chain of specialty coffee roasters in Vietnam, brand is an action program to a rich coffee experience globally in Vietnam.

𝐒𝐭𝐮𝐩𝐢𝐝𝐮𝐜𝐤𝐬 là hệ thống nha rang xay cà phê đặc sản tại Việt Nam,
thương hiệu là một chương trình hành động hướng tới trải nghiệm cà phê phong phú trên toàn cầu tại Việt Nam.

Cuối tuần đi cắm trại với mấy đứa bạn.Sáng sớm trời lạnh, ai cũng còn ngái ngủ.Tôi lôi bộ pha cà phê ra, rất tự tin tuyê...
18/08/2026

Cuối tuần đi cắm trại với mấy đứa bạn.

Sáng sớm trời lạnh, ai cũng còn ngái ngủ.
Tôi lôi bộ pha cà phê ra, rất tự tin tuyên bố:

“Để tao pha espresso cho.”

Mang theo gói Sahara của Stupiducks vì nghĩ bụng: đi giữa rừng mà uống cà phê fruity chắc hợp lắm.

Shot đầu tiên vừa pha xong thì gió thổi bay luôn cái cân điện tử xuống đất.

Từ đó mọi thứ chuyển sang pha bằng… niềm tin.

Canh lượng nước bằng mắt.
Canh thời gian bằng cảm giác.
Xay cà phê thì chỉnh đại vì sáng quá chưa tỉnh.

Ly đầu hơi chua gắt.

Thằng bạn uống xong nhìn tôi:

“Specialty là vậy hả?”

Tổn thương nhẹ.

Pha lại lần hai, chỉnh mịn hơn một chút, làm nóng dụng cụ kỹ hơn.

Lần này ổn bất ngờ.

Cà phê có vị trái cây chín, hơi mơ, ngọt ngọt, phía sau có chocolate với cảm giác giống rum raisin. Uống giữa trời lạnh khá đã.

Chuyền cho cả nhóm mỗi người một ngụm.

Đứa lúc nãy chê specialty uống xong nói:

“Ờ… cái này được nè.”

Thế là sáng hôm đó 5 người chia nhau một ly espresso.

Còn tôi ngồi nhặt cái cân dưới bụi cỏ.

Camping coffee, I guess.

Tụi mình… không có nhân sự sale.Thiệt.Điều này đôi khi làm khách hàng hơi khó hiểu.Vì khi nhắn tin hỏi:“ Duck ơi em nên ...
28/07/2026

Tụi mình… không có nhân sự sale.

Thiệt.

Điều này đôi khi làm khách hàng hơi khó hiểu.

Vì khi nhắn tin hỏi:

“ Duck ơi em nên mua loại nào?”

Thì thay vì giới thiệu ngay loại bán chạy nhất, tụi mình lại hỏi khá nhiều.

Chị pha bằng gì?
Anh Thích vị chua hay ngọt?
Bạn Uống đen hay sữa?
Em Muốn uống mỗi ngày hay thích trải nghiệm?

Có khi hỏi xong… khách hiểu gu của mình hơn, nhưng vẫn chưa mua gói nào.

Và điều kỳ lạ là… tụi mình cũng thấy ổn.

Vì ở Stupiducks, sale không phải là con người.

Tụi mình để vai trò đó lại cho chính sản phẩm và hệ thống. Còn khách hàng quyết định mua hay không bằng 100% ý chí của chính họ.

Ở Stupiducks, người trả lời tin nhắn được gọi là tư vấn viên.

Việc của tụi mình không phải bán một gói cà phê.

Mà là kết nối đúng nhu cầu của người uống với đúng loại cà phê.

Có lúc câu trả lời là Ethiopia.

Có lúc là Fine Robusta.

Có lúc là House Blend.

Và cũng có lúc là:

“Em nghĩ anh chưa cần mua loại này đâu.”

Nghe hơi ngược đời.

Nhưng nếu một người chỉ thích cà phê đậm, nhiều chocolate, thì cố bán cho họ một ly Ethiopia đầy hoa trắng và cam quýt chỉ vì “đó là specialty” thì đâu có công bằng với họ.

Có lẽ vì vậy mà tụi mình… chốt sale không giỏi.

Khách cảm ơn.

Rồi im luôn.

Không sao cả.

Tụi mình chưa bao giờ muốn một cuộc trò chuyện bắt đầu bằng mục tiêu phải bán được hàng.

Vì khi đó, rất dễ vô thức chỉ niềm nở với người mua, còn người chỉ hỏi thì lại thấy… hơi mất thời gian.

Đó không phải cách Stupiducks muốn làm.

Tụi mình chỉ muốn chia sẻ đủ thông tin, trả lời thật lòng.

Nếu khách chọn Stupiducks, tụi mình rất vui.

Nếu chưa, hy vọng họ vừa hiểu cà phê thêm một chút.

Biết đâu lần sau, khi cần một người cùng nói chuyện về cà phê, họ sẽ nhớ đến Stupiducks.

Có một nhân sự ở Stupiducks mà mỗi lần mình nói:“Bình pour này ngon đó, chua ngọt cân bằng rồi.”Là y như rằng…“Dạ… nhưng...
25/07/2026

Có một nhân sự ở Stupiducks mà mỗi lần mình nói:

“Bình pour này ngon đó, chua ngọt cân bằng rồi.”

Là y như rằng…

“Dạ… nhưng em thấy hơi chát nha anh.”
“Táo xanh chưa rõ lắm.”
“Mẻ rang này hậu vị hơi ngắn.”

🙂

Nói thật, thời gian đầu nhiều lúc chỉ muốn… “ký đầu” một cái cho đỡ tức.

Kiểu mình đang thấy mọi thứ ổn rồi, tự nhiên có người ngồi kế bên lôi ra thêm cả một danh sách lỗi để bắt bẻ.

Nhưng rồi làm việc lâu mới thấy, hình như nhỏ này… QC bằng cái miệng cũng dữ thật.

Mỗi lần nghe chê là thợ rang lại lặng lẽ quay về bàn làm việc, thử lại profile, chỉnh từng chút một để giải quyết cho bằng hết những gì bị góp ý. Cứ vậy mà từng mẻ rang tốt lên từng chút, từng chút.

Có lẽ, trong một đội ngũ làm cà phê, điều quý nhất không phải là người luôn nói “ngon rồi”, mà là người dám nói “chưa ổn đâu” — và nói đủ chính xác để mọi người cùng cải thiện.

⸻

Hôm nay, “nhỏ QC khó tính” ấy mang cái lưỡi đó đi thi.

Sau đúng một tuần luyện tập cùng team, rồi ra Đà Nẵng tập thêm một ngày tại Harmony Coffee Lab trước điểm thi, tối qua nhắn tin báo:

“Em vô bán kết rồi anh.”

Đọc xong vừa vui, vừa tự hào.

Nhưng nói trước luôn nha, không có áp lực thành tích gì cả.

Việc dám đăng ký, dám bước vào sân chơi, dám mang khả năng của mình đi thử sức… với anh là đã thắng rồi.

Càng đi sâu được bao nhiêu thì càng vui, càng học được nhiều điều thú vị bấy nhiêu.

Cố lên nhé, P.P.T.An! ☕️

Stupiducks luôn tự hào vì có những người vừa khó tính, vừa chịu học, vừa không ngừng giúp cả đội làm ra những ly cà phê tốt hơn mỗi ngày.

Nên chọn cà phê hạt như thế nào?Đừng bắt đầu bằng việc tìm loại cà phê “ngon nhất”. Hãy tìm loại dễ hợp với khẩu vị của ...
17/07/2026

Nên chọn cà phê hạt như thế nào?

Đừng bắt đầu bằng việc tìm loại cà phê “ngon nhất”. Hãy tìm loại dễ hợp với khẩu vị của bạn nhất.

Nếu thích vị chocolate, caramel và ít chua. Hãy chọn:
- Brazil, Colombia hoặc cà phê Việt Nam.
- House Blend dành cho espresso hoặc pha thủ công.
- Mức rang Medium hoặc Medium Dark.
- Taste note như chocolate, hạt rang, caramel, mật ong.
-> Nhóm này dễ uống, phù hợp khi thêm sữa và ít gây cảm giác “cà phê có vị chua lạ” cho người mới.

Nếu thích trái cây ngọt và hương thơm rõ. Hãy thử:
- Ethiopia Natural.
- Colombia Honey hoặc Natural.
- Cà phê có taste note dâu, đào, việt quất, nho hoặc trái cây nhiệt đới.
- Mức rang Light+ hoặc Medium Light.
-> Đây là bước chuyển tiếp thú vị từ cà phê truyền thống sang specialty coffee.

Nếu thích vị sáng, sạch và giống trà. Có thể chọn:
- Ethiopia Washed.
- Kenya Washed.
- Cà phê có hương hoa trắng, cam chanh, trà ô long hoặc bergamot.
- Mức rang Light hoặc Light+.
-> Nhóm này phù hợp nhất với Pour Over, nhưng độ chua sáng có thể cần một vài lần uống để làm quen.

Có những công việc càng làm tốt thì càng ít người để ý.Ở Stupiducks, người đóng gói là một trong số đó.Không phải người ...
13/07/2026

Có những công việc càng làm tốt thì càng ít người để ý.

Ở Stupiducks, người đóng gói là một trong số đó.

Không phải người đứng trước máy espresso. Không phải người kể câu chuyện về hạt cà phê. Cũng chẳng phải người xuất hiện trên mạng xã hội.

Họ thường là người đến rất sớm, mở từng cuộn túi, kiểm tra van một chiều, cân từng gram cà phê, dán đúng từng nhãn, ghi đúng ngày rang, gấp mép túi ngay ngắn rồi xếp lên kệ.

Một ngày có thể lặp lại hàng trăm lần cùng một động tác.

Nhưng chỉ cần sai một lần.

150g thành 147g. Một nhãn Ethiopia dán lên túi Kenya. Một đơn hàng giao nhầm mức xay. Một đường seal hở khiến hương thơm bay mất.

Khách hàng có thể sẽ không bao giờ biết ai là người đóng gói.

Nhưng họ sẽ biết ngay nếu người đó làm chưa tốt.

Đó là một công việc khá “lowkey”.

Ít được khen. Hiếm khi được nhắc tên. Thành quả thường nằm trong thành công của người khác.

Thế nhưng, chính những con người ấy lại là người chạm vào từng gói cà phê cuối cùng trước khi nó đến tay khách.

Họ là người quyết định cảm giác khi khách mở chiếc hộp.

Là người giúp hạt cà phê vừa rang vẫn còn nguyên hương thơm sau nhiều ngày vận chuyển.

Là người biến một sản phẩm thành một trải nghiệm chỉn chu.

Điều mình thích ở những người làm công việc này là họ thường rất bình tĩnh.

Họ không cần làm thật nhanh để gây ấn tượng.

Họ chỉ cần hôm nay làm cẩn thận hơn hôm qua một chút.

Đóng gói cà phê nghe có vẻ đơn giản.

Nhưng để làm tốt trong nhiều tháng, nhiều năm, đòi hỏi sự kiên nhẫn, tính kỷ luật và một chút cầu toàn.

Đó không phải công việc dành cho người thích được chú ý.

Mà dành cho những người cảm thấy vui khi biết rằng ở đâu đó, có một người vừa mở gói cà phê thật thơm, pha được một ly thật ngon… dù chẳng bao giờ biết tên người đã đóng gói nó.

Và có lẽ, đó cũng là một vẻ đẹp rất riêng của nghề này.

Âm thầm. Lowkey. Nhưng không thể thiếu.

[SSC Roaster] Mỗi túi cà phê trên kệ không đơn thuần là một sản phẩm. Đó là một tấm “hộ chiếu” của hương vị mỗi vùng miề...
02/07/2026

[SSC Roaster] Mỗi túi cà phê trên kệ không đơn thuần là một sản phẩm. Đó là một tấm “hộ chiếu” của hương vị mỗi vùng miền!

🍋 Từ Đà Lạt, Brazil, Ethiopia…
Mỗi điểm đến đều để lại một dấu ấn khác biệt trong từng hạt cà phê được chọn lựa kĩ càng và rang tươi mới.

Có những hương thơm khiến bạn nhớ một buổi sáng.
Có những hương vị khiến bạn nhớ cả một vùng đất.

Biết đâu, tách cà phê tiếp theo sẽ trở thành hương vị bạn vẫn luôn tìm kiếm 😋

Robusta Việt Nam có thể bước vào specialty không?Có lẽ câu trả lời không còn nằm trên giấy nữa. Nó đang nằm ngay trong l...
26/06/2026

Robusta Việt Nam có thể bước vào specialty không?

Có lẽ câu trả lời không còn nằm trên giấy nữa. Nó đang nằm ngay trong ly cà phê mà chúng ta uống mỗi ngày.

Trong nhiều năm, Robusta thường được nhớ đến bằng vài chữ rất quen: mạnh, đậm, nhiều caffeine, hợp pha phin, hợp cà phê sữa. Những mô tả đó không sai, nhưng chưa đủ. Vì nếu Robusta được trồng kỹ hơn, hái chín tốt hơn, sơ chế sạch hơn và được rang với sự tôn trọng đúng mức, nó có thể cho ra một trải nghiệm rất khác: ngọt hơn, sạch hơn, dày hơn, có chiều sâu hơn.

Một ly Fine Robusta ngon không cần cố bắt chước Arabica. Nó có bản sắc riêng: body dày, vị cacao, chocolate đắng, caramel, hạt rang, đôi khi có chút trái cây chín, mật ong, rượu nhẹ hoặc hậu vị thảo mộc rất Việt Nam. Đó là kiểu ngon không quá “mỏng manh”, không cần phải quá chua sáng, nhưng vẫn đủ tinh tế để người uống phải dừng lại vài giây và nghĩ: “Ủa, đây là Robusta thật hả?”

Tại Stupiducks từ rất lâu, tụi mình đã và đang sử dụng một loại Fine Robusta mà vừa rồi đạt Top 1 Vietnam Coffee Producer Competition 2026. Với tụi mình, đây không chỉ là một nguyên liệu tốt để rang. Đây còn là một minh chứng rất rõ rằng Robusta Việt Nam hoàn toàn có thể được nhìn bằng một tiêu chuẩn mới: sạch hơn, minh bạch hơn, có phẩm chất hơn và đáng tự hào hơn.

Khi pha espresso, Robusta này cho cảm giác body dày, crema đẹp, vị đậm nhưng không gắt. Khi uống với sữa, nó tạo ra nền chocolate, caramel và độ ngọt rất dễ chịu. Còn nếu uống đen, bạn sẽ thấy Robusta không chỉ là “mạnh”, mà còn có cấu trúc, có hậu vị và có cá tính riêng.

Specialty coffee không nên chỉ là câu chuyện của Arabica. Specialty nên là câu chuyện của những hạt cà phê được làm tử tế từ nông trại đến ly uống.

Không lâu nữa Robusta Việt Nam sẽ bước vào bản đồ specialty thế giới bằng chính bản sắc của mình, tụi mình tin rằng hành trình đó đã bắt đầu từ những ly cà phê rất gần gũi như thế này.

Bạn đã từng uống một ly Robusta nào khiến bạn thay đổi suy nghĩ chưa?



SOUR LOVE – House Blend cà phê specialty dành cho người thích vị chua sáng**Sour Love là dòng cà phê specialty blend đượ...
25/06/2026

SOUR LOVE – House Blend cà phê specialty dành cho người thích vị chua sáng**

Sour Love là dòng cà phê specialty blend được Stupiducks phát triển dành riêng cho những ai yêu thích vị chua cao, sáng rõ và nhiều tầng hương trong một bình cà phê Pour Over.

Sự kết hợp giữa cà phê Kenya và Myanmar, cùng phương pháp Fully Washed và mức rang Light Roast, giúp Sour Love giữ được độ sạch, trong trẻo và sắc nét của hạt cà phê đặc sản. Đây là lựa chọn phù hợp cho người đang tìm kiếm một gói cà phê có acid nổi bật, hương trái cây rõ ràng và hậu vị thanh thoát.

Khi pha Pour Over, Sour Love mở ra với cảm giác mọng nước của việt quất, tiếp nối bằng sắc thái chanh vàng, bưởi và kết thúc bằng hậu vị hương hoa nhẹ nhàng. Tổng thể ly cà phê có độ chua cao nhưng vẫn cân bằng, tạo cảm giác tươi mới, sống động và khác biệt so với các dòng cà phê rang đậm truyền thống.

Thông tin sản phẩm:

Xuất xứ hạt: Kenya & Myanmar
Phương pháp sơ chế: Fully Washed
Mức rang: Light Roast
Hương vị: Việt quất, chanh vàng, bưởi, hương hoa
Phù hợp: Pour Over, người thích cà phê có độ chua cao
Nhà rang: Stupiducks Specialty Coffee

Dịch vụ tại Stupiducks:
Cà phê được rang mới mỗi ngày, hỗ trợ xay miễn phí theo dụng cụ pha. Đặt hàng trước 12h trưa có thể giao trong ngày, sau 12h sẽ giao vào ngày hôm sau. Stupiducks cũng hỗ trợ tư vấn công thức pha, viết thiệp miễn phí và xuất hóa đơn VAT khi khách hàng cần.



“Thành công không đến từ may mắn, mà từ những ngày không bỏ cuộc”Như những hạt cà phê này cũng đã oằn mình hàng trăm ngà...
24/06/2026

“Thành công không đến từ may mắn, mà từ những ngày không bỏ cuộc”

Như những hạt cà phê này cũng đã oằn mình hàng trăm ngày nuôi dưỡng chín mùi từ đất Mẹ, sơ chế ngâm ủ rồi rang xay đậm vị mới b**g toả được hết hương vị tinh hoa đất trời.
Quá là “Siuuuuuuuuuuuuuuuuuu”

Đặt hàng ngay những mẻ rang mới nhất tại:
https://www.coffeestore.vn

Có nhiều cách để biến hoá cách pha cà phê của bạn chỉ với 1 loại cà phê và 1 lần pha.Khi Pour Over, làm sao để vừa ngọt,...
23/06/2026

Có nhiều cách để biến hoá cách pha cà phê của bạn chỉ với 1 loại cà phê và 1 lần pha.

Khi Pour Over, làm sao để vừa ngọt, vừa chua sáng, hương vừa thơm, body dày mà không đắng gắt!

Bạn có trong tay 1 túi cà phê Bensa từ Stupiducks, hãy thử những cách dưới đây để có trải nghiệm thú vị nhé!

1. Điều chỉnh đa cỡ xay: với 15gr cà phê hạt, hãy chia nhỏ làm 3 phần, mỗi phần bạn xay ở mức khác nhau ( Vd: 8gr xay thô, 4gr xay vừa và 3gr xay mịn) -> việc này giúp rất nhiều cho một bình Pour Over nhiều tầng hương vị

2. Sử dụng nhiệt nước thay đổi đột ngột: với 3 round rót nước tiêu chuẩn, hãy dùng nhiệt cao cho 2 round đầu và nhiệt cực thấp cho round cuối. ( Vd: bạn Bloom ở 95 độ C, round 1 hạ xuống 90 và round cuối thêm nước vào để giảm chỉ còn dưới 70 độ C) -> quá trình chiết suất cà phê theo thời gian sẽ tạo ra vị đắng, việc điều chỉnh nhiệt giảm đáng kể về sau biết đâu khắc phục được hậu vị đắng không mong muốn đó?

3. Một loại cà phê với 2-3 mức rang khác nhau, tại sao không?

-> Đây là 3 cách biến hoá đơn giản cho một bình Pour Over mới lạ và thú vị. Để có thể điều chỉnh các thông số đúng như mình muốn, hãy tìm hiểu những điều chỉnh ấy sẽ ảnh hưởng ra sao tới chiết suất và quan trọng nhất là hương vị bạn mong muốn nhất cho bình Pour Over lần này là gì?

Chúc cả nhà có 1 tuần làm việc hiệu quả và thêm trải nghiệm mới về cà phê specialty nhé!



Address

Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 07:00 - 23:00
Tuesday 07:00 - 23:00
Wednesday 07:00 - 23:00
Thursday 07:00 - 23:00
Friday 07:00 - 23:00
Saturday 07:00 - 23:00
Sunday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Stupiducks - SSC Roaster posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Stupiducks - SSC Roaster:

Shortcuts

Share

Category