08/09/2026
#[SERIES: MUST-TRY AT GÁNH #2: CÁ BÒ DA NƯỚNG CUỐN BÁNH TRÁNG 🌊
(𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝐵𝑒𝑙𝑜𝑤)
Nếu như Gỏi Cá Mai là nốt thanh mát mở đầu cho chuyến du ngoạn vị giác, thì Cá Bò Da Nướng Cuốn Bánh Tráng chính là món ăn mang trọn vẹn sự nồng nàn, mộc mạc và chân phương nhất của biển khơi miền Trung gửi gắm đến bàn tiệc của Gánh.
Không cầu kỳ về hình thức, món ăn chinh phục mọi thực khách bởi chính độ tươi nguyên bản cùng cách thưởng thức dân dã mà cuốn hút: Cá bò da tươi rói được làm sạch khéo léo, tẩm ướp chút muối ớt cay nhẹ rồi nướng trực tiếp trên than hồng rực. Lớp da giòn sém lửa bọc lấy từng thớ thịt cá trắng ngần, chắc nịch và giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không hề tanh mà dậy mùi thơm khói quyến rũ.
Dù là buổi sum họp gia đình ấm cúng hay buổi liên hoan rộn ràng cùng đồng nghiệp, mẹt cá bò da nướng cuốn bánh tráng nghi ngút khói luôn là tâm điểm gắn kết mọi câu chuyện.
Nhắn tin cho Gánh hoặc gọi ngay hotline để thưởng thức hương vị miền Trung này nhé!
-----
[SERIES: MUST-TRY AT GÁNH #2: GRILLED "BO DA" FISH WITH VEGETABLE & RICE PAPER
While Gỏi Cá Mai offers a refreshing, delicate opening to your culinary journey, Grilled "Bo Da" Fish with Vegetables & Rice Paper brings the most rustic, robust, and soulful flavors of Central Vietnam’s coast straight to your table at Gánh.
Unpretentious yet irresistible, the dish wins over food lovers with its pristine freshness and hands-on, authentic dining style. Fresh "Bo Da" fish is meticulously prepared, lightly seasoned with chili salt, and grilled over glowing red coals. The charred, crispy skin encloses tender, firm, and naturally sweet white meat—free of any fishiness and infused with an enticing smoky aroma.
Whether it is an intimate family gathering or a lively celebration with colleagues, a piping hot platter of grilled "Bo Da" fish is always the centerpiece that brings everyone together.
----------
𝑮𝒂́𝒏𝒉 – 𝑻𝒓𝒖𝒍𝒚 𝑽𝒊𝒆𝒕𝒏𝒂𝒎𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆
Ẩm thực Việt đậm đà dấu ấn miền Trung
Gánh Garden | 27A Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, TP. Thủ Đức (0328.046.188)
Gánh Original | 58/4 Phạm Ngọc Thạch, Quận 3 (028.3829.5243)
Gánh Central | 91 Hai Bà Trưng, Quận 1 (028.6682.0692)
⏱️ Mở cửa: 10AM - 10PM
🌐 Menu: https://byvn.net/DQEB
🌐 Website: https://ganhvietnam.com/