SORAE

02/07/2026

𝐊𝐎̄𝐑𝐘𝐔̄ 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐒𝐄𝐓: 𝐂𝐎𝐌𝐄 𝟒 𝐏𝐀𝐘 𝟑 𝟒𝟓𝟎,𝟎𝟎𝟎++ 𝐕𝐍𝐃/𝐒𝐄𝐓
Nâng tầm trải nghiệm với ưu đãi đặc biệt "Đi 4 Tính Tiền 3" dành riêng cho Menu Kōryū Lunch Set. Trong không gian yên tĩnh tách biệt khỏi phố thị, SORAE mời bạn cùng bạn bè và đối tác thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản chuẩn vị và tinh tế.
TẠI SAO PHẢI THỬ TẠI SORAE?
Sushi & sashimi tươi ngon mỗi ngày
Menu đa dạng hàng trăm món – từ set nhẹ nhàng đến combo no nê giữa tầng 51 rực rỡ ánh đèn và tầm nhìn ôm trọn đường chân trời Sài Gòn cực chill – sống ảo cực chất
Phù hợp hẹn hò, bạn bè, gia đình...
ƯU ĐÃI (có hạn):
Giảm giá hấp dẫn / tặng món đặc biệt
Check-in nhận quà
Đặt bàn ngay trước hôm nay giảm giá 15% hóa đơn thanh toán - đừng để hết chỗ!
Đi ăn không chỉ là ăn – mà là trải nghiệm!
Inbox để giữ bàn & nhận ưu đãi sớm nhất
SORAE | Tầng 51 Bitexco
🏛Cổng chính: 36 Hồ Tùng Mậu, phường Sài Gòn, HCM

Send a message to learn more

02/07/2026

𝐀 𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐚𝐭 𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄: 𝐖𝐡𝐞𝐧 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞𝐬 𝐀𝐫𝐭
SORAE - Nơi Mr. Quyền và Ms. Phương đã cùng nhau trải nghiệm một buổi tối đáng nhớ. Giữa ánh đèn lung linh, hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản và vẻ đẹp Sài Gòn hoa lệ về đêm, từng khoảnh khắc của họ như trở nên lãng mạn và trọn vẹn hơn.
Một buổi tối ý nghĩa tại SORAE, nơi mọi trải nghiệm đều đọng lại như một dư vị khó quên.
Hãy đến SORAE vào cuối tuần này, để mọi cuộc gặp gỡ đều trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết.
____
SORAE – where Mr. Quyen and Ms. Phuong shared a memorable evening together. Surrounded by shimmering lights, the distinctive flavors of Japanese cuisine, and the glamorous night view of Saigon, every moment felt more romantic and complete.
A meaningful evening at SORAE, where every experience lingers like an unforgettable aftertaste.
Join us at SORAE this weekend and make every gathering more memorable than ever.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄 ​
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM ​
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Ben Nghe, D1, HCMC

02/07/2026

FOUR HANDS OMAKASE DINNER
𝘍𝘳𝘰𝘮 𝘚𝘪𝘯𝘨𝘢𝘱𝘰𝘳𝘦 𝘵𝘰 𝘚𝘢𝘪𝘨𝘰𝘯 — 𝘛𝘸𝘰 𝘊𝘩𝘦𝘧𝘴, 𝘖𝘯𝘦 𝘗𝘩𝘪𝘭𝘰𝘴𝘰𝘱𝘩𝘺.
Dấu ấn của hai đêm Four Hands Omakase tại SORAE không chỉ dừng lại ở hương vị, mà còn nằm ở sự kết nối trực tiếp giữa nghệ nhân và thực khách. Trong không gian Omakase tinh tế, ranh giới ấy dường như được xóa nhòa.
Xuyên suốt hành trình, Chef Saito Makoto và Chef Tuấn Anh đã dẫn dắt thực khách qua những câu chuyện nguyên liệu đặc sắc và kỹ nghệ chế biến điêu luyện. Tại tọa độ tầng cao độc bản, sự chuẩn xác trong kỹ thuật cùng sự hưởng ứng nồng nhiệt từ quý thực khách đã biến đêm sự kiện thành một buổi tiệc ẩm thực đáng nhớ .
SORAE cùng hai vị đầu bếp chân thành cảm ơn quý khách đã đồng hành để tạo nên những khoảnh khắc rực rỡ này.
____
Beyond the flavors, the "Four Hands Omakase" at SORAE was defined by the direct connection between artisan and guest, dissolving all boundaries in our refined space.
Chef Saito Makoto and Chef Tuấn Anh captivated guests with masterful techniques and the stories behind each ingredient. At this exclusive high-altitude venue, technical precision met guest passion to create an unforgettable gastronomic event.
SORAE and our chefs sincerely thank you for joining us in these brilliant moments
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC

02/07/2026

ECHOES FROM THE SKYLINE
𝘞𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘺 𝘢𝘳𝘵 𝘮𝘦𝘦𝘵𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘳𝘩𝘺𝘵𝘩𝘮 𝘰𝘧 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘮𝘦𝘭𝘰𝘥𝘪𝘦𝘴
Nhìn lại những khoảnh khắc đón mừng đêm đại lễ tại SORAE, nâng ly giữa tầng mây 51, chúng ta đã cùng nhau ghi dấu một đêm 30.04 đầy cảm xúc. Từ vị trí "tọa độ vàng" ngắm pháo hoa, thực khách không chỉ chiêm ngưỡng diện mạo rực rỡ của thành phố mà còn tận hưởng trọn vẹn sự tinh tế trong từng hương vị ẩm thực.
Hòa cùng giai điệu Violin lãng mạn, những tiếng cười và cái chạm ly đã viết nên một kỳ nghỉ lễ ý nghĩa. SORAE chân thành cảm ơn Quý khách đã tin tưởng lựa chọn nơi đây để ăn mừng ngày vui của đất nước.
____
Reflecting on the sublime moments of the recent celebration at SORAE.
Raising a toast from the 51st floor, we shared an emotional April 30th night. From our "golden spot" to watch the fireworks, guests experienced both the city's vibrant skyline and the exquisite flavors of our cuisine.
Amidst romantic violin melodies, the laughter and clinking glasses created a truly meaningful holiday. SORAE sincerely thanks you for choosing us to celebrate the nation's proud journey.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC

02/07/2026

𝐊𝐎̄𝐑𝐘𝐔̄ 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇 𝐒𝐄𝐓: 𝐂𝐎𝐌𝐄 𝟒 𝐏𝐀𝐘 𝟑 [𝟏𝟏:𝟎𝟎 𝐀𝐌 - 𝟐:𝟎𝟎 𝐏𝐌]
𝟒𝟓𝟎,𝟎𝟎𝟎++ 𝐕𝐍𝐃/𝐒𝐄𝐓
Nâng tầm trải nghiệm bữa trưa tại tầng 51 Bitexco với ưu đãi đặc biệt "Đi 4 Tính Tiền 3" dành riêng cho Menu Kōryū Lunch Set. Trong không gian yên tĩnh tách biệt khỏi phố thị, SORAE mời bạn cùng bạn bè và đối tác thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản chuẩn vị và tinh tế.
____
𝐒𝐄𝐓 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇
𝟏 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐒𝐞𝐭 + 𝟏 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞:
𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐌𝐨𝐫𝐢: Hải sản | Assorted fresh seafood
𝐔𝐬𝐡𝐢 𝐊𝐚𝐫𝐮𝐛𝐢 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐧𝐢𝐤𝐮: Bò nướng sốt đặc trưng | Grilled beef
𝐔𝐧𝐚𝐠𝐢 𝐊𝐚𝐛𝐚𝐲𝐚𝐤𝐢: Lươn nướng truyền thống | Grilled eel
𝐒𝐚𝐦𝐨𝐧 𝐂𝐡𝐢𝐳𝐮 𝐅𝐮𝐫𝐚𝐢: Cá hồi cuộn phô mai chiên | Fried salmon with cheese
____
11:00 AM – 2:00 PM | Daily (15/05 – 15/08/2026).
Min. 4 guests | Book 2 hours in advance.
Hotline: (028) 3827 2372 – 0938 687 689.
____
Elevate your midday retreat on the 51st floor of Bitexco with our exclusive "Come 4 Pay 3" promotion for the Kōryū Lunch Set. Amidst a serene setting with panoramic views, SORAE invites you and your companions to savor authentic Japanese flavors in every detail.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC

02/07/2026

SUGATA-TSUKURI 姿造り
𝘏𝘰𝘯𝘰𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘩𝘦 𝘕𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭 𝘍𝘰𝘳𝘮 𝘰𝘧 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪
Trong triết lý ẩm thực Nhật Bản, Sugata-tsukuri là đỉnh cao của nghệ thuật "hồi sinh" dáng vẻ nguyên bản của nguyên liệu trên bàn tiệc. Bằng kỹ thuật xiên uốn dáng Noji-gushi khéo léo, người nghệ nhân Itamae giữ cho phần đầu và đuôi cá cong nhẹ như đang tự do bơi lội.
Tại SORAE, từng lát cá được nâng niu bằng kỹ thuật cắt khía Kazari-bocho đầy tinh tế, rồi lướt nhẹ ngọn lửa Aburi để đánh thức lớp mỡ béo ngậy cùng hương thơm cháy cạnh mê hoặc. Thưởng thức Sugata-tsukuri là lúc thực khách vừa chạm đến vị ngọt thanh khiết, vừa chiêm ngưỡng một bức tranh nghệ thuật sống động trọn vẹn.
____
In Japanese cuisine, Sugata-tsukuri is the pinnacle of "reviving" the ingredient's original form. Through the Noji-gushi technique, the Itamae keeps the fish curved as if swimming freely.
At SORAE, each slice is shaped with delicate Kazari-bocho cuts, then lightly Aburi-torched to release a rich, smoky aroma. It is a perfect harmony of pure sweetness and living art.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC

02/07/2026

BIRTHDAY | バースデー
𝘛𝘩𝘦 𝘈𝘳𝘵 𝘖𝘧 𝘔𝘦𝘵𝘪𝘤𝘶𝘭𝘰𝘶𝘴 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘣𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯
Gác lại những băn khoăn về một không gian vừa đủ riêng tư nhưng vẫn phóng khoáng, một bàn tiệc rực rỡ sắc hoa bên ánh nến êm dịu, hay một thực đơn ẩm thực Nhật Bản có thể chiều lòng những gu vị giác khắt khe. SORAE hiểu rằng, những cột mốc đặc biệt của bạn đều xứng đáng với sự chỉn chu trọn vẹn.
Một đêm sinh nhật tại SORAE là nơi mọi xúc cảm được nâng niu. Tại đây, bữa tiệc riêng của bạn được thiết kế theo sở thích cá nhân trên tầng cao mang đậm phong cách Nhật Bản ấm cúng. Đánh thức vị giác qua từng lát cắt sashimi tươi ngon và ngắm nhìn thành phố chuyển mình dưới ánh đèn từ tầng 51 của tòa Bitexco này.
____
Leave behind all worries about finding a private yet open space, a table adorned with flowers and candlelight, or a Japanese menu to please discerning palates SORAE understands that your special milestones deserve absolute perfection.
A birthday night at SORAE is where every emotion is tenderly embraced. Here, your private party is personalized to your wishes in a cozy, high-altitude Japanese setting. Awaken your senses with each fresh slice of sashimi, and watch the city come alive under the lights from the 51st floor of Bitexco Tower.
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC

02/07/2026

Sunday, June 21, 2026] HAPPY FATHER’S DAY | 父の日おめでとう
𝘊𝘩𝘦𝘦𝘳𝘴 𝘛𝘰 𝘛𝘩𝘦 𝘚𝘵𝘳𝘰𝘯𝘨𝘦𝘴𝘵 𝘊𝘰𝘯𝘯𝘦𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘌𝘷𝘦𝘳 !

Chúc mừng Ngày của Cha, người luôn âm thầm dõi theo, nâng đỡ và là điểm tựa vững chắc cho gia đình qua từng năm tháng.

Nhân dịp đặc biệt này, hãy dành thời gian bên cha và cùng nhau tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy ý nghĩa tại SORAE. Với không gian riêng tư trên tầng cao nhìn ra thành phố, thực đơn Nhật Bản tinh tế cùng hải sản tươi ngon và sake tuyển chọn, SORAE là điểm hẹn lý tưởng để cả gia đình quây quần, sẻ chia và lưu giữ những kỷ niệm đẹp bên người cha thân yêu của mình.
____

Honor Dad with a premium dining experience. Enjoy fresh Japanese seafood and stunning city views in our private high-rise setting. Book your family table today!
____
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau, Sai Gon, HCMC

02/07/2026

BEAUTY IN BLOOM | 美の開花
𝘔𝘢𝘬𝘦 𝘩𝘦𝘳 𝘥𝘢𝘺 𝘶𝘯𝘧𝘰𝘳𝘨𝘦𝘵𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦
Nghệ thuật duy mỹ không nằm ở sự cầu kỳ, mà hiện diện trong cách không gian nâng niu xúc cảm của phái đẹp. Đứng giữa tầng mây với tầm nhìn ôm trọn thành phố, mỗi vị khách đều tìm thấy sự phóng khoáng nhưng hoàn toàn biệt lập. Tại nơi này, thời gian như ngưng đọng để lưu giữ những kỷ niệm nguyên bản và trọn vẹn.
Đến SORAE ngay để trọn vẹn từng khoảnh khắc đáng nhớ!
___
True aesthetics lie not in complexity, but in how a space cradles her emotions. Standing amidst the clouds with a sweeping skyline view, guests discover an expansive yet strictly private sanctuary. Here, time suspends to preserve the most authentic and enduring memories.
Join us at SORAE to cherish your finest moments!
___
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau,
Sai Gon, HCMC

02/07/2026

𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐇𝐎𝐔𝐑 - 𝐁𝐔𝐘 𝟏 𝐆𝐄𝐓 𝟏 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒𝐈𝐂 𝐂𝐎𝐂𝐊𝐓𝐀𝐈𝐋𝐒
𝐕𝐍𝐃 𝟐𝟓𝟎,𝟎𝟎𝟎++/𝐆𝐋𝐀𝐒𝐒
Tan làm sớm một chút.
Đổi sự tất bật nơi công sở để thấy đường chân trời của Sài Gòn, đổi những cuộc họp dài bằng một ly cocktail đúng gu tại tầng 51.
Khi ánh hoàng hôn chậm rãi phủ lên những ô kính tại SORAE, từng ly Classic Cocktail cũng trở nên trọn vẹn hơn. Đó là khoảng thời gian để nâng ly, để những câu chuyện nối dài và để buổi tối bắt đầu theo cách nhẹ nhàng nhất.
Bắt đầu từ 01.07.2026, tận hưởng ưu đãi 𝐁𝐮𝐲 𝟏 𝐆𝐞𝐭 𝟏 cho tất cả những hương vị classic cocktail mà bạn yêu thích.
______
Leave work on time.
Meet us above the skyline for handcrafted Classic Cocktails, golden-hour views and conversations that last well into the evening.
Starting 01.07.2026, enjoy Buy 1 Get 1 on all Classic Cocktails.
Because sunsets are better when shared.
______
𝐒𝐎𝐑𝐀𝐄
11:00 AM - 02:00 PM & 05:00 PM - 11:00 PM
Level 51 Bitexco Financial Tower, 36 Ho Tung Mau,
Sai Gon, HCMC