Phở Hàng Đậu

27/09/2026

Thế giới đổi thay, đồ ăn thay đổi và quốc tế hoá nhưng sự tò mò của đứa trẻ về cách làm ra cái quẩy vẫn nguyên vẹn như cách chúng tôi thèm khát được xin 1 miếng bột nhỏ để cungz giả vờ cán, cắt như hồi lên 5 lên 7.
Mẹ giờ đã trở thành diễn viên của bọn trẻ rồi ❤️

06/09/2026

Em út bún riêu ít được cho lên sóng mặc dù đã phục vụ khách 3 năm có lẻ.
Âu cũng vì muốn ổn định chất lượng em nó thật sự rồi mới dám cho em lên sóng.
Cái hay là bún riêu rất hợp ăn vào bữa xế và quán bán xuyên ngày nên ai thèm vị chua chua vào chiều muộn cùng rau sống thì bún riêu là chuẩn bài.

02/09/2026

Khách kỳ vọng khi đổi địa điểm quán mới sẽ rộng gấp đôi và tôi cũng mơ thế.
Mà thôi, ước mơ và tham vọng xin nhường lại cho thời gian tôi muốn dành cho con, cho cha mẹ, cho chồng và cho những miền đất tôi muốn tới, muốn hiểu về văn hoá ẩm thực.
Và vì thế, quán nhỏ hơn nhưng chỉnh chu hơn, giữ được tinh thần quán phở dân dã, không chuỗi.
Và để vị phở cũng không bị cuốn theo những tham vọng.

28/08/2026

Ngày 2/9 quán phở vẫn mở cửa nha đồng bào nha. Lao động là vinh quang, kinh doanh nghiêm túc là yêu nước.
Ăn phở có nhân viên nhí hát Quốc Ca cho thì còn gì bằng 🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳

23/08/2026

Hầu hết tin sốc trong ngày là tin đường hay nvl lên giá 😱😭
Ví dụ nay là đường lên giá 10% do thuế áp và người bán phở nghĩ tới đường cho vào món chè đỗ đen, món nước và không biết làm gì khác ngoài tiếp tục bán Phở.
Đến 1 ngưỡng thì mọi thứ dường như chỉ còn đam mê dẫn lối.
Thôi thì đường cứ lên giá, tiền nhà cứ lên giá, chi phí sửa quán cứ lên giá, hành cứ lên giá từ 15k/kg và giờ là 45k/kg 200% chứ mấy, ớt cứ lên giá từ 15k lên 60k, thịt heo cứ lên giá, xương bò cứ lên giá, tôm cua cứ lên giá, tiền ship cứ lên giá… vân vân mây mây cứ lên giá
Chúng tôi vẫn bán phở, combo khách vẫn tiết kiệm được khối, thế nhé!

Phở Hàng Đậu là quán phở với phong vị hà nội, sau 3 năm kinh doanh thì có thêm món bún chả và bún riêu được khách Việt Nam và Nước Ngoài yêu thích.

19/08/2026

Ở Phở Hàng Đậu có chè đậu đen, không biết có thay cho chè đậu đỏ được không?
Ăn bao nhiêu cốc có bấy nhiêu người yêu 🤣
Mại zô mại zô

10/08/2026

Tôi có 1 nguyên tắc bất di bất dịch trong nấu ăn và nhà hàng đó là chúng ta đôi khi có thể mắc lỗi mặn nhạt hay quá tay quá lửa nhưng nguyên liệu thì không bao giờ được kém chất lượng.
Khi quản lý chi phí thì giá nguyên vật liệu là thứ đau đầu nhất nhưng là thứ tôi không bao giờ giảm, có những mối hàng tôi còn tự báo họ có thể tăng xíu giá, miễn dành cho tôi miếng ngon.
Nay đi thăm vườn ớt để làm tương ớt cho mùa cuối năm, thăm cả mối thịt heo cho món bún chả thấy họ cũng kỹ tính và chiều mình, trồng nguyên cả góc vườn lá xương sông cho mình. Tự nhiên thấy ấm áp kỳ lạ.

09/08/2026

Địa chỉ quán

https://maps.app.goo.gl/KefxYp3Y32btj6dR6?g_st=ic

07/08/2026

Combo nào các bạn văn phòng ơi!
Ngày đối diện với đồng nghiệp đã chán rồi, ra PHĐ nấu xói đê!