Déglacer - Modern riverside bistro

Déglacer - Modern riverside bistro 🍷A hidden bistro with a garden, glasshouse & open kitchen. Rooted in Long Bien. French in technique. Vietnamese at heart. By chef-owner Hiếu Hà.

LUNCH-DINNER-BRUNCH
Closed on Tuesday/Nghỉ thứ 3
📞097 523 9095
📍Số 18, ngõ 268 Ngọc Thuỵ, Long Biên

23/09/2026

BÁNH TRUNG THU Ở DÉGLACER LẠ LẮM... 🤔

Nếu đã quá quen thuộc với những hương vị truyền thống, sao không thử đổi gió mùa Lễ Hội này với chiếc “bánh trung thu” mang phong cách Déglacer?

Vẫn là lớp vỏ nướng vàng óng ôm trọn phần nhân thập cẩm, nhưng lại được biến tấu từ Gan ngỗng, thịt heo, gan gà, các loại hạt cùng mứt trái cây theo mùa.

Rằm này ghé Déglacer, team “thập cẩm” nhất định phải thử chiếc Pâté en Croûte đặc biệt này nhé! 🌕✨
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095

𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

15/09/2026

Quite a chill night in our open kitchen
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095
𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

13/09/2026

MÙA THU HÀ NỘI MÀ KHÔNG NGOÀI SÂN CHILL THÌ THẬT LÀ THIẾU SÓT! 🌿

Khi tiết trời Hà Nội bắt đầu chớm thu dịu mát, khoảng sân ngợp sắc xanh của Déglacer lại trở thành góc lý tưởng nhất. Cho dù là một buổi Brunch đón nắng sớm thảnh thơi hay bữa tối dưới ánh đèn ấm cúng, chỉ cần gọi vài món ăn tròn vị và ngắm nhìn thiên nhiên yên bình phía bên kia cây cầu, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sự tình của mùa thu này.

Trời mát thế này rồi, ghé Déglacer chọn cho mình một góc sân rợp bóng nhé! 🥂
-
AUTUMN IN HANOI IS BEST ENJOYED OUTDOORS 🌿

As the Hanoi autumn breeze gently sets in, the green garden space at Déglacer becomes the perfect retreat. Whether it’s a sunlit weekday Brunch or a warm, intimate dinner, taking in the nature by the riverside with refined dishes in front of you is all you need for the season.
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095

𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

10/09/2026

Our Déglacer team's favorite dishes on the menu


_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095
𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

Món gì đang được yêu thích nhất tại Déglacer?- Mực Phú Quốc nhồi xốt hải sản Dugléré- Cá đầu vuông nướng- Thịt cừu nhồi ...
09/09/2026

Món gì đang được yêu thích nhất tại Déglacer?

- Mực Phú Quốc nhồi xốt hải sản Dugléré
- Cá đầu vuông nướng
- Thịt cừu nhồi ớt ngọt
- Đùi ếch xốt kiểu Provencale
- Ốc móng tay xốt bơ mùi tây, bánh mỳ nhà làm

Món nào là món yêu thích của bạn? Comment cho Déglacer biết nhé.
_
Déglacer's favovite from the menu
- Stuffed Phú Quốc Squid
- Grilled Amadai
- Stuffed Lamb with Sweet Pepper
- Cuisses de Grenoulles à la Provencale
- Couteaux en Peréillade

Tell us what's yours?


_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095
𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

HOLIDAY MOOD AT DÉGLACER 🌿Kỳ nghỉ lễ sắp tới, nếu bạn đang tìm một khoảng không gian thảnh thơi bên kia cây cầu để thong...
30/08/2026

HOLIDAY MOOD AT DÉGLACER 🌿

Kỳ nghỉ lễ sắp tới, nếu bạn đang tìm một khoảng không gian thảnh thơi bên kia cây cầu để thong thả thưởng thức những món ăn tròn vị và nhâm nhi ly cocktail mát lành, Déglacer luôn sẵn sàng đón bạn.

Để chuẩn bị cho chuyến ghé thăm trọn vẹn nhất, bạn lưu ý lịch hoạt động dịp lễ của chúng mình nhé: Mở cửa bình thường vào Thứ Hai (31/08), nghỉ định kỳ Thứ Ba (01/09) và đón khách trở lại từ Thứ Tư (02/09). Hẹn gặp bạn! 🥂
-
HOLIDAY MOOD AT DÉGLACER 🌿

Looking for a peaceful riverside escape this holiday to enjoy refined dishes and crafted drinks? Déglacer is ready to welcome you.

Please note our holiday schedule to plan your visit: Open as usual on Monday (Aug 31), closed for weekly off on Tuesday (Sep 01), and back to welcoming you from Wednesday (Sep 02) onwards. See you soon! 🥂
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095

𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

28/08/2026

Something fresh just landed on the menu! ✨

Come over and treat yourself to our latest creations tonight.
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095
𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

27/08/2026

Một buổi hẹn hò hoàn hảo đôi khi không nằm ở những lời hoa mỹ, mà ở sự thấu hiểu qua từng hương vị chia sẻ cùng nhau.

Với thực đơn mới tại Déglacer, chúng mình đã tinh tế sắp đặt những món ăn dung hòa trọn vẹn giữa sự nhẹ nhàng, cuốn hút và tính kết nối, giúp câu chuyện lứa đôi thêm phần tự nhiên dưới ánh đèn ấm áp. 🥂
-
A perfect date night isn’t about grand gestures, but the quiet intimacy of sharing great flavors together. Designed with togetherness in mind, our new menu brings a seamless balance of delicate yet captivating dishes - making every conversation flow effortlessly under the warm lights. 🥂

_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095

𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

26/08/2026

A taste of what’s coming next. ✨

From the farm and the sea, we bring the finest ingredients to craft a brand new story on your plate.

Stay tuned for our new dishes!
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095
𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

[THÔNG BÁO] LỊCH HOẠT ĐỘNG DỊP LỄ QUỐC KHÁNH 02/09 TẠI DÉGLACER 🇻🇳Để quý khách chủ động sắp xếp những buổi hẹn hò và sum...
24/08/2026

[THÔNG BÁO] LỊCH HOẠT ĐỘNG DỊP LỄ QUỐC KHÁNH 02/09 TẠI DÉGLACER 🇻🇳

Để quý khách chủ động sắp xếp những buổi hẹn hò và sum họp ấm cúng trong kỳ nghỉ lễ Quốc Khánh, Déglacer xin thông báo lịch phục vụ như sau:
• Thứ Hai (31/08): Mở cửa phục vụ bình thường.
• Thứ Ba (01/09): Đóng cửa định kỳ (Closed).
• Từ Thứ Tư (02/09) đến Thứ Bảy (05/09): Mở cửa phục vụ quý khách.

Déglacer kính chúc quý khách một kỳ nghỉ lễ thật trọn vẹn, nhiều niềm vui bên gia đình và những người thân yêu.

Hẹn gặp bạn tại Déglacer! 🥂
_
𝐃𝐞́𝐠𝐥𝐚𝐜𝐞𝐫 - 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨
No. 18, Lane 268 Ngoc Thuy, Long Bien, Hanoi
Reserve here: 0975 239 095

𝐖𝐞𝐝 - 𝐌𝐨𝐧 (𝐜𝐥𝐨𝐬𝐞𝐝 𝐨𝐧 𝐓𝐮𝐞𝐬𝐝𝐚𝐲)
11-14h | 18h-21h30

Address

Hanoi

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Friday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 14:00
18:00 - 22:00

Telephone

+84975239095

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Déglacer - Modern riverside bistro posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Déglacer - Modern riverside bistro:

Shortcuts

Share

Category