13/07/2026
Một bát bún riêu ngon thì sẽ như thế nào ?
Ở hà nội có quá nhiều quán bún riêu và mỗi quán sẽ có một hương vị riêng khác nhau nhưng đặc chưng của bún riêu cua vẫn là dậy lên vị thơm của riêu cua,chua thanh của dấm bỗng và sự kết hợp tài tình với các loại toping tuỳ từng khẩu vị người ăn
Bún riêu cua của quán cô còi thì cũng như vậy,thơm vị cua đồng,chua thanh vừa phải,đặc trưng là hành nhà em tự phi bằng hành ta nên siêu thơm,thả vào nồi nước canh thì thôi rồi khỏi nói,mỗi loại thực phẩm ở bún riêu cô còi đều được lựa chọn kĩ lưỡng
Cái tính em nó khó,phi hành là phải dùng mỡ lợn với mỡ gà mới chịu,dùng dầu nó làm hành khô nhưng mất đi vị đượm béo của hành
Cua sau khi xay kĩ thì lọc tới tận hai lần thông qua bàn tay khéo léo của hai đầu bếp cựu nhà em,tuy gần sáu chục tuổi vẫn đam mê lao động cầu kì chịu khó làm em lắm lúc cũng thấy mình may mắn lắm ý.Sự kết hợp hoàn hảo với một công thức gia truyền bí quyết kết hợp gia vị tự nhiên mang hương vị hoàn toàn truyền thống cho ra một nồi nước dùng thơm ngon đặc trưng
Tô bún riêu ngon đã quan trọng toping đi kèm cũng lại càng quan trọng không kém,nhiều loại toping đã quá quen thuộc nhưng đã ai thẩm thử qua bún riêu thịt quay chưa nhỉ?
Nếu chưa thì ghé 58 phan kế bính - quán bún riêu cô còi để xem sự kết hợp ngon như thế nào nhé ạ
Quán mở cửa từ 6-14h hàng ngày và có hơn chục loại toping cho khách chọn nữa ạ
